手撕凉拌鸡丝是一道简单又美味的家常凉菜。它不仅色香味美，而且制作过程也非常简单。下面我们就来学习一下这道美味的凉菜的制作方法吧。
首先，我们需要准备原料。主要原料包括鸡胸肉、黄瓜和胡萝卜。将鸡胸肉切成细条，黄瓜、胡萝卜切成细条备用。然后将鸡丝放入沸水中焯至变色，捞出沥干。
接下来我们就可以开始制作腌料了。取一个碗，放入适量的盐、糖、生抽、料酒、花椒粉搅拌均匀。然后将焯水的鸡丝放入碗中，腌制片刻，使其充分吸收调味料的味道。
最后一步是安装磁盘。取一个大碗或盘子，底部铺上黄瓜丝和胡萝卜丝，上面放上腌制好的鸡丝。可以根据个人口味加入适量蒜末、姜末、香菜末调味。最后将剩余的调味料均匀地倒在鸡肉丝上，轻轻搅拌。
手撕凉拌鸡丝制作快捷简单，味道清爽可口。它不仅可以单独作为凉菜享用，还可以搭配米饭或面条食用。另外，在炎热的夏季吃一份凉拌鸡丝也是解暑的好选择。
总之，手撕凉拌鸡丝是一道简单又美味的家常凉菜。只需简单的原料和步骤，就能做出美味可口、味道鲜美的凉菜。无论是家庭聚会还是朋友聚会，这道菜都非常适合做。赶快来尝试一下吧！
