蒜蓉蒸龙虾老王爱吃澳洲龙虾，是一道不可多得的菜。是宴会上宴请宾客的体面菜肴。又霸气又贵。逢年过节或办家宴招待亲朋好友，在家烹制这道大菜，显示了主人的手艺和热情，也享受了舒适的生活品质。
材料
一只澳大利亚龙虾约600克。
一汤匙大蒜
姜末半勺。
一汤匙料酒。
清蒸鱼和酱油2汤匙。
半茶匙糖
一茶匙蚝油或鲍鱼汁。
生产步骤
1.从水产批发市场买一只新鲜的澳洲龙虾，用淡盐水洗干净备用。
2.将澳洲龙虾的头部切掉，从中间切成两半；龙虾身体从腹部切开五到六次。如果要切掉，就竖着切，一分为二。不要剪掉尾巴。砍掉你的脚，因为它们反正没有肉。
3.拌碗汁:将料酒、蒸鱼豆豉、蚝油或鲍鱼汁、白糖、大蒜、姜末混合均匀，加入适量香油，打成汁，浇在龙虾上，腌制15分钟入味。
4.将锅里的水烧开，将腌制好的澳洲龙虾放在盘子里，放入蒸锅，盖上盖子，蒸十分钟。
5.红壳白肉蒸龙虾，霸气满满又好吃，上桌啦！
6.如果想更漂亮，需要多注意摆盘，在盘子周围放柠檬片和焯水的西兰花作为装饰，更高档。
