大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小肠灌蛋的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍小肠灌蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。
蛋灌猪小肠的正宗做法？
蛋灌猪小肠，又称蛋灌肠，是一种传统的中式菜肴，主要流行于中国北方地区。这道菜的特点是将调味过的鸡蛋液灌入猪小肠内，然后进行烹饪。以下是一种比较传统的蛋灌猪小肠的做法：
一、材料：
1. 猪小肠：适量
2. 鸡蛋：若干（根据小肠的长度和容量而定）
3. 面粉：适量
4. 温水：适量
5. 盐：适量
6. 料酒：适量
7. 姜片：适量
小肠灌蛋，小肠灌蛋的做法，小肠灌蛋怎么做？
步骤1
小肠洗好，注意剪去浮油，小肠一端用绳子打结鸡蛋打散，加少许盐巴味极鲜胡椒调味后灌入小肠，大约十厘米系一根绳子尽量不要留空气
步骤2
灌好后系好绳子，撒点姜丝和葱去腥，入锅蒸至十分钟左右
步骤3
蒸到颜色泛黄，用凉水冲，会让小肠变脆
步骤4
切成小块加芹菜等自己喜爱的食材一起炒，再用地瓜粉勾芡即可出锅
小肠灌蛋养脾散的做法？
一、准备食材：
1,猪肚1个、鸡蛋10颗、茶油50ml、盐10g、白胡椒粉10g、清水80ml等。
2、炖煮过程的辅料：
生姜、葱结、盐、料酒等。
3、最后煮汤材料：10颗大文蛤。
操作过程：
小肠炖蛋的做法？
小肠炖蛋是一道经典的家常菜，制作简单美味。首先，将新鲜的小肠洗净，切段备用。
接着，将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和味精，搅拌均匀。
然后，将小肠放入锅中煮熟，捞出备用。
接着，将炒锅烧热，加入适量食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味，再加入小肠翻炒均匀。
最后，倒入蛋液，用筷子轻轻搅拌均匀，炒至蛋液凝固即可出锅。这道小肠炖蛋色香味俱佳，口感鲜嫩，非常适合作为一道下饭菜。
鸡蛋)灌肠怎么做？
食材：
猪小肠、鸡蛋、小葱、蒜子、小米辣
4、先把小肠放入盆中，先撕去小肠外表的肥油，然后把小肠翻面，再放入面粉和白醋，用手揉捏片刻，然后再次把小肠翻面，用面粉和白醋揉搓洗干净备用，再剪下一段60厘米长的小肠
5、用棉线把小肠一头系紧备用。再把鸡蛋打入碗中，搅匀后放入适量白胡椒粉、食盐、料酒，再加入等量的凉水，搅拌均匀。用漏斗把蛋液灌入小肠中，再用棉线把小肠另一端也同样扎紧
6、然后放入凉水锅中焯水，再放入料酒去腥，锅开后撇去浮沫，再在小肠上用牙签戳小孔，这样防止小肠加热膨胀破裂 ，然后放入上汽的蒸锅中蒸三十分钟
到此，以上就是小编对于小肠灌蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于小肠灌蛋的做法的5点解答对大家有用。