一、芝士的做法意面
芝士的做法，意面：
1、先起锅烧水，水开下入足量的意大利面，慢煮。
2、再把煮熟的意面捞出过凉，控干水分，备用。
3、然后取一个耐高温碗，把控干水分的意面放进去，挤上适量番茄酱，搅拌均匀。
4、把意面码平整，再撒上提前切好的火腿片。
5、再铺上满满一层的芝士碎。
6、最后烤箱预热，放入处理好的食材，180度烤制10分钟。
7、芝士全部融化以后，芝士意面就做好啦。
二、芝士?h龙虾怎么做
??原料：澳洲龙虾１只芝士粉１５克黄油１０克香菜梗１０克精盐、鸡精、湿生粉、上汤、色拉油各适量
制法：
１龙虾除去头尾及外壳，取净肉，切成１。２厘米见方的丁，入盆内加入少许湿生粉抓匀；头尾入笼蒸熟后摆在腰盘的两端待用。
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２净锅上火，注入色拉油烧至四成热，放入龙虾肉滑油至八成熟时，倒出控油。
３另锅上火下入黄油烧热，投入香菜梗煸香，接着加入适量上汤，调入精盐和味精，倒入龙虾肉，最后撒入芝士粉，转小火，加盖?h至汤汁将干时，拣去香菜梗，勾入少许湿生粉，翻匀后盛在腰盘中间即可。
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芝士?h?蝦
材料:
急?鳊?蝦2磅
牛油1小片
芝士碎3安士
蛋黃1隻
白酒11/2??
汁料:
牛油2安士
麵粉2安士
鮮奶11/2杯
料頭:
蒜茸1??
乾蔥乾2??
調味料:
鹽2/3茶匙
胡椒粉1/3茶匙
做法:
1。
???蝦解??丶o用清水浸20分?﹐洗?Q?溆?
2。牛油2安士放?中慢火煮溶﹐炒入麵粉逐少拌入牛乳﹐再放芝士﹐?煮???﹐充份和合?橹?
3。?苄∑Ｓ桐o炒香料頭﹐質酒﹐放味料﹐拌入芝士料﹐煮沸後熄火﹐打入蛋黃。
4。?蝦放碟上﹐淋芝士白汁﹐再撒些芝士茸﹐放入?h爐中﹐以300‘F爐火?h至面上呈金黃色
註﹕
如用活?蝦﹐?沾生粉﹐放?L油中炸至熟﹐?r乾油後才放碟上?h香。
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三、芝士龙虾烩意面怎么做
??材料：意面、芝士、青口、虾仁、鱿鱼、白菜花、小包菜樱、洋葱、欧芹调料：黄油、黑胡椒碎、盐、椰奶、橄榄油1、各种海鲜去壳，切小块备齐
2、各种蔬菜洗净切小块，欧芹切细末
3、锅里加入较多水猛火烧开，放入意面、少许盐、橄榄油按照意粉说明煮好，捞起沥干水份，拌入适量橄榄油备用
4、锅里放入适量黄油，将所有蔬菜放入炒出香味
5、加入所有的海鲜、适量椰奶煮2分钟左右
6、加入煮好的意面、适量盐、欧芹末拌炒均匀
7、将炒好材料盛入合适的容器，撒上芝士碎、欧芹末入烤箱，华氏375度烤至表面芝士金黄即可。
??小贴士：
1：各式海鲜、蔬菜可以自由搭配，但绿色叶片菜最好不要选用，容易变黄，欧芹就是国内常说的法香；
2：意面原则上可以选用任何一种，如果是面条状的，请煮好后稍稍切段；
3：煮意面的时候加入少许盐可以更入味，加橄榄油可以防粘，如果最后还要炒制，意面煮至9成熟后焖一会即可，煮太久意面会失去Q弹的口感；
4：加入适量椰奶不仅味道好，还可以防止烤制以后口感太干；
5：芝士最好选用可以拉丝的披萨芝士。
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