大家好，我是第一厨师张大磊。关注我们，会有更多美食供你参考，让你的生活更美味。
想吃河南菜的时候会想到什么？我河南地大物博，物产众多，美食无数。特色美食也是一个城市、一个地区的名片。
尤其是我们身在异国他乡，提起别人知道并告诉你特别好吃的河南特产，是不是有点小骄傲？
今天我整理了河南十大特色美食。据说每一个都迷倒了众生的“胃”。大家一起讨论一下吧。
1.烩面
烩面是中国十大面食之一，也是河南最著名的特色菜之一。几乎在河南省大街小巷的所有餐馆里都能找到它。徽面色泽白嫩，味道鲜美。筷子一下去，惠面的口感清爽，入口绵软醇厚。三五好友聚在一起，吃着热气腾腾的徽面，喝着小酒。生活如此完美。
2.热汤
作为一个河南人，胡辣汤从小就是一种早餐。汤味浓郁，色泽美观，浓辣可口。配包子，油条，各种葱油饼，千层饼真的很满足。
胡辣汤，没有春夏秋冬四季的变化，每天都能在早餐摊上看到。正宗的胡辣汤，河南周口西华县最好。
3、烧饼
众所周知河南人爱吃面食。作为面食中的老大哥，烧饼自然有着非常稳固的地位。现在的烧饼，口味更加丰富。烧饼，酥饼，甜咸五香……总有你想吃的那一款。
芝麻饼干，外面盖着密密麻麻的芝麻，脆脆的，咬一口特别好吃！
4、牛肉肉盒
牛肉盒是以牛肉为馅，面粉为皮，经烘焙而成的肉盒。刚出锅，老板就熟练地把牛肉盒全部装进吸油纸袋，分量十足，一般都是细粉和牛肉馅，外嫩里嫩，味道鲜美。
一般在胡辣汤旁边就能找到。牛肉盒趁热吃味道更好。烫嘴跑油，热乎乎的黄油汤会溅到嘴里。牛肉的香味就不用说了。光是吃吃喝喝胡辣汤，就不说有多满足了。
5、鸡蛋灌饼
鸡蛋饼是用鸡蛋和面粉做成的小吃，是河南省的特色小吃之一。将蛋液倒入半熟的蛋糕中，继续煎烤。蛋糕很脆，鸡蛋很好吃。有鸡蛋，有面条，有蔬菜，营养又方便，很受欢迎。蛋糕里有鸡蛋，然后根据自己的喜好裹上一层菜叶。营养更美味。
6、煎包
煎饺是中国北方常见的糕点小吃。它们通常被当作早餐来吃。它们吃起来脆而不硬，香而不腻，表面金黄，底部酥脆。吃后唇齿留香。一般分为肉馅和素馅。
7.白记包子
白吉馍是河南的特色美食之一，大人小孩都喜欢。出锅的白吉馍不仅香脆可口，而且软糯可口，有腊肉，香脆可口，真的很好吃。
正宗的白吉馍讲究“铁圈虎背菊心”，需要用炭火发酵的老面烤制。但是现在的做法越来越多样化，千卷万册都离不开。好吃是关键。
8.焖面
焖面，河南特色面食之一，在很多地方也被称为蒸面。它们味道鲜美，营养丰富，味道鲜美，几乎家家户户都做。它们也是我们从小吃到大的美味佳肴。
9、换鸡蛋
变蛋就是皮蛋，有些地方也叫皮蛋。鸡蛋用石灰和盐腌制，是河南的特色食品。特别适合凉菜吃。尤其是夏天，需求量大增，很多皮蛋加工厂供不应求，一度卖断货。可想而知其受欢迎程度。
夏天的午后，剥开一个变质的鸡蛋，拿着一瓶啤酒，吹着晚风，突然觉得夏天好像没那么热了，因为美食而显得可爱。
10.蒸饺
河南人爱吃饺子。他们不仅经常煮，而且更喜欢蒸。蒸饺是河南人经常吃的一种家庭面食。薄薄的饺子皮包裹着肉馅或菜馅，想搭配什么口味都可以。
蒸出来的饺子更有嚼劲，也更容易保存。既可以当主食，也可以当零食、点心，省时省力，方便快捷。
如果你去河南，一定要尝尝这十大美食！也许它会给你一个舌尖上的惊喜，让你惊叹这个世界，还有这样令人垂涎三尺的美食。
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