一、丝瓜蛋汤的做法丝瓜怎么切？
1、生姜切片
2、丝瓜去皮切滚刀块
3、切好的丝瓜泡入清水中
4、汤锅内加少许油下姜片炒香
5、放入控干水的丝瓜
6、炒至丝瓜断生加入开水
7、水开煮5分钟
8、淋入一勺水淀粉勾薄芡
9、淋入一个打散的蛋液
10、蛋花成熟撒盐调味
11、拌匀后关火撒白胡椒粉
12、撒上香菜
二、丝瓜鹅蛋汤的做法？
关于鹅蛋汤，可以做丝瓜鹅蛋汤，夏天喝可以清热。
丝瓜鹅蛋汤
1、材料：丝瓜、木耳、鹅蛋、盐、猪油。
2、做法：将备好的丝瓜置于清水中清洗干净之后，将其切成块状备用，再将备好的鹅蛋置于碗中搅拌均匀之后备用，再将备好的木耳置于温水中泡开之后将其和丝瓜一起置于炖锅中加入适量的清水进行炖煮，等成熟之后再将已经准备好的鹅蛋置于锅中加入适量的食用盐搅拌均匀之后即可出锅食用。
三、丝瓜冬瓜蛋汤的做法？
食材：
丝瓜1根、冬瓜一块，鸡蛋1个、盐少许、白糖适量、味精适量、食用油适量、水淀粉1碗。
做法：
第一步，丝瓜去皮切滚刀块，冬瓜切块，大蒜拍碎备用，鸡蛋打散备用。
第二步，起锅烧油，放入大蒜爆香，放入丝瓜，冬瓜翻炒，加点盐，将丝瓜，冬瓜翻炒变软。
第三步，丝瓜开始出汁，然后再加清水，大火烧开，煮2分钟。
第四步，最后倒入鸡蛋液，煮成蛋花汤，然后再加白糖和味精调味，就可以关火出锅了。
四、丝瓜海带蛋汤的做法？
工具/原料
主料200g丝瓜150g海带
配料适量油适量盐适量高汤
方法/步骤
准备好丝瓜和海带
准备一些高汤
丝瓜去皮并切成滚刀块
海带切开
先将高汤放入锅中烧开
然后加入海带
接着加入丝瓜
最后加点盐
炖熟打入鸡蛋即可
五、丝瓜菠菜蛋汤的做法？
用料：
丝瓜一根
菠菜4根
鸡蛋2个
水300克
榨菜丝25克
味极鲜一勺
鸡精一勺
蘑菇酱一勺
做法与步骤：
步骤1
把菜洗干净，丝瓜切薄片，菠菜切小段
步骤2
锅中放少许油，加热，将丝瓜与菠菜倒入翻炒
步骤3
放入少许鸡精与味极鲜，倒入300毫升水转小火炖2分钟，随后打入鸡蛋两枚
步骤4
待鸡蛋成型，关火，放入少许榨菜及一勺高原白蘑菇酱
六、丝瓜蛋汤大厨做法？
原料：丝瓜一根、鸡蛋两个、香葱适量、植物油适量、大蒜适量。
做法步骤：
第1步、准备好材料
第2步、丝瓜洗干净切块
第3步、鸡蛋打入碗中
第4步、植物油烧热，然后关小火，把鸡蛋打入锅中，煎成荷包蛋，丝瓜煮荷包蛋，这个鸡蛋需要煎的香一些，我们用小火慢慢的煎，一面煎至金黄后，然后再把鸡蛋翻一下，把两边都要煎至金黄！
第5步、荷包蛋煎好以后，用刀从中间切开，切成条。
第6步、丝瓜切薄片，越薄越好，容易熟且丝瓜不会变黄。
第7步、植物油放蒜粒爆香。
第8步、热锅凉油小火先把丝瓜在锅中稍微炒一下。
第9步、然后加入开水大火煮！
第10步、水烧开之后，放入切好的荷包蛋，然后大火煮，把汤煮白，加入盐调味。
第11步、出锅洒上葱花。
七、番茄蛋汤的做法，番茄蛋汤怎么做好吃？
西红柿蛋汤做法
主料西红柿若干个鸡蛋
步骤
1.西红柿去皮切片备用。鸡蛋打散备用。2.起油锅，葱花爆香。3.放入西红柿翻炒，尽量把西红柿炒成糊状。4.倒入适量开水，放入适量盐，煮开后加入适量水淀粉。5.开锅煮5分钟后围着锅边撒入鸡蛋，等鸡蛋结花后关火即可食用。
八、番茄蛋汤的神仙做法？
主要食材：番茄1个，鸡蛋2个。
调味料：食用油1勺，食盐1勺，香葱1颗，料酒少许，生抽1勺，水淀粉适量。
操作时长：8分钟左右。
操作步骤：
第一步番茄切块。一个番茄用勺子在四周均匀地刮一遍，使其表皮与果肉分离，然后洗净，对半切开，再分成4份，切去根蒂，撕去外皮，切成小块，放入碗中备用。
第二步鸡蛋打散。两个鸡蛋打入碗中，加入少许食盐，少许料酒，搅拌均匀，1颗香葱洗净，切成葱花一半放入鸡蛋中一起搅拌均匀，一半留着备用。
第三步炒番茄。锅中加入1勺食用油，油热倒入少许食盐，再倒入番茄翻炒出汁。炒番茄前，先加一点盐，能使番茄快速出汁。
第四步加入水淀粉。接着，加入没过番茄的开水，一勺食盐，一勺生抽，大火烧开后，再加入水淀粉勾芡，先勾芡再再加入鸡蛋，口感会更加滑嫩。
第五步加入鸡蛋液。煮至番茄汤变成透明的糊状，均匀地淋入鸡蛋液，2秒钟后，再轻轻搅拌，以免糊锅。
第六步出锅。煮至蛋液全部浮起，撇去上面的浮沫，撒上葱花点缀，就可以出锅了，一道酸爽开胃，细腻丝滑的番茄蛋汤出锅了，喷香喷香的。
九、番茄煎蛋汤的做法？
材料：
番茄3个，去蒂后切成约一指厚的番茄片
鸡蛋3个，打散至起气泡后，加入1/2汤匙白醋、1/2茶匙盐拌匀
葱1根，切成葱段
菜油2-3汤匙
烧开的热开水3-4碗
盐1/2茶匙
做法：
加入2-3汤匙菜油热锅，倒入蛋液，中大火将蛋液煎成两面起泡且呈金黄色的煎蛋；
将蛋搁至锅中一边，加入切好的番茄片翻炒约2分钟；
加入约3-4碗的热开水煮3-4分钟；
蛋汤会烧成奶白色，加入1/2茶匙盐、葱段，关火即可出锅享用！
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十、上海番茄蛋汤的做法？
上海番茄蛋汤先把番茄在油里煸煸出痧来，倒上开水，大，再洒上小葱开以后把鸡蛋慢慢洒在里面
