入秋以来，天气一天比一天冷，加上空气的干燥，一不小心就会生病。
秋燥对肺的伤害最大，容易引起干咳、咽痛、口干等症状。所以秋季养生要抓住重点，从肺入手，常吃润肺燥湿的食物，这是身体健康的关键一步！
秋季养生润肺！下面四个简单的家常菜润肺燥，秋冬不苦！
一、【苦瓜炒雪梨】
1、两个苦瓜，去掉头和尾，然后切成四半，挖出瓤，再切成薄片，放入盆中备用。
将一个雪梨去皮，切成两半，去核，切成薄片，放入锅中。1个番茄，切片，放入锅中。
2.从锅里烧开水，加入一些盐和植物油。水烧开后加入苦瓜和雪梨，焯半分钟，倒入漏勺控水。
3.另起锅加入半勺食用油，倒入苦瓜和雪梨，加入适量糖，快速翻炒几下，然后加入适量盐和白醋，翻炒融化，倒入西红柿，勾入适量水淀粉，快速翻炒一会，然后关火起锅。
二、【凉拌双耳】
1、将两只银耳、小干木耳分别放入盆中，各加适量清水泡2小时，然后分别控水。
黑木耳切去根部，撕成小块；银耳去根，切成小花，一起放在盆里备用。
半个青椒，半个红椒，切成长条，一起放在锅里。将几片大蒜压平，切成蒜末，将一片香菜切成块，放入小盆中备用。
2、锅里烧开水，放点盐，水烧开后把耳朵放锅里，翻几下，小火炖2分钟，捞出水放凉，控水备用。
3.准备一个蔬菜搅拌盆，加入适量的盐、糖、酱油、香醋、葱油、极鲜酱油、辣椒油，倒入蒜末，用筷子搅拌融化。
然后倒入银耳和木耳，放入青椒条，在锅里搅拌均匀，让调料和食材充分融合，再放入香菜拌匀，然后放入盘中。
三、【萝卜丸子】
1.一个白萝卜，洗净后去皮，先切成细丝，再多吃碎粒，放入盆中；取出一个吃剩的馒头，切成块，放入小锅里。
在一个萝卜锅中，打2个鸡蛋，加入盐、十三香、蚝油和植物油，搅拌均匀。加入适量切好的馒头，搅拌均匀，抓适量面粉，再次搅拌均匀备用。
2.炒锅烧热，倒入适量食用油，待油温五成热时离火，将肉丸挤出，再用勺子挖入油锅。
丸子快做好的时候，继续用火慢慢煎，连续翻几个面，等丸子皮煎到微黄的时候，捞出控油。
3.油温再次升至六成时，倒入肉丸，煎半分钟。肉丸炸至金棕色酥脆时，倒入漏勺控油，装盘即可食用。
四、【南瓜馒头】
1.将半个南瓜洗净，切成薄片，放在蒸笼上蒸20分钟。
蒸好后取出，放入锅中，加入适量的糖，压成南瓜泥，分次加入300克面粉，放在温热的状态下，加入适量的酵母粉，打入一个鸡蛋，加入少许植物油，揉成面团，盖上保鲜膜，醒发45分钟。
2.面团醒发后，放在案板上，反复揉搓几次，排出里面的气体，盖上保鲜膜，醒发5分钟。
3.先将面团揉成条状，从中间切开，用手拖成大小相等的面团，揉成圆形面胚，揉至光滑细腻，放在案板上备用。
4.在蒸笼上刷一层植物油，防止馒头粘锅，然后放入馒头生胚，盖上盖子继续醒发10分钟。
5.10分钟后，大火，时间到水开后，大火连续蒸15分钟，然后关火焖3分钟。取出蒸好的南瓜馒头即可食用。
如果因为秋燥伤了肺，冬天就容易感染很多肺部疾病，所以秋天一定要注意保护肺，多吃润肺的食材，顺利入冬。
