春天已经过半了，建议你抓住春天的长尾，多尝试。现在的蚕豆真的超级嫩，吃到嘴里都是粉状的。今天是一场真正的蚕豆盛宴。边肖将与你分享制作蚕豆的五种方法，每一种都很美味。学的快。
一、椒盐蚕豆
配料:蚕豆、椒盐粉、辣椒粉
做法:1。从超市买来的蚕豆不要马上处理，先放冰箱里冷藏半天。
2、冷冻蚕豆，用刀切成两半，不要切。
3、锅里加油，直接放蚕豆，一定要把蚕豆放凉，炒到蚕豆微黄，转小火慢慢炒，炒到脆黄。
4.炸好后把沥干的油去掉，可以用吸油纸吸油。。
5、撒上一些椒盐粉和花椒粉调味，搅拌均匀，让每一颗蚕豆都蘸上，吃起来又脆又香，比超市里卖的炒蚕豆好吃。
二、油浸蚕豆
配料:蚕豆、洋葱、大蒜、香料等。
做法，1、将蚕豆清洗干净；洋葱切段；直接剥蒜就行了。
2.将蚕豆放入水中煮沸，将水倒入锅中，加入八角、香叶和桂皮，加入一两勺盐调味，煮至蚕豆熟透。
3.蚕豆煮熟后，捞出，倒出多余的水。
4.砂锅加油，倒入葱段和蒜，炒一会，转小火，放入蚕豆，喜欢辣的加几个辣椒，炒十分钟左右，撒一把葱花。
第三，用蚕豆炒蒜苗
配料:蚕豆和蒜苗
做法:1。最近的蚕豆和蒜苗太嫩了。蚕豆洗净，蒜苗去尾，切成小块，清洗干净。
2.把锅里的油烧开。油热后，同时放入蚕豆和蒜苗。翻炒变得更绿，加入适量盐调味，倒入少许水，盖上锅盖煮。
3.看到蚕豆皮开裂，汤汁减少，就可以关火了。
第四，凉拌蚕豆
食材:蚕豆、四五颗蒜、小米辣等。
做法:1。买回来的蚕豆不仅仅是去外壳，还要剥蚕豆的外皮。
2、大蒜切成块，小米辣也切成小块。
3.先把蚕豆焯水，锅里放水，加一点油和盐，倒入蚕豆，水开两三分钟，蚕豆大概就熟了。
4.将蚕豆取出沥干，倒入碗中。在碗中加入两勺蚝油、一勺蒜蓉酱或辣酱、一勺藤椒油或辣椒油和盐，然后加入剁碎的大蒜和小米椒，一起搅拌均匀即可食用。
5.咸蛋黄炒蚕豆
配料:咸蛋黄和蚕豆。
做法:1。先剥一层薄薄的蚕豆，留下花瓣。
2、咸蛋黄剥去外壳，也剥去蛋白，留下蛋黄，用勺子或筷子将咸蛋黄捣碎备用。
3.接下来，将蚕豆放入水中焯一下。水开后，放入蚕豆，一两分钟就好了。移除并倒掉多余的水。
4.锅里倒水，放油烧开，放入蚕豆翻炒(也可以先放入咸蛋黄，到最后味道都一样，想怎么炒就怎么炒)，放入咸蛋黄翻炒，裹在每个蚕豆粒上。
5、最后撒上适量的盐，翻炒均匀即可装盘。
除了这五种方法，你知道蚕豆还有多少好吃的方法吗？欢迎在评论区分享！(荣)
