西餐的刀叉哪个手拿？怎么拿？
右手拿刀或勺子，左手拿叉子。
刀叉握持。使用刀时，应将刀柄末端置于手掌中，拇指抵住刀柄一侧，食指压在刀柄上。但需要注意的是，食指一定不能接触到刀背，其他三个手指也要相应弯曲。握住刀柄。
吃西餐时如何使用刀叉：
1、西餐一般都有刀叉可供使用，而且它们不止一对，往往是两三把，以保证咖啡的保质期。通常刀放在右手，叉放在左手。
2、西式刀叉的使用很有讲究。无论你拿起哪一套刀叉，一般都应该是左叉右刀。
3、英国人的吃法：是右手拿刀，左手拿叉。例如，这是一块需要从左侧切的牛排。切下一块并立即食用。
4.美国人的吃法：是先从左到右切。砍完之后，全球最大的咖啡出口国想要进口咖啡。这是怎么回事？说完，他放下了右手握着的刀，然后将叉子从左手移到了右手，用右手的叉子吃饭。主要原因是我吃饭时不再拿刀，而只用右手拿叉子。
5、西餐时使用的刀叉不能指向人。使用西式刀叉切菜时要非常讲究。左右手的肘关节应正好夹在腰部两侧，以控制切割动作。
6. 用餐时若想与他人交谈，必须先放下刀叉。刀叉可以排列在盘子上，形成汉字“八字”。刀刃应朝内，而不是朝外；叉子的弓应朝上，齿应朝下。这个表格代表我这道菜还没有吃完。不要随意放置它们，也不要并排放置。如果你把刀叉并排放置，刀齿朝内，叉齿朝上，就表示你不会吃，要立即叫人收起来。
西餐的刀叉正确使用方法
用刀叉进餐时，刀叉由外向内拿取。左手握住叉子，右手握住刀子。切东西时，左手握住叉子盛放食物，右手握住刀将食物切成小块，然后用叉子食用。在入口处。使用刀时，刀刃不得朝外。用餐时放下刀叉时，应呈“八”字形，放在餐盘边缘。刀刃朝向你，表示你要继续吃。每道菜吃完后，将刀叉一起放在盘子上。如果你在说话，你可以握住刀叉而不需要放下。不使用刀时，可以右手拿着叉子。但如果需要做出手势，就应该放下刀叉。切勿在空中挥舞刀叉，也不要一手拿着刀叉，另一只手拿着餐巾。嘴，也不应该一手拿着酒杯，一手拿着叉子来夹菜。请记住，切勿将刀叉的一端放在盘子上，另一端放在桌子上。基本原则是右手拿刀或勺子，左手拿叉子。如果超过两个，则应从最外面的一个向内取。拿刀叉的方法是轻握刀叉末端，食指按在刀柄上。只需像拿笔一样握住勺子即可。如果觉得不方便，可以换右手拿叉子，但频繁换就会显得不礼貌。吃较大的蔬菜时，用刀叉将其折叠和切割。较软的食物可以放在叉子的平坦表面上并用刀修剪。在欧洲，与饮食有关的一切都受到高度重视，因为它同时提供了两种最受赞赏的审美享受：食物和谈话。除了精致的口味之外，进餐时酒与菜肴的搭配、优雅的用餐礼仪、调节和放松心情、享受环境和食物、餐具酒具的正确使用，都是进入美食的先决条件。需要注意的是，在西方，去餐厅吃饭一般需要提前预约。预订时，您需要特别注意几点。首先，您必须注明人数和时间。其次，你必须表明你想要吸烟区还是视野好的座位。如果是生日或其他特殊场合，您可以告诉我们聚会的目的和预算。按时到达是基本礼貌。若有紧急情况，必须提前告知，并对取消预订表示歉意。你的休闲服再贵，也不能随便穿着去高级西餐厅吃饭。着装得体是欧美人的常识。前往高档西餐厅时，男士应着装整洁。女士应穿晚礼服或西装和高跟鞋。女士应化浓妆，因为餐厅光线较暗。如果指定正装，男士必须系领带。进入餐厅时，男士应先开门，并请女士进入。应该要求女性走在前面。落座点酒时，应请女士品尝并决定。百度百科——西餐百度百科——西餐礼仪
