大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水煮泥鳅的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍水煮泥鳅的做法的解答，让我们一起看看吧。
水煮泥鳅的做法？
材料：泥鳅500克，泡发的黑豆100克，泡发的黄豆100克，陈皮1片调味料：味精、盐少许
做法：
1.黑豆和黄豆分别放入炒锅中，不必加油，炒至豆衣裂开，再用清水洗干净，晾干；泥鳅去肠脏、头洗净；陈皮用清水浸洗净。
2.油烧热，将泥鳅煎至微黄，取出。
3.将全部材料一齐放入瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后改用中火继续煲约2小时，再加入少许味精、盐调味即可。
主料：泥鳅600克，黄瓜1根，莴笋1根，芹菜3根，姜蒜末要多些，花椒10克，郫县豆瓣，金宫水鱼调料半包，老抽，料酒，干辣椒30克，盐，鸡精，小葱段
操作步骤如下：
1.泥鳅在外处理干净，拿回家用盐洗哈，沥干水用料酒和盐码味待用。
2.黄瓜洗净切长片，从中间切断。莴笋削皮切长片，芹菜洗净切段。干辣椒切段。
3.热锅少油，先炒蔬菜，炒至断生，铲至盆底待用。
水煮泥秋怎么做？
时间：30–60分钟
主料：泥鳅1斤 黄豆芽1斤
辅料：花椒 大葱 蒜瓣 姜 料酒 水煮鱼料适量 香菜适量
水煮泥鳅的做法步骤：
泥鳅洗净备用
水煮泥鳅的正宗做法四川王刚？
材料：泥鳅 1斤 、 黄豆芽 1斤 、 花椒 大葱 蒜瓣 姜 料酒 水煮鱼料 适量 、 香菜 适量
烹饪步骤
步骤1/10
泥鳅洗净备用
步骤2/10
葱切段，姜切末。郫县豆瓣忘写了哈
食材：鲜活泥鳅，菠菜，大葱，小葱，生姜，大蒜头，泡辣椒，泡姜，郫县豆瓣酱，火锅底料，食盐，鸡精，白糖，白胡椒粉，干红辣椒，花椒，辣椒面，食用油
制作方法如下：
1鲜活泥鳅加食盐，抓捏冲洗，再加入淀粉，抓捏冲洗，去除粘液，去内脏洗净干净，菠菜洗净，姜蒜切末，大葱切小段，小葱切葱花，泡辣椒和泡姜切段，干红辣椒剪段
2锅中烧水，将泥鳅过下水，冲洗去血沫
3热锅下油，将菠菜炒熟，垫盆底（家里有剩的菠菜，大家可以用莴笋之类的，看个人喜欢）
美食材料
泥鳅500克、番茄250克、姜片、葱段各5克、精盐2克、料酒10克、味精2克、胡椒粉1克、猪油75克
美食做法
1、将泥鳅放入净水中，加入少许菜油，让其吐尽腹中污物，捞起去头去内脏待用。番茄洗净，切成刀块待用。
2、净锅放火上、下油烧五成热时，先将泥鳅放入煎一下，再加入姜片、葱节炒香，烹入料酒，加入清水，烧开后打去浮末，倒入炖锅中，用中火将汤炖白，加入番茄块，再炖10分钟，起锅入碗加入味精、胡椒粉调味即可。
第一步：买回来的泥鳅收拾干净；如果是自己打理，请加入多一点的食用盐，再用剪刀剪开肚子，把身上的黏液打理干净。
第二步：准备一点大葱切成小段，生姜、大蒜切成片，干辣椒切成小段，青线椒切成圈，一根美人椒切成圈。
第三步：准备一根黄瓜切掉头尾不要，对半切开后一分为四；然后把中间的瓜瓤去掉不要，再改刀切成小段备用。
第四步：把锅充分烧热加入少许色拉油，再加入适量猪油熬化；接着往锅中下入豆瓣酱，待炒出红油后下入准备好的料头煸炒出香味；然后加入少许料酒和适量清水并用少许搅拌均匀；最后加入适量蒸鱼豉油、味极鲜酱油、盐、胡椒粉、鸡粉、白糖、老抽、陈醋调味，再次用勺子搅动均匀备用。
第五步：把泥鳅整条下入锅中，大火烧开之后，盖上锅盖煮15分钟；然后开盖，把切好的黄瓜条下入锅中，继续煮5分钟。
到此，以上就是小编对于水煮泥鳅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于水煮泥鳅的做法的3点解答对大家有用。