大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川娃娃菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川娃娃菜做法的解答，让我们一起看看吧。
四川泡娃娃菜的做法？
步骤 1一颗娃娃菜切四半，放入干净干燥的容器内，均匀抹上盐，腌2min。
步骤 2倒入适量白醋，喜欢吃酸的朋友可以多加些，我加了200ml已经非常酸了步骤 3倒入适量泡椒和泡椒水（泡椒水是这道菜的精华，可以多倒些）
步骤 4加入姜丝和少许白糖。密封容器，放置三天即可。
四川娃娃菜怎么炒好吃？
1.食材:娃娃菜350g、蒜子、干辣椒、盐、白糖、生抽、蚝油、陈醋适量。
2.首先将娃娃菜去根，切成两段。蒜子切成蒜米、干辣椒切节。
3.锅中放入油，下入蒜子、干辣椒煸炒数秒，随后将娃娃菜梗下锅，翻炒片刻后，再将娃娃菜叶倒入锅中翻炒，加入一勺盐、半勺白糖调味。
4.加入适量生抽、蚝油、少许陈醋，快速翻炒均匀，待娃娃菜变软后，就可以出锅装盘了。
娃娃菜的家常做法？
娃娃菜洗净切块备用，小米椒切段，姜蒜切末
调个酱汁：生抽两勺香醋一勺蚝油一勺老抽少许糖半勺、盐少许，搅拌均匀
锅中适量油，爆香姜蒜末、小米椒，放入娃娃菜翻炒至变软，倒入酱汁，继续翻炒片刻，出锅前擦葱花即可
用料：五花肉300g，娃娃菜
第一:首先往炒锅里面加油，先把五花肉炒熟
第二:五花肉熟了之后将娃娃菜倒进锅里翻炒
第三:在娃娃菜快熟的时候倒耗油或者食盐进去翻炒，之后就可以了
上汤娃娃菜
材料有：娃娃菜一颗，瘦猪肉片，皮蛋一个，蒜片少许，枸杞子几粒
做法：起锅烧油，放入蒜片爆香，肉片用料酒盐抓匀放入锅中炒至变色，再放入皮蛋粒加水烧开，待汤汁呈白色的时候放入娃娃菜，煮熟放盐调味，出锅前撒上枸杞点缀。
1 .三颗娃娃菜，去除根部，再竖着切成长条，放入盆中，用清水冲洗干净，沥水备用
2 .生姜切成小颗粒，大葱切成葱末，大蒜切成片，（葱姜蒜放在一起备用）红椒切成丝
3 . 再拿几个泡椒把蒂去除，先切成圈以后再切成碎粒
4 . 食材全部准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，倒入葱姜蒜翻炒出香味，倒入剁椒末，继续翻炒出辣味，放入红椒丝，随便翻几下
5 . 翻完后放入娃娃菜，转大火快速翻炒30秒钟，让娃娃菜有足够的时间吸收料头的香辣味，娃娃菜塌软断生以后，开始调味。
材料：
娃娃菜1颗，五花肉1块，粉丝1小把，香菇几颗，葱姜蒜，盐，酱油，五香粉，鸡精
做法：
1、娃娃菜一颗，菜叶、菜帮、菜心都可以入菜，对材料如此不拘的选择，就是此菜深入人心的原因之一吧。另外准备粉丝一小把，香菇几颗。白菜洗净控干水分，粉丝用温水泡软。
2、五花肉一块，娃娃菜本身比较寡淡，所以要选择肥瘦皆有的带皮儿五花肉，“飞水”后，加葱姜大火煮沸，转小火略煮，7、8成熟，捞出，切成寸宽薄片，每片有肥有瘦。
3、热锅，油烧到6、7成热，放入葱姜蒜爆香，肉片下锅爆炒起卷，加盐、酱油、五香粉、香气四溢中……再倒进用手大块撕碎的白菜，先放入娃娃菜梆，炒倒后加入娃娃菜叶，添少许酱油，翻炒至蔫状，新鲜白菜本身受热后会出水，尤其是洗净未控干，水会出的更多，所以就不必另外加水了，下粉丝，盖盖子，调小火。
4、下香菇，再焖个4、5分钟吧，得了，加鸡精出锅。
娃娃菜的做法步骤
1.娃娃菜一剖为六，并洗净沥干水份。青蒜切段，红椒切丝
2.蒜头切末，姜切丝
3.锅内放适量油，烧至六成熟时放入蒜末姜丝煸香
4.倒入娃娃菜翻炒至菜变软，再放入青蒜、红椒
5.调入适量盐、味精翻炒几下即可
到此，以上就是小编对于四川娃娃菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川娃娃菜做法的3点解答对大家有用。