大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸菜白肉血肠的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酸菜白肉血肠的做法的解答，让我们一起看看吧。
酸菜白肉血肠怎么做？
步骤 1
先把酸菜洗一下，然后切葱姜蒜。放点油，把葱姜蒜爆香，然后把酸菜放进去炒一下。
步骤 2
然后把水放上，然后切点五花肉放上。如果你家的存货多的话，就稍微多一点，切薄片，放上大片薄片。放上小火慢炖。
步骤 3
多炖一会儿，尝着酸菜不是那么哽唧唧的，然后放盐。放点花椒。放一点点白糖，放点白醋。放点鸡精，味道调好。再再放点粉条儿。然后味道调好了。把血肠切成片儿，放铺到上面，再小火稍微动一下就可以了。炖时间长了，血肠就成碎末了
用料:酸菜 750克，葱 半根，八角 2个，猪骨 1根，白肉 100克，血肠 300克，蚝油 1勺，酱油 1勺，盐 适量。准备好酸菜血肠
酸菜过一遍水，投一遍就行，血肠切片，白肉切片，猪骨洗净。
热锅加油放入葱段，加入撰干的酸菜，酸菜炒到变色，有点透明了
准备砂锅铸铁锅加入猪骨和调味料煮沸，加炒好的酸菜
小火炖30-40分钟，加入之前切好的白肉和血肠，盖盖子煮一分钟，关火。
食材用料
酸菜300克，猪肉300克，猪血肠150克，猪大骨头400克 ，花椒2克，料酒2克，八角2个，葱5克，食盐3克，姜5克，香蒜酱50克，五香粉2克，味精1克
做法步骤：
1，处理血肠和肉类，准备酸菜。冷水下入骨头和肉
2，加葱，姜，料酒 烀30分钟
1、所需食材：酸菜、精盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、粉条各适量。
2、将皮薄肉嫩的肥猪腰盘肉或五花肉切成块状，放入清水锅中，佐以葱、姜、大料、花椒、盐等，煮熟后，切成薄片，其肉白肥嫩，故俗称白肉。
3、取适量的新鲜猪血，佐以调料，用鲜汤拌匀后，用手将血饼攥碎灌于洗净的猪肠内，煮至嫩老适度，即成血肠。
4、出锅后，解除两端束绳，切成厚约6至9毫米的金钱片即可食用。冷食时，将白肉、血肠片佐以蒜泥、韭菜花、辣椒油。热食时，将酸菜放入勺中煸炒，放入老汤、五花肉、血肠、粉条及调料，炖15分钟即成。
东北酸菜炖血肠做法？
主料： 猪血肠一根, 猪肉适量, 东北酸菜1000克, 葱适量, 姜适量, 蒜适量, 花椒适量, 大料适量
辅料：
步骤：
1东北酸菜洗净备用。
4锅放宽油7-8层热，
5放入肉及调料炒香，
6放入十三香和生抽翻炒均匀，
7加入酸菜煸炒香味，
8加入水没过酸菜，水可以多放点，汤是很好喝的。
9炖20-30分钟时放点盐。
酸菜1棵
猪肉500克
血肠4根
辅料
盐1小勺老抽4克生抽10克花椒2克大料2克鸡精1克香叶2片葱姜5克猪油1大勺
步骤1
东北特有的酸菜一棵，洗净切好备用
步骤2
最好用五花肉，我用的前槽（比较爱吃瘦肉，不吃肥肉），冷水下锅，加适量老抽，葱姜，香叶，花椒大料，将肉烀五分熟
主料：猪大肠1条、猪血1块、大骨1根。辅料：葱2根、姜15公克、米酒1/2杯、韭菜6支、酸菜丝150公克、水12杯。调味料：盐少许、沙茶酱适量。
做法：大肠、大骨洗净用热开水氽烫过；葱洗净切段；姜切片；猪血洗净切小块；韭菜切小段；酸菜丝洗净，备用。取一内锅放入猪大肠、一半的葱段与姜片、米酒及水4杯。将内锅放入电锅，外锅放杯2水（份量外），盖锅盖後按下开关，待开关跳起後捞起大肠洗净切段。
另取一内锅放入大骨、剩馀一半的葱段与姜片、米酒及水8杯，外锅放杯2水（份量外），盖锅盖後按下开关，待开关跳起後捞除大骨，放入猪大肠段、猪血、酸菜丝。外锅再放半杯水，盖锅盖後按下开关，待开关跳起後加盐、沙茶酱调味，食用钱撒上韭菜段即可。
到此，以上就是小编对于酸菜白肉血肠的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸菜白肉血肠的做法的2点解答对大家有用。