文/羊城晚报记者张华通讯员黄月星
图/视觉中国
时值盛夏，广州天气持续炎热，非常炎热。每天中午，太阳都那么猛烈，晒得人头晕目眩，睁不开眼睛。如果不注意外出，在户外停留时间过长，很可能会因高温引起胸闷、气短、多汗等不适，特别容易发生中暑等疾病。
今天，广州市第一人民医院中药师汤荣为大家推荐一款糖水，可以帮助清热解暑，健脾祛湿。
晓舒健康三都汤
材料(3-4人):
赤小豆100克、绿豆100克、黑豆100克、陈皮5克、生姜3片、冰糖适量。
制作:
以上三种豆子洗净后浸泡1-2小时；
将泡好的三颗豆连同泡好的水一起放入锅中，加入适量的水，大火烧开，然后转小火慢煮1小时；
豆子开花后，加入冰糖，继续煮5分钟。冷却后，与汤和豆子一起食用。
功效:
清热解暑，健脾祛湿。
中医认为药食同源。在著名的药膳专著《饮酒食疗正》中，就有“夏食糯米”的记载，糯米指的就是豆类。汤里的红豆酸甜，性平，能利尿消肿，清热解暑；绿豆味甘性寒，能清心安神，解毒消暑，清肝降火；黑豆味甘，性平，能健脾补肾，活血利湿，有“肾谷”之誉。
汤荣指出，三豆合用，确实是消暑、清热、祛湿、防病的夏季佳品。加入陈皮调味还能理气健脾、燥湿中和绿豆的寒性；生姜温中护脾胃，全方具有清热解暑、健脾祛湿的功效。
炎炎夏日，为防中暑或暑湿，家中少不了夏汤。此三豆汤可作为解暑祛湿的养生汤，对夏季湿热引起的全身无力、胸闷、厌食、汗出不畅等不适也有一定的调理作用。
汤荣还提醒公众，这种汤主要含有豆类，肾病和痛风患者不宜多吃。属于脾胃虚寒证的老人、小孩或肠胃功能不好的人，可以用红糖代替冰糖。
