红烧肉是一道经典的中国菜肴，深受很多人的喜爱。其色香味美、味道鲜美、营养丰富。这里介绍三种不同的家常红烧肉食谱，简单易学，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴。
第一种做法：传统红烧肉
原料：五花肉500克，姜适量，葱适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，白糖适量。
步：
1、五花肉切块，放入沸水中焯一下，去腥味。
2、锅中加入少许油，放入姜片、葱段炒香。
3.加入焯水的五花肉块，小火煎至两面金黄。
4、加入料酒稍微提味，倒入足够的水没过五花肉。
5.加入老抽和生抽调颜色，撒上白糖。
6. 转小火，盖上锅盖，煮1-2小时，直至五花肉变软入味。
第二种做法：香辣红烧肉
原料：五花肉500克，大蒜适量，生姜适量，干辣椒适量，豆瓣酱适量，料酒适量，老抽适量。
步：
1、五花肉切块，放入沸水中焯一下，去腥味。
2.锅中加入少许油，加入葱、姜、蒜炒香。加入干辣椒和豆瓣酱，继续炒香。
3.加入焯水的五花肉块，小火煎至两面金黄。
4、加入料酒稍微提味，倒入足够的水没过五花肉。
5.加入老抽调味，味道咸甜够了就可以了。如果不够的话可以加点糖或者盐来调节。
6. 转小火，盖上锅盖，煮1-2小时，直至五花肉变软入味。
第三种做法：蜜汁红烧肉
原料：五花肉500克，姜适量，葱适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，白糖适量。
步：
1、五花肉切块，放入沸水中焯一下，去腥味。
2、锅中加入少许油，放入姜片、葱段炒香。
3.加入焯水的五花肉块，小火煎至两面金黄。
4、加入料酒稍微提味，倒入足够的水没过五花肉。加入老抽和生抽调味，撒上白糖。添加一些蜂蜜以增加甜味。
5. 转小火，盖上锅盖，小火煮1-2小时，直至五花肉粘稠，沾上鲍鱼汁。
家里红烧肉的做法有很多种，每种都有自己独特的风味。根据你个人的口味和喜好，选择适合自己的方法，尝试做出美味的家常红烧肉！
