大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于沙茶牛肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍沙茶牛肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
沙茶牛肉煲的做法？
牛肉切约5公分的大块，放入锅中加清水和葱结烧开，5分钟后关火用热水冲洗干净
步骤 2
锅烧热加适量油，下姜片煸出香味
步骤 3
下焯过的牛肉块略煎至表面微黄
步骤 4
烹入料酒，加沙茶酱和酱油
步骤 5
炒匀后加入3杯热水，水位约高于牛肉3-4公分
步骤 6
牛杂 500g，蒜苗 80g，蒜片 20g，姜片 15g，蒜 10g，红辣椒 10g，香菜 5公克
【调 料】
蚝油 2大匙，沙茶酱 2大匙，细砂糖 1茶匙绍兴酒 3大匙，水 450ml
【做 法】
1.牛杂洗淨，放入滚水中汆烫约5分钟后，洗淨沥乾捞起备用。
沙茶炒牛肉的做法最正宗的做法？
做法
1· 牛肉加蛋清，糖，淀粉，两勺酱油，腌制二十分钟
2· 锅内热油，至七分
3· 加入牛肉过油，捞出备用
4· 锅内加油，七分热加入蒜和姜末爆香
5· 加入沙茶酱炒，加入牛肉，再加一勺酱油，出锅即可。
沙茶牛肉粥的做法？
步骤1
（1）牛肉切细条（是在市场买的时候请人切好的）； （2）胡萝卜切成小丁； （3）芹菜切成小丁； （4）香菇和菜脯切成碎，过油煎一煎（简直百搭，可调味可下饭！）
步骤 2
米加入适量水，浸泡大约半小时。 如果喜欢吃硬一点的饭，就少加点水。
步骤 3
向浸泡好的米中加入两勺香菇菜脯碎。 然后就盖上锅盖，启动电饭煲“快煮饭”模式，坐等时间到～
步骤 4
当当当当，炒牛肉！ 买牛肉的时候店家送了生粉，在开炒前十分钟，用生粉按摩一下牛肉，可以让口感更柔软：） 加入牛肉，两勺沙茶酱，少量水，翻炒至牛肉变色熟透即可。被沙茶包裹的牛肉真是令人垂涎三尺哇(｡>ㅿ<｡)
步骤 5
（产生锅巴的关键步骤来啦！） 饭熟了之后，打开电饭煲，沿着边沿慢慢倒一圈油，重新盖上电饭煲，继续煮大约15分钟。
为什么牛肉店的沙茶好吃？
牛肉店里头做的沙茶，一般都是经过长时间将牛肉的血水泡出来，然后再用凉水进行兑牛肉炒水，这就更进一步，将牛肉的血水去掉早晚水的牛肉是不可以用凉水浸泡的，再次下锅的时候必须是开水，而且他的佐料也相对比较齐全，所以做出来的牛肉比较软烂可口，不才，而且味道特别香
潮汕牛肉丸沙茶酱是怎么用的？
牛肉丸沙茶酱蘸料需要沙茶酱、白砂糖、蒜蓉、花生碎各两勺，辣椒酱、姜末、香菜、葱花、生抽各一勺，然后混合均匀即可，沙茶酱蘸料是南方人吃火锅时喜欢的蘸料。
沙茶酱一般是由白芝麻，芥末，辣椒，香草，丁香，胡椒粉，花生仁，大蒜，生姜，陈皮和椰丝调配而成的酱料，它的颜色是淡褐色，呈现浆糊状，味道是微甜的，还有些许辣的味道。
到此，以上就是小编对于沙茶牛肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于沙茶牛肉的做法的5点解答对大家有用。