首先,谢谢邀请来回答这个问题;
其次,我不觉得这些店里面的食物都是垃圾食品,因为他们售卖的汉堡,牛奶等反倒是粗粮,其他的垃圾食品的话,请问你有具体的提议吗?毕竟咱们大中国,炸鸡,炸丸子等油炸食品也不少吃啊;
最后,至于为什么大家都爱吃?
第一,我觉得是因为这些东西方便快捷,在这个快节奏的时代里,节省时间很重要,有谁还能在忙碌的日子里花大量的时间去做一份可口的饭菜?
第二,当然是因为这些东西好吃啊,不好吃谁还会去吃?他们的加盟店还怎么扩张的这么快?
第三,可能还是有一点优越感吧,觉得是外国的食品,自己花小部分的钱可以品尝到,比那些没吃过的人来说有一丁点的优越感,但是这个我挺不能理解的,我觉得也有可能是当初这种店铺在我们国内开起来的时候,可能就是面对的是高端人群,再加上“外国货”,慢慢的到现在虽然我们国家的人均GDP已经提高很多了,很多人也都能消费的起,但是那种根深蒂固的思想还在那里,最直接的就是,吃的不是食物,吃的是情怀。
国内的肯德基、德克士、麦当劳,为什么有些比国外的贵?
想弄明白这个问题,我们得先了解下决定价格的因素:
1.价值
2.供需稀缺性
3.成本
4.品牌和文化
5.溢价能力
6.行业地位和垄断性
7.企业资源
8.商业策划和定位
从价值角度来看:这几个外资餐饮品牌提供了汉堡、炸鸡等美味的美食,舒适、自由、干净、整洁、独特的就餐环境,更主要的是消费了美国文化。
从供需稀缺性来看:吃惯了几千年的包子、馅饼、油条、面条、火烧的国人,在八九十年代《北京人在纽约》热播的时候,在出国热的背景下,一个卖汉堡、可乐、鸡翅的美式餐厅无疑是稀缺的,那种尝鲜的猎奇性被充分放大,在媒体的推波助澜下,在口口相传、耳濡目染下,国人都以能吃过肯德基、麦当劳为荣,虽然时至今日,大部分一二三线都市人群已经对洋快餐见怪不怪,但是稀缺性通过其加盟体系的掌控依然存在;
成本上看:其实他们的主要投入是加盟费、品牌使用费、租金、装修、管理费、营销推广费、员工工资、食材费用,而这几个洋快餐基本都开在都市繁华地段,虽然有些招商主体给予一定的免租或减租,但是成本依然不低,当然如果把房子买下,虽有增值空间,但购买成本是要付出的。
品牌和文化:这涉及到品牌是否具有足够的吸引力,显然这几个企业在品牌方面都投入足够多,加上背后的企业文化、国家文化,形成了高高的品牌护城河,这是一种发达经济体向发展中经济体的文化倾倒和吸引,后者很难超越,除非经济和文化、生活方式超越并被全球推崇,即使我们的老干妈也是大多被国外的华人消费而已。
溢价能力:建立在品牌价值上的溢价能力很关键,即你卖的贵,但是还是很多人买,你涨价了,很是很多人买,这背后需要庞大的支撑体系。
企业地位和垄断性:其实两大洋快餐品牌分别捆绑着两大碳酸饮料品牌-可口可乐、百事可乐,其实他们在行业中的地位和占有率也和这两个碳酸饮料品牌一样,具有较高的垄断性。
企业资源:这背后的餐饮集团从品牌、资金、实力、全球终端店的布局、供应链、物流体系、标准化管理、团队等方面都具有极高的企业资源储备,不是一穷二白,小米加步枪打天下,所以,起步不一样,标准不一样,投入不一样,价格也就不一样。
商业策划和定位:进入中国之初,都经过专业市场研究服务机构的认真调研、分析、策划及定位,所以,理念、品牌主张、产品、价格、竞争策略等都是经过系统专业策划的,所以,我们都是被精心策划的策略影响下的认知。
所以,你知道为什么他们卖的比国内贵了吧。
生活条件的提高吧。