大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茭白凉拌的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茭白凉拌的做法的解答，让我们一起看看吧。
凉拌茭白是怎么做的？
凉拌茭白头的做法 生姜、大蒜、小米椒剁成碎末，香葱切碎。
野茭白头摘除老的外衣，洗净，滤水。
锅内放水煮开，倒入野茭白头，煮1-2分钟，起锅，滤去多余水分，晾凉待用。
锅内倒入食用油，油烧热后倒入姜末、蒜末、辣椒末、葱段爆香。
将爆香的油连同各种碎末一起倒入茭白头里，加盐、康乐醋、生抽、熟白芝麻，再淋几滴香油，拌匀。
凉拌茶叶最正宗的做法？
准备茭白、豆干、葱、耗油、麻油、蔬菜精(或者味精,鸡精都可以)、盐、凉开水或者矿泉水。
做法:茭白,豆干切丝,或者用可以削丝的工具;直接下水煮,我个人喜欢软一点的煮了挺久5分钟以上吧;捞出后直接放到凉开水或者矿泉水里面过一下,因为后面直接加调味料吃了哦所以不要用自来水之类的;在加入盐,蔬菜精,耗油,麻油搅拌(蔬菜精可以用鸡精,或者味精代替),用量可以根据自己的喜好,我个人喜欢麻油跟耗油多的比较香新手可以慢慢加慢慢调哦;搅拌好在最上面撒点葱就完成啦!
茭白怎么切成丝儿？
茭白丝应该用横刀正切法切割。
因为茭白丝比较柔软，用横刀正切法可以更方便地切出均匀细长的丝状，而且不容易毁坏茭白的质地和口感。
在具体操作时，先将茭白切成适当大小的段，然后再将每段茭白横着放在砧板上，用刀尖从茭白的边缘处开始，轻轻切出细丝即可。
如果需要切得更快更细，可以稍微加重力度，但要注意不要切破手指。
把茭白切成丝儿需要以下步骤：首先将茭白洗净，去掉表皮，然后用刀将茭白切成薄片，再把薄片叠起来，用刀将茭白切成丝状即可。
茭白切成丝儿后，可以用来炒菜或者凉拌，美味可口。
茭白配什么菜最好吃，怎么做？
茭白配一些肉炒起来更好吃，茭白在炒、煮的过程中把肉的香味吸收了，吃起来又香又好吃。
我今天第一次尝试做了一道茭白胡萝卜炒鸡胸脯肉，味道不错，好吃。这道菜不但简单易做，而且味道鲜美，下面就分享一下我的做法。
茭白胡萝卜炒鸡胸脯肉
食材：茭白、胡萝卜、鸡胸脯肉、葱、小米辣椒
调料：盐、生粉、鸡精、生抽酱油
- 茭白和胡萝卜切片，鸡肉也切片，葱切细，小米辣椒切碎。
- 先把鸡肉腌制一下，放入盐、生粉、鸡精、生抽酱油和食用油搅拌均匀，腌制十五分钟。
- 锅烧热倒入食用油，倒入小米辣，接着放入鸡肉先炒一下，然后铲出来。
- 倒入茭白胡萝卜下锅翻炒，再倒入少许水翻炒煮一下，放入少许盐，接着放入炒好的鸡肉，翻炒一下。
- 最后放入鸡精和葱拌一下，就可以出锅了。
茭白配什么菜最好吃，我这里的茭白吃不起呀，大家能猜出来吗？8元钱一斤真的是太贵了。我知道的茭白炒肉片好吃，不长肉素炒也好吃。把茭白切成丝用油清炒，很好吃的。一次去二姐家，她们家这样做的很好吃。不知为什么这里的茭白怎么这么贵，吃不起。
谢谢，很高兴能回答您的问题！
茭白是江南一带属水八鲜之一，盛夏上市，深秋是茭白最为鲜美的时候，也是 我国特有的水生蔬菜，常见我国湖沼水中，而我们食用的部分则是花茎基部膨大而成的地下嫩茎，茭白外披绿色叶鞘，内呈三节色黄白或青黄，肉质肥嫩，蛋白质含量高，而纤维含量有少，用它做吃的菜，在江南名菜上可是榜上有名的。
对于我这个生活在北方的人来说，茭白相对于比较陌生，也没有吃过，在我们这里的农村都叫它毛拉草，因为它结的那种像棒子的，打散可以到处飞，小的时候非常喜欢玩，好多大人会收集起来做枕头。做出枕头非常舒服柔软，至于吃吗?
在我上大学之前是不知道的，后来上大学，工作了去南方的城市多了，才知道原来我们小时候玩的那种毛拉草还可以做成美食，不过已经不叫毛拉草了，而叫茭白，从第一次吃，到后来但凡到了南方都会点关于茭白的美食，要问茭白配啥菜好吃，怎么做？那下面我就给你介绍两种，我最喜欢吃的两种茭白美食。
到此，以上就是小编对于茭白凉拌的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于茭白凉拌的做法的4点解答对大家有用。