自贡菜的简介和特点(自贡菜的简介和历史)

自贡菜——盐帮菜食盐为百味之祖,自贡为井盐之都,盐帮为美食之族。吃在四川,味在自贡。植根于巴蜀文化,结胎于川菜系列,伴随着盐业经济的繁荣与发展而形成的自贡盐帮菜,成为有别于成渝两地“上河帮”、“下河帮”菜系的川南“小河帮”杰出代表。自贡盐帮...

自贡菜——盐帮菜

食盐为百味之祖,自贡为井盐之都,盐帮为美食之族。吃在四川,味在自贡。植根于巴蜀文化,结胎于川菜系列,伴随着盐业经济的繁荣与发展而形成的自贡盐帮菜,成为有别于成渝两地“上河帮”、“下河帮”菜系的川南“小河帮”杰出代表。

自贡菜的简介和特点(自贡菜的简介和历史)

自贡盐帮菜,既是中国饮食文化中的一朵奇葩,又是中国盐文化的组成部分,也是千载盐都风情民俗的重要体现,更是当代川菜系列中的重要品牌。

自贡市荣县有历史的特产食品

天府花生

天府花生,是四川省花生的总称。天府花生采用优质花生,天然香料,传统工艺,经过精心加工而成。其特点是颗粒均匀,外壳洁白,果仁丰满,咸酥脆香。由于它历史悠久,五香俱全,营养丰富,风格独特,曾多次荣获同行业优秀质量奖,畅销省内外,并已对外出口。

旭水大曲

始于清同治年九年年的糟房酒厂窖基础上成立的荣县酒厂,继承传统的酿酒工艺,结合现代科学技术精酿而成的“旭水大曲”酒,在1980年四川省第二届名优酒评比会上脱颖而出,进入四川名酒行列,此后多次蝉联四川名酒称号。

1981年、1984年旭水大曲连获中商部优质产品奖;1985年、1991年又蝉联中商部“金爵奖”;1988年荣获首届中国食品博览会金奖;1992年获首届巴蜀食品节金奖;1993年获首届新加坡国际名优产品博览会金奖;1995年获第二届巴蜀食品节特别金奖。2001年获“中国白酒知名品牌”称号。

新桥枇杷

枇杷在我国四川、湖北有野生,现全国各地都有栽培。枇把品种极多,可分为红沙批把、白沙批把二类,前者寿命长、树势强、产量高,但品质不如后者,著名品种有圆种、鸡蛋红等。种子可酿酒及提炼酒精;木材质坚韧,供制木梳、木捧等用材;叶和果实入药,有清热、润肺、止咳化痰等功效;又蒸制其叶取露,取名“枇把叶露”,有清热、解暑热、和胃等作用;又为极好的蜜源植物,在蜂蜜中,“枇把蜜”质优。叶含皂廿、苦杏仁廿、乌索酸、齐墩果酸、鞣质、维生素Bl、维生素C等。

枇杷果实成熟于春末夏初,正是水果淡季,果肉柔软多汁甜酸适度,风味佳良。

荣县新桥枇杷果大,色泽美观、口味纯正,在市场上很受消费者喜爱。新桥镇是荣县无公害水果生产基地,全镇有枇杷面积达8000亩,总产量约50万公斤。果农在技术人员的指导下,严格按照无公害农产品生产要求进行科学管理,使枇杷质量得到了有效保证。

四川除了成都哪里最好玩,最有名

长沙比较有名的自然是岳麓山,橘子洲头,你还可以去靖港古镇啊,吃的可以去五一广场,那边的火宫殿比较有名

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第二个推荐火宫殿的啦,看来是必须去尝一尝了,话说火宫殿是一家店的名字吗?还是一个总称?

重庆的话夜景是必须的吧?最值得一去的地方必然是解放碑,但是机场离解放碑比较远你从机场出来可以坐轻轨三号线然后转一号线就直接到解放碑啦,火锅的话你真的要去吃“莽子火锅”特别特别特别赞!就在解放碑,到时候你网上搜一搜或者随便找个人问问应该就能找到的。那边有条好吃街,小吃挺多的。晚上的话一定要去洪崖洞看看夜景,就在解放碑旁边点走路就能到,那里可是传说中跟千与千寻里面的场景一样的特别美。其实吧重庆没什么好玩的,再去去瓷器口?每个地方好像都有这么一个古镇的样子,不急的话可以排队去买点陈麻花什么的味道也挺好呢,午饭的话就可以在瓷器口街上的“黔江鸡杂”里面吃,也挺有名的。还有很多好吃的都是在比较偏僻的地方不太好找,对了,你一定要吃个小面?重庆小面的名气可是特别大的。重庆人都特别热情哟~