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平时工作比较忙，每天吃个简单的早餐，方便什么就做什么。春节假期，在家休息，每天自然醒。起床后可以慢慢为家人做一顿丰盛的早餐。
春节假期前，我家最受欢迎的早餐是糖果蛋糕。今年我家提前预约，把这个当节日早餐吃。
糖饼，顾名思义，就是裹着糖的煎饼。为了提高口感，我在做面团的时候，多包了一些糕点，所以烤出来的饼有很多层，自然就做得又脆又甜。
蛋糕，外表圆圆的，有团圆之美。糖是甜的。所以过年吃糖糕自然很好。
下面，我给大家分享三种糖果蛋糕，比零食更香。亲爱的朋友们，请尝试一下。
第一:红糖酥饼
这种糕点是半烫面条。不需要发酵，节省了更多的时间去做。
半热面，顾名思义，是用一半开水，一半凉水混合而成。这种烤出来的蛋糕既有热面条的柔软，又有冷水和面条的韧性。吃起来又香又软，味道很好。
这个红糖酥饼，是在半烫面的基础上，再裹上一层酥皮，再裹上红糖芝麻馅。吃起来一层一层的脆香，甜而不腻，用手轻轻一碰就会掉很多渣，和甜品一样好吃。如果你喜欢甜食，你就不会每天都感到无聊。
特定生产方法
第一步:准备食材。
面团部分:面粉500克，开水适量，冷水适量。
酥脆部分:面粉60克，食用油适量。
馅料:红糖50克，熟白芝麻15克，面粉50克。
第二步:先把面团搅拌好。将面粉倒入盆中，然后将开水慢慢倒入一半的面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌成絮状，如图。
第三步:在另一半面粉中倒入适量冷水，边倒边搅拌，如图。
第四步:把面盆里的面团揉成光滑柔软的面团，如图。然后，盖上盖子，放松20分钟左右。
第五步:开始准备糕点。将面粉放入大碗中，然后在炒锅中倒入适量的食用油，加热至五六成热。接下来，将烧好的热油倒入盛有面粉的碗中，搅拌均匀，糕点就做好了。
第六步:开始准备馅料。我们买的红糖难免会有一些硬块，所以要提前用勺子把这些硬块碾碎，如图。
第七步:将煮熟的白芝麻放在面板上，用擀面杖擀一下，芝麻香会更浓郁。
第八步:将红糖、白芝麻、面粉一起放入大碗中，如图。
第九步:搅拌均匀，馅料做好。
第十步:这时候面团差不多松了。取出，放在面板上揉搓至光滑，再松弛10分钟，如图。
第十一步:将面团擀成饼状，如图。
第十二步:把面皮铺在馅饼上，如图。
第十三步:把面包从一边卷起来，一边卷，一边要托着下一块蛋糕，这样卷的层数会更多。
第十四步:如图，卷起来。
第15步:分成更小的剂量。分小剂量的时候，不用刀，用手捻，刚好能起到封口的作用，比用刀切要好。
第十六步:取一小团面糊，把嘴闭紧，然后卷开。接下来在上面舀一勺馅料，如图。
第十七步:闭上嘴巴。一定要把嘴闭紧，这样糖就不会漏出来了。
第十八步:翻过来，翻下来，再稍微压平。如图，将所有馅料包好，然后盖上保鲜膜，再次松弛几分钟。
第十九步:取一小剂，擀开，擀成饼。滚的时候不要总是滚一边，要时不时的翻一下。这样，蛋糕的两面就会均匀，馅料也不会漏出来。
第二十步:锅中倒入少许食用油，然后将饼胚放入锅中，开始小火烹饪。
第二十一步:一面金黄时翻面，待两面金黄成熟后取出。
第二十二步:把盘子放在桌子上。
多说几句
1.煎饼的面团一定要松软，另外，松弛的时间要充足，这样烤出来的饼才好吃。
2.在糖里加点面粉，这样糖受热后就不会流出来了，口感更好。
3.做煎饼的时候，一定要用小火。
4、这个饼比较脆，大家翻的时候一定要多注意。
5.一次可以做更多。如果吃不完，可以放冰箱里。吃的时候再在锅里炒一下，味道还是一样好。
第二道菜:芝麻酱糖糕
红糖加芝麻酱烤出来的饼，外酥里嫩，香甜可口，混合着浓浓的芝麻酱。它们是非常美味的主食，也是很多朋友小时候的口味。
