大家好，我是楚怡。我想分享我学到的厨房食物。欢迎交流，互相提升。
层次分明、香脆咸味的苏打饼干总是很容易俘获吃货们的味蕾，还可以搭配各种饮品吃出美味，满足他们的渴望。今天，萧艺将和你分享自制苏打饼干的做法。喜欢自己烘焙的朋友不要错过。
所需成分:
低筋面粉240克，玉米油40克，酵母3克，盐2克，温水110克，小苏打1克，香葱适量。
生产步骤:
第一步:准备食材。低筋面粉240克，玉米油40克，酵母3克，盐2克，温水110克，小苏打1克，香葱适量；然后将酵母放入温水中搅拌均匀融化，再将洋葱切成细葱花备用。
第二步:将盐放入面粉碗中搅拌，然后将面粉与酵母水混合，在将面粉搅拌成絮状时加入玉米油和葱花；然后揉成柔软光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发一小时。
第三步:在案板上铺保鲜膜，然后取出面团擀成大煎饼；然后切成合适大小的矩形块。
第四步:用叉子在面团上打一个小孔排气，然后放在铺有吸油纸的烤网上备用。
第五步:烤箱预热170度十分钟，然后将烤网放入烤箱中层。上下170度烤15分钟，颜色满意后出炉；饼干冷却后变脆了。
提出关键点:
每个烤箱脾气都不一样，烘焙时请随时观察上色情况，烘焙温度和时间可以适当调味。
相对于其他饼干，苏打饼干可能麻烦一点；但是它的层次丰富，口感酥脆，非常值得一试！做早餐也是不错的选择。
本期可以参考苏打饼干的制作全过程。我们下次再见。
