大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸大白鱼的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍清蒸大白鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
镜泊湖大白鱼怎么做好吃？
以下是一种常见的镜泊湖大白鱼的做法：材料：
- 镜泊湖大白鱼一条
- 姜蒜末、葱花适量
- 生抽、料酒、盐、糖、鸡精、麻油适量
- 红椒、青椒、胡萝卜等蔬菜适量（可选）
做法：
1. 将大白鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜着切成薄片。
2. 将鱼片放入碗中，加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精和适量清水，腌制15-20分钟。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末和葱花爆香。
4. 加入腌制好的鱼片，翻炒至变色。
烟香白鱼材料兴凯湖大白鱼1条（约1500克），胡萝卜丝、红椒丝各100克，葱丝50克，油炸土豆丝200克，黄瓜片30克。
调料精盐、味精、鸡粉各5克，花雕酒200克，姜汁、白糖、大米（生）各100克，干茶叶、色拉油各50克。
做法1、将白鱼宰杀、刮鳞后从腹部剖开，取出内脏，将鱼鳃去除。
2、将白鱼洗净，在鱼身两侧分别打上间距为1.5厘米，深度为1厘米的十字花刀。
3、将改刀后的白鱼用精盐、味精、鸡粉、花雕酒、姜汁腌渍20分钟，放入盘中，上笼大火蒸8分钟后取出。
4、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入白糖、茶叶、大米大火翻炒30分钟，待锅中炒冒烟后取一笼屉，将鱼放入笼屉中，盖盖儿后靠炒原料时冒出的烟熏10分钟即可。
5、将熏好的白鱼放入用胡萝卜丝、红椒丝、葱丝、油炸土豆丝、黄瓜片点缀的盘中。小白鱼握寿司材料寿司饭250克，白鱼(银鱼)、盐、海苔、鱼松粉、芥末、寿司姜、竹叶各适量。
做法1、把小白鱼(银鱼)用清水洗净，放在盐水中煮熟后，捞出放入盘中备用。
2、洗净双手，蘸凉开水，取适量寿司饭握成椭圆形饭团。
3、将握好的饭团放上一点芥末和鱼松粉，再把小白鱼放在海苔上，然后压于饭团上，去掉海苔，用竹叶装饰即可。食用时可佐以日本酱油、寿司姜。
1、用料：白鱼、茭白、咸菜、猪油、葱段、葱花、干辣椒丝、蒸鱼豉油、姜丝、料酒。
2、白鱼去鳞，内脏洗净。用刀靠着主骨片下2片鱼肉。再将鱼片背部切三分之二，不切断，切下鱼头鱼尾，鱼骨切段，摆入盘中，撒上料酒腌制10分钟。咸菜、茭白洗净切成6厘米长。将咸菜段、茭白丝铺在鱼中间。
清蒸镜泊湖大白鱼：
1.将活白鱼收拾干净，入沸水锅中略烫一下捞出，刮净黑皮洗净，两面剞上斜十字花刀，放入容器内，加肥膘肉、玉兰片、火腿片、油菜段、精盐、料酒、花椒、葱、米醋2克、姜块15克、鸡清汤300克上屉蒸熟取出，拣去葱、姜块和肥膘肉不用。
2.将鱼轻放在汤碗内，原汤沥入炒勺保烧开，撇去浮沫，加入味精浇在鱼碗内，再将玉兰片、火腿片、油菜段交替摆在鱼上，上桌时带米醋、姜米15克佐食。
清蒸翘嘴的最好方法？
清蒸翘嘴鱼的家常做法
1.
用料 翘嘴鱼1条(500克) 生菜叶1片 葱姜适量 胡萝卜适量 盐适量 料酒适量 ...
2.
清蒸翘嘴鱼的做法
3.
把翘嘴鱼刮净鳞片,从腹部正中开刀,去除内脏、鱼鳃,清洗干净。
4.
加入适量料酒、胡椒粉、盐、葱段、姜片,把鱼腌渍入味。
暴腌了一下，昨晚娃要上网课，时间紧张，直接蒸了一下，好吃得不得了，光盘！这个做法省事省力，堪称最简单的做法之一了。推荐给大家。
到此，以上就是小编对于清蒸大白鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸大白鱼的做法的2点解答对大家有用。