特定生产方法
第一步:准备食材。普通面粉500克，温水260毫升左右，芝麻酱50克，食用油20毫升，红糖50克。
将温水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
第二步:将面团揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，醒发1小时左右。煎饼要好吃，面团一定要软，醒发时间一定要够。
第三步:醒发面团时准备好馅料。先将食用油倒入芝麻酱中，搅拌均匀。
第四步:将红糖倒入芝麻糊中，搅拌均匀。
第五步:搅拌均匀。(如果红糖里有硬块，一定要提前挑出来或者碾碎。)
第六步:醒后取出面团，揉至表面光滑。
第七步:将面团分成六等份。
第八步:取一份面团，擀开。画
第九步:将事先准备好的芝麻红糖铺在面包上，中间和底部留一小块空白，如图。然后在面包上切几刀，分成九等份。各部分中间不要切掉，如图。
第十步:首先把没有酱的一面翻过来，如图。然后把其他面一层一层的叠起来。
第十一步:当所有东西都折叠好后，把嘴捏紧。画
第十二步:再次卷出来，如图。
第十三步:往锅里倒一点油，然后加热，再把饼放进锅里，开始小火煮。(因为有糖，容易糊，所以一定要一直用小火。)
第十四步:烤一面至金黄，然后翻面至两面金黄成熟，取出。
第三种方式:糖饼
这种酥饼是用面团做成的。烤出来的饼皮金黄酥脆，内软可口，馅甜而不腻。层层酥脆诱人，用手一摸会掉很多渣，口感跟零食一样好。
特定生产方法
第一步:准备食材。面粉400克，糖30克，酵母粉4克。
第二步:在酵母粉中倒入适量温水(水温不要超过40度)，搅拌至酵母粉融化。
第三步:将酵母水倒入面粉中，制成柔软的面团。然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方开始发酵。
第四步:面团发酵好，我们开始准备食材。首先，做馅。往糖里加一点面粉，搅拌均匀。我用的面粉和糖的比例是2:1，不是很甜。喜欢甜食的朋友也可以增加糖的量。
第五步:接下来，做糕点。取50克面粉，放入大碗中。接下来，在炒锅中倒入适量的食用油，加热至油温五六成。
第六步:将烧好的热油倒入盛有面粉的碗中，搅拌均匀。糕点准备好了。
第七步:面团发酵到原来体积的两倍，如图。
第八步:取出面团，在面板上均匀揉至表面光滑，如图。
第九步:擀开面团，把面皮均匀的铺在上面，如图。
第十步:把面包从一边卷起来，一边卷，一边要托着下一块蛋糕，这样卷的层数会更多。
第十一步:如图，卷起来。
步骤12:切成更小的剂量。
第十三步:取小剂量，两端对折，刀口朝上，如图。
第十四步:闭上嘴巴。这样卷进去的糕点就不会流出来了。)
第十五步:翻过来，翻下来，再稍微压平。
第十六步:打开，如图。
第十七步:中间放一勺馅料，如图。
第十八步:合上嘴，如图。
第十九步:包好所有馅料，然后盖上保鲜膜，松弛15分钟。
第二十步:取小剂量，卷成饼状，如图。
第二十一步:锅中倒入少许食用油，然后将饼胚放入锅中，开始小火烹饪。
第二十二步:一面金黄时翻面，待两面金黄成熟后取出。
多说几句
1.煎饼的面团必须是软的。
2.白糖里加点面粉，这样糖受热后就不会流出来了，口感更好。
3.把小面糊切好，再把馅擀出来，不然面皮很容易被挤出来。
4.做煎饼的时候，一定要用小火。
5.平时我们家的灶具都是火力比较大的中间位置，所以烙饼的时候不仅要上下翻，还要在锅里翻，这样加热才会均匀。
6、这个饼比较脆，翻动的时候一定要多注意，不然很容易掉很多渣。
7.烧一锅蛋糕。如果锅里有饼渣，擦干净再烧锅。否则锅内残留的饼渣很容易影响下锅饼烧后的口感和颜值。
