大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西芹炒虾仁做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西芹炒虾仁做法的解答，让我们一起看看吧。
虾仁炒西芹的大厨做法？
1西芹摘掉叶切好段，焯水备用。
2虾仁开背取出虾线，放在小碗里用开水过一下。让虾仁可以达到7-8分熟，备用。
3锅里放油，加入切好的蒜末，炒香，加入西芹翻炒，放酱油，盐。加入虾仁翻炒加点蚝油，出锅时加点水淀粉。
1.食材：西芹菜（已摘去叶子去根洗净切段
2.鲜虾（已去头去虾线清洗）
3.烧锅倒油烧热，下入无头鲜虾，加点料酒翻炒翻炒至变红。
4.接着，合入芹菜翻炒翻炒。
5.然后，加点盐、鸡精。
做法如下，西芹两大根清洗干，竖着从中间把西芹劈开，再把西芹切成寸段，虾仁50克，锅热放入食用油，把虾仁放进去滑炒一遍，然后盛出。
在油锅里再放入葱姜蒜片，快速翻炒再倒入西芹段，加入五香粉，再倒入虾仁，加入海鲜酱油，食用盐，淋入少许香油，水淀粉勾欠即可。
主料：200g芹菜，10只大青虾
配料：适量油，适量盐，1大勺料酒，2勺蚝油，1勺生抽，适量葱姜蒜
制作步骤
1 大青虾去虾线，洗净，放料酒1勺、少许盐、葱姜蒜碎，抓匀，腌制十分钟以上。
2 芹菜摘洗净，切小段。
3 木耳温水泡发，洗净，撕小朵。
4 热锅上油，倒入腌制好的大青虾，快炒。
5 倒入蚝油，炒匀。
6 倒入生抽及小半碗热水。
7 大火烧开，转中小火十分钟，连汁带虾倒入碗中，备用。
食材:
西芹250克、虾仁100克、姜1块、料酒1勺、盐1勺、耗油1勺、油适量
步骤:
1
准备好虾仁
2
芹菜去老梗洗净，切成小段
3
锅里放油烧热，放入姜丝爆香，倒入虾仁倒上料酒，炒熟。
4
活蹦乱跳的大虾，掐掉头部，用厨房剪沿着虾背剪开，用手剥去虾皮，同时去掉虾线，放入小碗备用
步骤 2

小芹菜切小段焯水后，盛出备用
步骤 3

起锅放油，倒入焯水后的芹菜翻炒10秒左右
虾仁炒西芹菜的做法？
1·西芹菜去老叶择好洗净，切段备用。胡萝卜切片儿备用。
2· 起锅烧水，锅内加入盐和食用油。水开后，下入胡萝卜片和芹菜段焯水。
3· 断生后捞出过凉控水备用。
4· 虾仁洗净备用。
5· 起锅烧水，下入虾仁儿。
6· 将虾仁焯至断生备用。
7· 葱姜切丝，大蒜切粒备用。
8· 起锅烧油，下入葱姜丝煸香。
9· 在下入芹菜和胡萝卜片煸炒。
10· 加入蚝油煸炒。
1、主料：西芹150克、虾仁150克。
2、配料：泡发黑木耳3朵、蒜2瓣、胡萝卜。
3、调料：绍酒、盐、食用油、水淀粉、香油、鸡精。
4、虾去头尾，剥去壳，用牙签从第三节处将肠线轻轻挑开拉出洗净。
5、虾仁用绍酒和盐腌制15分钟，然后入热水锅中焯烫变色即可捞出。
1、西芹去除老叶，嫩叶不要扔掉，撕去老茎，清洗干净。
2、西芹洗净后，再斜切成片，这样纤维被切断，口感更好。
3、虾仁开后背去除虾线，加入料酒、盐和黑胡椒粉抓匀腌渍5分钟。
4、木耳提前半个小时用温水泡发，一朵一朵地洗去泥沙。
5、锅中倒入适量的花生油，加入葱段和蒜片炒出香味，倒入虾仁翻炒到虾仁发白发红。
西芹炒虾仁怎么做好吃又下饭？
西芹炒虾仁是一道营养丰富、美味可口的家常菜。做法很简单，先将虾仁洗净去除虾线，沥干水分备用。西芹切成片状，放入开水中焯水后捞出沥干。
热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入虾仁翻炒至变色，加入西芹继续炒至熟透，加适量盐、鸡精、料酒调味，炒匀即可。此菜口感清脆爽口，营养丰富，适宜与米饭一起食用，十分下饭，是家庭聚餐、朋友聚会的好选择。
到此，以上就是小编对于西芹炒虾仁做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于西芹炒虾仁做法的3点解答对大家有用。