大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糟辣子鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糟辣子鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
糟辣椒鱼怎么做？
食材用料：鲤鱼 1.2kg，贵州糟辣椒适量，料酒:适量，葱节姜片蒜片适量，盐巴:适量，生抽适量，花椒粉适量，干花椒颗粒:适量，鱼香适
步骤：
1，洗净的鱼双面开刀，依次涂抹料酒去腥，用姜片涂抹鱼的全身（去腥+炸制时防止粘锅），再加入适量的盐，花椒粉，生抽腌制形成底味儿（表面+鱼腹），鱼腹再放入葱节姜片，静置半个小时
用料
糟辣椒 2勺
鱼 1-2斤
葱姜蒜
淀粉
盐
油
糟辣鱼的做法步骤
步骤 1
鱼处理干净洗干净，厨房纸擦干，鱼身上两面各抹点盐。
糟辣椒鱼的做法如下：
选用大小适中的鲤鱼，处理清洗干净，在鱼身两边划上斜一字花刀。
将锅烧热后加入熟油下糟辣椒，煸干水分，放入姜、蒜末炒出香味后，再倒入高汤、糖、醋、精盐、酱油少许。
把鲜鱼入锅烧入味，勾薄芡装盘，撒上葱花即可。
烹饪过程中可以根据个人口味调整调料的用量。如需更多信息，建议查阅菜谱或咨询专业厨师。
糟辣椒鱼是一道辣味十足的中式美食，制作方法简单。首先，将鱼片用盐和料酒腌制片刻，然后将葱姜蒜切碎备用。
接着，在锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，再加入红辣椒粒和豆瓣酱翻炒出香味。
随后，将腌制好的鱼片倒入锅中，小火慢煎至两面金黄。
最后，淋上一勺糟辣酱，煮至酱汁收干即可。这样制作出来的糟辣椒鱼口感细腻，麻辣味浓郁，香气扑鼻，是一道美味可口的佳肴。
求糟辣鱼的具体做法？
步骤 1
鱼洗净，鱼身用刀划几道切口，浅一点
步骤 2
鱼内外抹盐，鱼肚内放入姜片，葱段。腌制一小时左右。
步骤 3
材料：草鱼750克，黄豆芽适量
辅料 ：姜蒜适量
调料 ：盐适量
烹饪步骤 6步
步骤1老干妈【风味糟辣剁椒】因色泽鲜红，香浓辣鲜，既辣又酸，特有的香、辣、鲜、酸、嫩、咸、脆、的独特风味，深受人们特别喜爱，而且老少皆宜，在贵州美食中是必不可少的，因此也奠定了在美食节中重要的地位。
1、先将鱼去鳞去腮，刮掉鱼皮上的那层黏液，在鱼的两边分别划伤几道口，注意别太深，姜蒜切丝备用。
2、在鱼的身上抹上盐、少许酱油，鱼肚和嘴里放少许切好的姜蒜丝，腌制10分钟入味。
3、炸鱼：锅中放油，油要超过鱼身，方可更好的把鱼炸的均匀，油在六层热时放入鱼，将鱼炸致金黄色即可捞出沥干油备用。
4、锅中放少许油，加热，放入事先切好的葱段、姜蒜、花椒爆香，爆香后放入剁椒翻炒至烧开。
5、出味后倒入一碗开水和少许勾芡过的芡粉水、少许白糖，烧开。
糟辣鱼的做法将油倒入油锅烧热，把处理干净的鱼放入油锅炸至金黄色后，起锅备用将泡姜和泡辣椒切碎、韭黄切段、西红柿切块放置一边备用区适量炸鱼剩余的油，烧热后倒入糟辣椒、泡辣椒和泡姜，再放入少量盐、糖和料酒然后放入适量高汤，再把鱼放入锅中把鱼煮熟后捞出放到盘子里，再在剩余的汤汁里放入韭黄煮熟最后把汤汁浇在鱼上，即可
糟辣鲤鱼家常做法？
一、用料:鲤鱼、糟辣椒、青花椒、糖、盐、姜蒜、香菜
二、做法步骤:
步骤 1、鱼身上划几刀，抹上少许盐腌制10分钟
步骤 2、温油下鱼煎熟，铲起来备用
步骤 3、用煎鱼的油把姜蒜花椒爆香，加入糟辣椒炒香，加入白糖，
步骤 4、加入鱼小火闷5分钟，起锅放香菜即可。
到此，以上就是小编对于糟辣子鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糟辣子鱼的做法的3点解答对大家有用。