大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酱焖鲤鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酱焖鲤鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
酱焖大鲤鱼的做法？
鲤鱼一条，收拾干净，改成花刀，鱼身上抹上盐，料酒，胡椒粉腌制一个小时。
2.准备调味料，葱，姜，糖，香辣酱
3.准备开炸时侯，倒掉鱼身上的汤汁，鱼身上糊上淀粉。
4.锅烧热以后开小火，锅底擦一遍姜，再干锅入油，油热入鱼开炸。
5.炸制两面金黄，捞出控油，锅底留少量的油
步骤1
准备食材：鲤鱼600克、五花肉50g、胡萝卜30g、小葱20克、生姜一小块、黄豆酱1大匙、淀粉适量、花椒油1大匙、盐1匙、味精1匙、绍酒3大匙、酱油3大匙、白糖1大匙、白醋1大匙、色拉油适量。

步骤2
先将去鳞、去内脏的鱼表面切十字花刀。

步骤3
在鱼身抹上黄豆酱，腌制15分钟。
步骤4
酱焖鲤鱼怎么做的？
准备食材：鲤鱼600克、五花肉50g、胡萝卜30g、小葱20克、生姜一小块、黄豆酱1大匙、淀粉适量、花椒油1大匙、盐1匙、味精1匙、绍酒3大匙、酱油3大匙、白糖1大匙、白醋1大匙、色拉油适量。

步骤2
先将去鳞、去内脏的鱼表面切十字花刀。

东北酱焖鱼杂的做法？
1· 海杂鱼清理干净备用
3· 面粉加少许盐，搅拌成略软的面团，醒发20分钟
4· 团成均匀的面团，放在温水里再松弛十分钟
5· 葱姜蒜干辣椒备用
6· 锅里加入花生油，把肉片下去，翻炒到出油
7· 下入葱姜蒜干辣椒翻炒均匀
8· 再下入东北大酱中小火炒出香味
9· 把海杂鱼放进去
10· 加入一瓶啤酒
11· 加入糖盐生抽老抽，开锅后把面团抹成饼子。贴在锅边上，中火十分钟下入虾爬子，再烧十分钟就好了
东北酱焖鱼杂做法如下
鱼杂清洗干净，放入开水锅里汆水，大约煮5分钟捞起。
2、 洋葱去皮洗干净切成菱形块，香葱切成末。
3、 锅上火倒入色拉油烧3成热，放入八角、桂皮、干辣椒炒出香味，倒入葱伴侣黄豆酱、姜末炒出香味，烹入醋、酱油、黄酒、糖、盐，下入鱼杂炒2下，倒入清水500克，没过鱼杂刚刚好。
4、 鱼杂烧20分钟足有，放入洋葱块，烧至汤汁浓稠撒上香葱即可。
原料：鱼杂500克，豆腐500克，葱，姜，蒜，香菜，干辣椒段。
做法：
1：取新鲜的安康鱼鱼杂500g，用清水洗干净后备用。
2：取新鲜的豆腐300g，切成厚片备用。
3：取大葱少许，洗干净后切成段。姜少许切成片。蒜肉少许切成片，香菜少许切成段备用。
用料：
海杂鱼10条，蒜3瓣，姜5片，大葱1根，青椒1根，香菜2根，酱油2勺，料酒2勺，盐10克，醋2勺，豆瓣酱2勺，蚝油2勺，糖10克，花椒5粒，干辣椒5颗，香叶3片，五花肉1小块，干粉20克，啤酒2罐
酱焖海杂鱼的做法：
海杂鱼，去鳞和内脏后，均匀涂抹料酒和盐后，腌制半个小时。
将焖鱼的葱姜蒜切好；
豆瓣酱2勺，酱油1勺，蚝油2勺，混合调好。
五花肉切薄片。
将小杂鱼裹上干粉后，油炸，炸干一点，炖的时候不容易碎；
锅中留少许底油，放入五花肉煎干，下入姜，葱，蒜，花椒，干辣椒，香叶爆香，调小火，放入调好的酱料炒出香味，再放入炸好的小鱼，烹入料酒、醋，倒入啤酒没过鱼，加入青椒和香菜根，大火烧开，转小火炖20分钟，再开大火收干汤汁即可。
主料：海杂鱼1斤（鱼泡、鱼籽）
辅料：香葱段可多点 ，干辣椒依个人口味 ，大蒜可多点 ，花椒适量 ，盐少量 ，老抽：适量， 生抽可多一点 ，胡椒粉适量 ，料酒适量， 白糖2克 ，陈醋一点点 味精适量， 水适量
鱼杂的做法步骤：
1：锅中倒油烧热，将配料倒入爆香
2：把鱼杂倒入锅中轻轻转动锅，待
到此，以上就是小编对于酱焖鲤鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酱焖鲤鱼的做法的3点解答对大家有用。