大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于毛头鬼伞的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍毛头鬼伞的做法的解答，让我们一起看看吧。
毛头鬼伞怎么晒干？
毛头鬼伞切成薄片晒干
毛头鬼伞又名毛鬼伞、鸡腿菇、鬼盖，因其形如鸡腿、肉质肉味似鸡丝而得名鸡腿菇，隶属于层菌纲、伞菌目、鬼伞科、鬼伞属。日本称其为“细裂一夜茸”。
毛头鬼伞晒干要及时，视菇体大小先切成3－5个薄片，均匀地摊在烘筛上，放入烘箱，初期温度控制在38－40℃，半干后提高到60－70℃，争取在较短的时间内烘干。
毛头鬼伞生长过程？
毛头鬼伞幼年菌盖呈长卵圆形，表面翘起白色至浅褐色的蓬松卷曲的丛毛鳞片。
菌褶初期为白色，而后渐变为粉灰色至灰黑色，最后自菌盖边缘向上翻卷并自溶为黑色液滴。
黑色液滴中含有蘑菇繁殖所需的孢子，孢子落到土壤中萌发成菌丝再长出下一代的蘑菇，循环往复。
毛头鬼伞生命短暂，因此又被称为“一夜茸”，意指其从成熟到老化往往只有一晚的时间。
毛头鬼伞含有丰富的膳食纤维、蛋白质、氨基酸、脂肪酸以及黄酮类化合物，营养价值较高。
毛头鬼伞具有包括抗氧化、抗肿瘤、保肝、抗菌等在内的多种保健作用，尤其它的降血糖作用已经引起了人们的关注。
毛头鬼伞炖多久？
10分钟左右
菇洗干净后，用手撕成条，并裹上生粉，放置3分钟。
2
锅中入油，6分热后，将鸡腿菇放入炸至金黄色，捞出沥油。
3
净锅小火焙炒姜片至其水汽散尽，呈焦黄状
4
锅中入香油，小火，入姜片炒到边角起卷入蒜瓣爆出香味后，倒入所有调料和鸡腿菇，翻炒均匀后，中火稍微焖一分钟，大火收干汤汁即可
毛头鬼伞能吃吗？
能吃
毛头鬼伞，又名鸡腿菇，又叫包脚菇，刺蘑菇，是一种世界性分布的食用菌，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科。鸡腿蘑幼时肉质细嫩，鲜美可口，色香味皆不亚于草菇。
墨汁鬼伞蘑菇，怎样人工种植，求高人指点？
墨汁鬼伞蘑菇，是鬼伞属下，继鸡腿菇之后第二个著名的墨汁伞。而之所以拥有这么奇怪的名字跟它的外形变化有着很大的关系。墨汁鬼伞蘑菇从冒头到出土，再到长大开伞，流下黑色墨汁到凋败消失得无影无踪，仅仅需要1天的时间，具体讲仅有7~8个小时。这一天的变化，让人咋舌，故而得名墨汁鬼伞蘑菇。
墨汁鬼伞不适宜食用
墨汁鬼伞蘑菇属于鬼伞类真菌，这类真菌在幼嫩的时候可以食用，但是老化之后就不行了。而墨汁鬼伞蘑菇，个人不建议食用。因为有人食用之后会出现中毒的症状，比如呕吐、腹痛等。特别是与白酒一起吃，必然诱发中毒。这是因为墨汁鬼伞蘑菇含有鬼伞素，可阻碍乙醛脱氢酶的运作，促使乙醛积聚在体内，给人带来极大不适。
既然墨汁鬼伞蘑菇不适宜食用，进行人工种植也就没有意思了，而且这种蘑菇的变化相当快，即便是成熟之后采摘不及时会带来损失。当然了，主要还是经济价值不大。
如果要种植蘑菇，个人建议选择毛头鬼伞蘑菇，也就是我们常说的鸡腿菇。
鸡腿菇具有很高的经济价值
鸡腿菇，因为外形如鸡腿，肉质如鸡丝而得名。它营养丰富、味道鲜美、口感极佳，被誉为是“菌中新秀”。
种植鸡腿菇具有周期短，收益高等特点。通常情况下，播种45~50天之后，鸡腿菇就出菇了，日后每间隔15~20天采收1批，一共可以采收5批。产量方面，一个平方可产30斤商品菇，售价5元/斤，产值150元。然而，这一平方的鸡腿菇仅需要支出成本16元左右，利润在134元。如果种植100个平方的鸡腿菇，利润可以超过一万元。
到此，以上就是小编对于毛头鬼伞的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于毛头鬼伞的做法的5点解答对大家有用。