成都地道川菜馆排名是怎样的？
成都正宗川菜排行榜：水煮肉片、口水鸡、蒜蓉白肉、毛菜、水煮白菜。
1.水煮肉片
水煮肉片是一道新的地方名菜。它起源于自贡，发展于中国西南地区。是川菜中一道著名的家常菜。特点是肉质麻辣、软嫩、易嚼。吃起来肉嫩，菜鲜，汤红油亮。水煮肉片非常下饭，也是家常美食之一。
2. 口水鸡
四川的口水鸡被列为世界上最辣的菜肴之一。这是因为在准备过程中添加了大量的花椒，会让你的嘴巴发麻，流口水。四川的口水鸡味道最正宗，辣味也最强。滑嫩的鸡肉加上香辣的调料，让你吃得停不下来。
3.蒜白肉
蒜白肉是川菜名菜。制作这种热蒜白肉的最佳做法就是竹林晚餐，所以这种做法也被称为竹林版白肉。肉要肥瘦兼备，肉片要均匀。然后加入蒜泥等调料，食用时搅拌均匀，肉味和蒜味结合在一起，味道很香，而且吃起来肥而不腻，营养价值很高。
冒菜起源于成都，又称成都特色食品。是成都人心中的健康食品。茂菜运用了川菜的辛辣元素。它不仅受到四川人的喜爱，也受到不擅长吃辣的广东人的喜爱。
一般吃冒菜时，要先将各种调料拌匀，然后将蔬菜放下，焯至熟。将煮熟的蔬菜沾上准备好的调料，然后吃，味道香辣可口。它很受欢迎。每个人都喜欢它。
5、煮白菜
这道菜曾经是国宴上的一道名菜，而且开水也不是普通的开水，而是最清的鸡汤，白菜也是中间的精华。此菜多用于高档宴会。味道不错，价格也不低，堪比山珍海味。
成都十大高档川菜餐厅分别是哪些地方？
紫妃、玉之兰、河屋西餐厅、花岛玉山阁、满食餐厅、香荟全日餐厅、339旋转餐厅、尚景精致料理（国金中心店）、Let's Seafood、立轩中餐厅。
1.紫飞：成都最贵的川菜馆。
地址：宽巷子27号龙塘对面（茶马江湖）
开业以来价格从未降过价，成为宽窄巷子一道独特的风景。坐在他们的院子里特别清爽，仿佛穿越到了另一个时空，可以和李白对酒谈诗。
环境古典优雅，就连菜名都充满中国风。总共只有16间包间，所以不预约的话是无法用餐的。花开富贵是紫飞最有特色的一道菜。原料是安哥拉牛肉。味道非常好，味道也非常好。
2、上京精致料理（IFS国际金融中心店）：成都最贵的日本料理。
地址：锦江区红星路三段1号IFS国际金融中心5楼L521（伊势丹对面）IFS国际金融中心内所有门店。
日式的装修环境，舒适的日式风格，让人安心用餐。秉承日本料理的原汁原味，食材每天从长崎新鲜空运而来。
蓝鳍金枪鱼肚是正宗吃货的首选菜肴。因为新鲜，所以有一股淡淡的奶香味，让人吃一口就欲罢不能。
3. 河屋西餐厅
地址：锦江区人民南路二段55号岷山宾馆21楼。
餐厅的私密性非常好。每间客房均由业主精心装饰。用餐气氛自然不用说。牛排煎得很好，肉汁牢牢锁在里面，外焦里嫩，回味甘甜。
