大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煎豆腐块的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍煎豆腐块的做法的解答，让我们一起看看吧。
生煎豆腐调料配方？
生煎豆腐的调料配方如下：
北豆腐1盒、鸡蛋1个、小葱1根、小米辣1个（喜欢吃辣的可以多放几个）。
半勺盐、半勺糖、两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺胡椒粉、半勺十三香、一小碗清水。
生煎豆腐的详细做法如下：
将豆腐切片裹上淀粉，放在盘里备用。
将葱切成葱花，小米辣切碎放入小碗，加入半勺盐、半勺糖、两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺胡椒粉、半勺十三香，加入一小碗清水搅拌均匀备用。
热油后，将豆腐裹上鸡蛋液放入锅中，煎至两面金黄，倒入调好的料汁浇在豆腐上，煎五分钟。倒入水淀粉勾芡（淀粉：水=1:5搅拌而成）。
1、豆腐洗净，用厨房纸巾吸干水份。切成块，块不要太薄或者太小。
2、锅中放入适量油，凉油放入豆腐块，中小火煎制。期间，借助筷子和铲子翻面，直至两面金黄。中途根据豆腐的颜色可变换火候，不要煎糊。
3、煎的过程中，调一碗汁。加入蚝油，酱油，白砂糖，和清水（大概三分之一碗 量）
4、将调好的料汁加入锅中，中大火收汁。出锅时依个人口味撒些孜然粉和辣椒面。
煎好的豆腐怎么做好吃？
煎好的豆腐可以拿来打汤吃，还可以把豆腐与豌豆尖一起煮，这样煮出来的豆腐汤很好吃，豆腐还可以和肉一起炒，这样炒出来的豆腐又是另外一种味道，豆腐的做法有很多，而且肉便便宜，平时没有菜的时候就可以利用豆腐来做菜，既方便又好吃
煎好的的豆腐可以撒上烧烤料直接吃，也可以再放上调料炒制最好放入芡汁，收汁出锅。还可以炖着吃即最常见吃法：先调好料汁，白糖生抽老抽耗油老干妈适量加青红辣椒圈适量拌匀待用，取出小砂锅铺上娃娃菜放鹌鹑蛋木耳火腿肠加入煎好的豆腐加适量清水一起煮开淋上调好的料汁慢火炖五到十分钟，出锅前撒上葱花即可。
煎好的豆腐炒烧卤都很好吃。煎好的豆腐可以做家常豆腐，腰条肉一块洗净切成薄片放入碗中放入少许料酒生抽淀粉抓匀备用，葱姜蒜洗净切末备用，黑木耳泡入温水，青椒三个洗净切片备用，起锅烧油放入肉片迅速划散炒熟捞出，留些底油爆香葱姜蒜，放入豆腐青椒爆炒几下，加入少许盐鸡精老干妈辣酱，再倒入肉片黑木耳，最后加淀粉勾芡，一道美味的家常豆腐就做好了！
可以炒一些白菜，搭配一下煎好的豆腐，这样吃起来味道更好，我们经常使用这样的食材，来做一种独特的菜品，口感上十分的爽滑，也非常的干脆在搭配一些粉条切成小段，熬上一锅大锅菜，这都是农村乡下，红白喜事必备的佳肴，可以用来招待亲朋好友
怎么煎豆腐不容易碎呢？
要想煎豆腐不容易碎，首先要选择比较紧实的豆腐，避免使用太嫩的豆腐，因为太嫩的豆腐容易碎裂。
其次，在切好的豆腐上均匀地撒上一层薄薄的淀粉或者玉米粉，然后轻轻用手轻轻按压，让淀粉均匀的附着在豆腐表面。
接下来，在平底锅里倒少许的油，放入豆腐，小火煎至金黄色，期间不要频繁翻动，以避免碎裂。
最后，在翻面的时候要用小心翼翼的手法，以免把豆腐弄碎。通过以上方法，就可以煎出不容易碎裂的豆腐。
1、准备豆腐一块，提前控净水份；
2、切成约8毫米的厚度；
3、洒上盐、胡椒粉腌制十分钟或更长时间；
4、将腌好的豆腐沾满蛋液，然后再沾上面包渣；
5、入锅中煎至两面黄脆；
到此，以上就是小编对于煎豆腐块的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于煎豆腐块的做法的3点解答对大家有用。