大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于半熟芝士的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍半熟芝士的做法的解答，让我们一起看看吧。
半熟芝士怎么做？
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半熟芝士的半熟，一是指轻度的烘焙（bèi）方式，火候经过了反复精确计算，确定在指定的阈值...
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今天来分享一下“半熟芝士”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
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下面，开始介绍所需要食材：鸡蛋6个、芝士片50克、黄油50克、白砂糖60克、淡奶油150克
4.
先把六个鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别打入两个盆中，然后把黄油、芝士片、淡奶油放入碗中，
5.
这时用打蛋器分三次倒入白砂糖，把蛋清打发呈泡沫状，拎起打蛋器呈尖峰形状就打发成功了。
半熟芝士的用料
淡奶油 200g牛奶 50g蛋黄 80g细砂糖 20g香草荚 一段牛奶 94g淡奶油 50g蛋黄 46g细砂糖 20g玉米粉 6g奶油奶酪 166g奶油 36g柠檬汁 6g君度橙酒 10cc蛋白 40g细砂糖 26g
半熟芝士的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
淡奶油、牛奶、细砂糖、香草籽拌匀，倒入打散的蛋黄中拌匀，加热至60度，过滤后倒入模具约五分满。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
1.半熟芝士的半熟，一是指轻度的烘焙（bèi）方式，火候经过了反复精确计算，确定在指定的阈值...
2.今天老刘就来分享一下“半熟芝士”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3.下面，开始介绍所需要食材：鸡蛋6个、芝士片50克、黄油50克、白砂糖60克、淡奶油150克
4.先把六个鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别打入两个盆中，然后把黄油、芝士片、淡奶油放入碗中，再放入...
5.这时用打蛋器分三次倒入白砂糖，把蛋清打发呈泡沫状，拎起打蛋器呈尖峰形状就打发成功了。这时再把蒸融化的芝士混合液搅拌均匀
6、再在蛋黄盆中放入30克橄榄油，搅拌均匀。再放入搅匀的芝士混合液，再次搅匀。然后倒入打发好的蛋白，上下翻拌均匀，再倒入蛋糕磨具中
7、再放入预热150度开上下火的烤箱中烤三十分钟，再在烤箱烤盘中倒入一杯凉水，这就是所谓的水浴法，这样烤出来的半熟芝士吃起来会非常嫩滑，不会太干。
8、时间到时，表面呈淡黄色时就可以拿出烤箱，晾凉美味即成。这样一盘芝士味浓郁，口感嫩滑的半熟芝士就做好了
先制作一个戚风蛋糕胚。玉米油、糖、牛奶搅拌均匀后，筛入低筋面粉，翻拌均匀。 蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入白糖，先高速后转低速打至打发至湿性发泡即可。 将三分之一的蛋白舀入蛋黄糊中翻拌均匀。 然后将面糊全部倒回蛋白盆里，适当转动打蛋盆，翻拌加切拌均匀即可。 拌好的面糊从15厘米高处倒入28*28的不粘烤盘中，用刮板轻轻刮平表面。 放入预热好的烤箱中层，160度25分钟，出炉后震下烤盘，让热气散出。脱模后晾凉。
开始制作芝士糊：将玉米淀粉、糖加入蛋黄中，搅拌均匀至无颗粒状态
牛奶加热至微开
慢慢地匀速倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌，搅拌至无颗粒状态即可
将搅拌好的面糊小火加热至浓稠状
加入软化的黄油，利用余温将黄油融化并搅拌均匀
再加入软化的奶油奶酪，搅拌均匀
搅拌至顺滑无颗粒状态即可
蛋白加入细糖、柠檬汁打至湿性发泡即可
先将1/3蛋白霜倒入面糊中，用硅胶刮刀切拌均匀
到此，以上就是小编对于半熟芝士的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于半熟芝士的做法的1点解答对大家有用。