今天一出来就送走了炎热的天气，马上迎来了中秋节。农历八月十五的中秋节是中国的传统节日。每年的这一天，远在他乡的亲人都会回家探亲，与家人团聚，共进晚餐，赏月。
当然，在这一天，月饼是不可或缺的“主角”之一。
不，今天我就提前给大家带来五种不同口味的月饼，看看你更喜欢哪一种！
月饼。五仁月饼
月饼的配料:面粉、油、水、转化糖浆、南瓜子、葵花籽、腰果仁、核桃仁、黑芝麻、葡萄干、蜂蜜、麦芽糖、白酒。
月饼做法:
1.200克面粉，加入140毫升转化糖浆，50克油和4克舀水，搅拌均匀，揉成面团，放在一边，盖上保鲜膜，松弛2小时。
2.将葵花籽、南瓜子、腰果仁、核桃仁、黑芝麻放入烤箱中烘烤，烘烤后倒入大碗中，加入30g麦芽糖、100g蜂蜜、3g白酒、30g水和30ml油，倒入适量油炸糯米粉，将坚果混合均匀，握成球状。
3.待皮松弛后取出，分成55g小剂量，称取馅料65g，用皮包裹馅料，密封严密，放入模具，压出月饼的形状，放入烤箱，表面刷一层薄薄的蛋黄液，放入烤箱200度烤20分钟左右。烤好后取出，这个五仁月饼就做好了。
五仁月饼在各种月饼中地位很高，吃起来很好吃。小时候，我们会在五仁月饼里加入青红丝，香甜可口。
月饼2。广式月饼(莲蓉咸蛋黄月饼)
月饼配料:咸蛋黄、莲蓉、面粉、舀水、转化糖浆、油、白酒和蛋黄液。
月饼做法:
1.在200克面粉、50克油和4克舀水中加入140毫升转化糖浆，搅拌均匀，揉成面团，静置2h，盖上一层湿布或保鲜膜，防止表皮干燥。
2.咸蛋黄滚上一层白酒，放入烤箱烘烤。
3.待皮松弛后取出，分成55g面糊，加咸蛋黄和莲蓉一起称65g，做馅，用皮包好，按月饼形状放入模具，放入烤箱，上下200度烤20分钟，取出。
莲蓉咸蛋黄月饼是典型的广式月饼。现在受到很多人的喜爱，大大小小的超市都有。它尝起来又甜又咸。
月饼3。冰皮月饼
月饼的配料:麦芽糖、糖、白芸豆、油、各种果蔬粉。
月饼做法:
1.将白芸豆浸泡一晚，浸泡后去掉表皮，倒入锅中加水煮沸，煮至白芸豆熟烂。
2.将白芸豆用漏勺碾成细糊，或用破壁机打成糊状，倒入锅中加糖煮。煮好后，在锅里的豆瓣酱里加油和麦芽糖，然后翻面。当豆瓣酱非常滑，能成球的时候，关火。取出来，拌上自己喜欢颜色的果蔬粉。
3.最后用这种皮把自己喜欢的馅料包起来，用模具压出来好看，直接吃或者烤了再吃。
这叫桃山皮月饼，属于冰皮月饼。这是最近几年才流行起来的。吃起来软软甜甜的，口感丝滑。
月饼4。冰淇淋月饼
月饼的配料:冰淇淋、巧克力。
月饼做法:
1、巧克力水加热，加热至巧克力全部融化。冰淇淋也需要在室温下融化，以备后用。巧克力也可以在微波炉里融化。
2.将融化的巧克力倒入模具中，使模具内部均匀覆盖巧克力，然后倒出剩余的巧克力，将模具放入冰箱冷冻。
3.模具里的巧克力冷冻凝固后取出，将融化的冰淇淋倒入，不要倒的太满，将模具放入冰箱冷冻凝固，最后取出，倒一点巧克力在上面，封口。最后倒入的巧克力冷冻凝固后，就可以脱模了，冰淇淋月饼就做好了。
这种冰淇淋月饼应该是孩子们的最爱。制作的时候可以带着孩子一起制作，会有不一样的体验！
月饼。水晶月饼
月饼所需食材:晶皮预拌粉、莲蓉馅料。
月饼做法:
1.莲蓉馅中加入食用色素或果蔬粉，做成自己喜欢的颜色，揉成同样大小的丸子。
2、半斤晶皮预拌粉加7两水，搅拌均匀，放入蒸笼蒸至透明。
3.将蒸好的水晶糊揉匀，分成小剂量，然后压平，裹上莲蓉馅，密封后放入模具中压出漂亮的颜色。这块水晶月饼做好了。
水晶月饼是近几年才出的。晶莹剔透的皮质可以看到里面的馅料，吃起来像QQ，颜色也很漂亮，很受年轻人的欢迎。
以上五种不同的月饼做法分享给你。你喜欢哪一个赶紧自己试试，自己做更有意思！
