大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于最简单的红烧茄子做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍最简单的红烧茄子做法的解答，让我们一起看看吧。
红烧茄子怎么做法？
用料：茄子2个、柿子椒1个、红椒1个、食盐1茶匙、色拉油适量、葱姜末各10克、泡红椒10克
鱼香汁：酱油15克、醋10克、料酒10克、白糖20克、鸡精10克、水淀粉10克
做法：
1、茄子切片，放1茶匙盐拌匀，茄子腌制10分钟左右，挤出水份
2、青红椒切丁，锅中放色拉油，茄子过油炸，捞出
红烧茄子最简单的做法？
第一步：茄子切块
准备一个紫茄子，去除茄子蒂后切成均匀的滚刀块，放入清水中，加入少许白醋拌匀、浸泡一会，以免茄子氧化变色。
第二步： 准备配菜
青椒破开、切成菱形片，红椒也切成菱形片，用来配色，再准备一个番茄，切成均匀小块。
生姜切成片，大葱破开、切成葱花备用。
1.准备紫茄子一个。洗净后削去外皮。切成滚刀块放入盆中备用。大葱切成葱花，大蒜切成蒜末。青椒切成滚刀块。
2.把切好的茄子放入漏勺中，用清水冲洗一遍。放入盆中加入玉米淀粉用手抓匀。
3.起锅倒油，油热下入茄子炸5分钟左右。
4.锅内留少许底油。倒入葱蒜爆香。加入豆瓣酱，番茄酱，炒出红油，加入清水。倒入青红椒，白糖，鸡粉，胡椒粉搅拌化开。
5.再倒入炸好的茄子开大火，快速翻炒片刻即可
家常红烧茄子做法？
制作步骤
1. 将茄子洗净后切成长条状，放入淡盐水中浸泡约10分钟，这样可以防止茄子氧化变黑，同时也能去除茄子中的部分苦味。
2. 在浸泡茄子的同时，将蒜瓣拍碎，生姜切片，葱切成小段备用。
3. 锅中倒入足够的食用油，油温升至6成热时，将茄子条放入油锅中炸至表面微黄，捞出沥油备用。
4. 锅中留少许底油，放入拍碎的蒜瓣、生姜片和葱段，用中小火慢慢炒香。
5. 待香味出来后，加入酱油、老抽和糖，快速翻炒均匀，使调料充分融合。
6. 将炸好的茄子条放入锅中，加入适量的水，水量以刚好没过茄子为宜。
7. 大火烧开后，转小火慢慢炖煮，期间可适量加入盐进行调味。炖至茄子变软，汤汁浓稠即可。
8. 最后，将红烧茄子盛入盘中，撒上葱花作为点缀，即可上桌享用。
红烧茄子怎么做？
1、长茄子不去皮，洗干净，切滚刀块，加少许盐腌制20分钟
2、20分钟后，把茄子用清水投洗，然后攥干水分，备用
3、然后倒入盆中，加适量玉米淀粉摇均匀
4、准备调料汁（东古酱油 老抽 蚝油 盐 糖 水淀粉）大蒜末也准备好
5、锅中倒油，油稍微比平时炒菜多一些，热锅凉油，中小火，慢慢煸炒茄子，把茄子炒软，透明状，不要加水，然后盛出
红烧茄子的正确做法？
把茄子洗干净后切滚刀块，然后倒入适量的食盐腌制一会儿。
将腌制过的茄块用力的挤干里面的水份。
在锅中倒入适量的食用油，烧热后把茄子倒进去炒，炒至金黄色的时候就可以倒出来了。
在锅中倒进适量的食用油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放进去翻炒出香味，然后倒入茄块翻炒。
在炒茄子块的时候 根据自己的口味放进调味料，然后倒进半杯水。
到此，以上就是小编对于最简单的红烧茄子做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于最简单的红烧茄子做法的5点解答对大家有用。