大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于永嘉麦饼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍永嘉麦饼的做法的解答，让我们一起看看吧。
永嘉麦饼的做法？
用料：面粉 鸡蛋 油（调和油） 肥肉 梅菜干 虾皮 葱花 味精、白糖、盐 做法：
1.和面：在面粉中间,打入鸡蛋,调和油，用筷子搅拌，和成面团。
（将面团放置一边发酵，至少半小时后待用）
2.肥肉切丁，用细盐腌一下。
3.馅料：梅菜干洗过拧干，入锅翻炒，加糖，鸡精翻炒，最后加入少量味精拌匀，出锅。
4.将步骤3中的馅料加入腌过的肥肉、虾皮、葱花，搅拌均匀待用。
5.发酵过的面团，手感比之前的要软绵。取一块面团，擀成圆形饼皮，中间厚，半边薄。
6.在饼皮中间放上步骤4中做好的馅料。 接下去就是包汤圆一样，包拢收口。
7.注意封口处朝上，用手指轻按抚平封口处，再用擀面杖擀成圆形的饼。
8.最后一步，准备好锅，锅内一般不需要放油，直接放入饼，用中火煎至两面焦黄即可
准备工作，将菜干用水泡10分钟，捞起沥干水备用。如果想香点，可以不泡水，但是饼做起来会偏硬。切好肉末和姜末还有葱花备用。将面粉倒入大盆中，打入两个鸡蛋
步骤2
温水中加盐和泡打粉，搅拌均匀，加入面粉中，用筷子搅拌成絮状
步骤3
搅拌成这样，上手揉
食材清单
五花肉 500g 、 中筋面粉 1000g 、 梅干菜 150g 、 小葱 适量 、 盐 适量 、 白糖 适量 、 水（和面用） 适量
永嘉麦饼的做法步骤：
1，梅干菜用热水泡发
2，面粉加水揉，水要慢慢加，揉的面团光滑有弹性为止
3，肉洗干净后，晾干水分或者用厨房纸吸干表面水分，葱也一样。切的小块，或者肉直接用料理机打成小块，不要太小
4，泡发好的梅干菜挤出水分，所有材料混合，所有调味料一起搅拌均匀
5，揪一团面团，擀成中间厚，周边薄，不要弄太大
6，放入馅料，收紧口子
7，把步骤5的反过来，手掌从中间向外推揉，再用擀面杖把其擀薄
永嘉麦饼怎么做？
永嘉麦饼是一种传统的福建小吃，制作方法如下：所需材料：
- 麦粉 200克
- 红薯粉 50克
- 白糖 80克
- 芝麻 适量
- 植物油 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 将麦粉和红薯粉混合均匀，筛入一个大碗中；
2. 在麦粉中慢慢加入清水，揉成软面团；
主要材料：面粉 酸菜 五花肉 葱 。 首先把面粉和成团 将酸菜和五花肉剁碎放进面团中 再把面团做成饼状 ， 将饼放在热锅上来回翻动 直到表面有金色的色泽 然后取出密封烘烤 要慢 不能用大火 可以放在高压锅中烘烤 但记得在高压锅底放块瓦 这样麦饼底部才不会烤焦 做一个麦饼的时间 大约将近一个小时吧。 希望对你有用
食材清单
五花肉 500g 、 中筋面粉 1000g 、 梅干菜 150g 、 小葱 适量 、 盐 适量 、 白糖 适量 、 水（和面用） 适量
永嘉麦饼的做法步骤：
1，梅干菜用热水泡发
2，面粉加水揉，水要慢慢加，揉的面团光滑有弹性为止
永嘉梅干菜麦饼的做法？
正宗温州麦饼的做法
1.
准备一个大碗，加入400克面粉、1个鸡蛋、半勺盐，10克菜油
2.
一边加水（200克），一边搅拌，使面粉充分吸收水。揉成面团，揉至表面光滑。加盖静置30分钟
到此，以上就是小编对于永嘉麦饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于永嘉麦饼的做法的3点解答对大家有用。