大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸菜黄鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍酸菜黄鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
东北酸菜黄鱼的做法？
1、主料：黄鱼1条。
2、辅料：油适量、盐适量、雪菜适量、料酒适量、葱适量。
3、黄鱼洗好，用细盐微腌制一下，再冲洗沥水备用。
4、锅里加油，下姜丝炒香。
5、再将黄鱼下锅煎制。
黄鱼酸菜的做法？
用料：
大黄鱼，酸菜，火锅底料，蒜末，葱末，姜末，生抽，蚝油，糖，盐，水，油。
做法：
用水冲洗一下酸菜，将叶子部分切小段，根茎部分切片状。
大黄鱼去内脏、去鱼鳞、去鱼鳃，清洗干净，在鱼身划上几刀。(便于入味。)
腌菜烧黄鱼的家常做法？
黄花鱼可以做酸菜鱼的，具体做法如下 用料：酸菜250克、姜6片、蒜12瓣、花椒25粒、油适量、盐适量、胡椒粉适量、蛋清一个、黄花鱼适量、鲜菇8个、金针菇一小把、豆腐皮2张、干辣椒3个、香菜适量 1、将黄花鱼处理干净后片成鱼片 2、在鱼片里面加入盐，胡椒粉，鸡粉，蛋清，生粉，一点油抓匀 3、热油，放花椒、蒜头，姜片，爆香 4、下酸菜，炒一会 5、加水煮开后，煮10分钟 6、加切丝豆腐皮2张、鲜菇、金针菇 7、然后把鱼片，一片片摆放在金针菇上，煮开后把白沫捞掉，鱼片煮熟即可 8、撒上香菜，撒上切碎干辣椒，淋超热的油，整个锅面都要淋上
首先准备黄鱼四条，咸菜适量，葱少许，生姜少许，黄酒少许，橄榄油少许，小米椒少许美极鲜酱油少许。
1.咸菜浸泡三分钟。
2.黄鱼刮鱼鳞，去鱼肚肠、鱼鳃等，处理干净，冲洗一下，沥干，淋上黄酒，待用。
3.将冲洗浸泡过的咸菜，切细。小米椒也切碎，待用。
4.开油锅，煸香一下咸菜和小米椒，加姜丝、美极鲜酱油和糖，翻炒至味道调匀。
步骤1
辣椒切丝和青菜一起腌制，当时是冬季制作所以有菜心，现在的季节用小青菜芽做正合适，加适量盐，腌制出水，如觉咸，需过一次凉水，挤干水分切细
步骤 2
锅内搁少量有，切细的菜煸炒一下备用
步骤 3
不粘锅，中小火，油至7分热炸小黄鱼，两面金黄即可
步骤 4
另起一锅烧开水，把煎好的小黄鱼搁入，小火慢炖至汤色稍白
步骤 5
入腌菜一起炖5分钟，出锅即可
酸菜鱼黄颜汤汁做法？
主料：
黄鱼(大黄花鱼)一条
酸菜100克
辅料：
盐一小勺 料酒一小勺 生抽一勺 葱、姜、蒜适量
制作步骤：
1、大黄鱼去鱼鳞内脏，冲洗干净，放料酒腌制10分钟。葱姜蒜切末备好，干辣椒切小段，酸菜切碎。
2、热锅倒少许油，油热后将鱼擦干放入锅内。煎至两面金黄。（翻面小心哦）
3、待鱼煎至金黄色后，下葱姜蒜和红辣椒炒香。
4、配料炒香后，加入酸菜炒两分钟。加入少量开水没过鱼身。煮开后加少许料酒，盐焖煮10分钟。
黄花鱼片做法？
材料用量
黄花鱼 一条，朝天椒 8个，野山椒 8个，蒜 一头，海天味极鲜 适量，蒸鱼豉油 适量，淀粉 一勺，香菜 适量，盐 一勺
做法
1. 把朝天椒、野山椒、蒜剁碎放在碗里备用。
2. 把黄花鱼肉剔骨，剔骨之后斜刀切片，鱼骨剁段，鱼头剁为两半，
第1步、冰鲜黄花鱼一条。

第2步、解冻。

第3步、黄花鱼已经是去鳞去腮去过内脏的，但是，这个膜我也喜欢撕去。
第4步、露出黑色东西。

第5步、去除，冲洗干净。鱼腮内侧那层黑膜我也去除了。

到此，以上就是小编对于酸菜黄鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸菜黄鱼的做法的5点解答对大家有用。