大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广式发糕的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍广式发糕的做法的解答，让我们一起看看吧。
广式发糕是如何做成蜂窝一样的？
食材
酵母 4g 、 温水 15g 、 牛奶 200g 、 糖 60g 、 玉米油 20g 、 玉米淀粉 200g 、 鸡蛋 4个 、 糖 30g
烹饪步骤
1.酵母加温水搅匀备用
2.锅内倒入牛奶，糖60g中火搅煮至白糖溶化关火
3.加入玉米油搅拌均匀
4.用手摸一下，不烫手后放入玉米淀粉搅拌均匀
5.倒入化开的酵母，搅拌均匀
6.取一个无水无油的容器，打入鸡蛋，糖30g
广式发糕想要有蜂窝，主要在于有没有发酵成功，发酵好的面团才会有很多蜂窝，做法如下：
1、低筋面粉、可可粉、苏打粉。
2、辅料：植物油、巧克力酱、榛子巧克力酱、酵母、温水。
3、将除水之外的材料混合。
4、分次倒入温水，调成像酸奶一样粘稠的面糊。
5、密封好容器，发酵至两倍大。将面糊倒入电炖蛊，隔水炖30分钟即熟。
做法如下：
步骤 1：水加红糖煮成红糖水，放温30-40°（手指伸进去感觉下吧暖就可以），加入酵母粉、面粉、鸡蛋一起搅拌至无颗粒状态。
步骤 2：用个大点的碟，刷一层油，倒入粉浆，上下拍几下碟子排气，用锅盖盖住，室温发酵约2小时（中午温度高1小时都可以的了），看到发大约两倍并且带有多气泡孔。
步骤 3：上锅煮，大火20分钟，关火后不要掀开锅盖，让它焗几分钟
米磨的粉叫什么？
大米经过打磨成粉后，便得了个书面的名字——粘米粉。
虽叫粘米粉，它却粘性不强，不过好在它香味独特，在制作小吃上是一把好手。
最常见的做法是大米发糕，在湖北还有米粑粑，在广式点心上用得更多，比如经典的早茶，萝卜糕、芋头糕都是用它做的，还有风味独特的小吃米饺子等等。
珍珠米和禾米区别？
珍珠米和禾米是两种不同的稻米品种，它们之间的主要区别如下：
1. 类别：珍珠米属于粳米，而禾米属于籼米。
2. 形状：珍珠米的外形小且较圆，形似珍珠而得名；而禾米的形状较长，宽度较窄。
3. 口感：珍珠米煮熟后口感软糯，粘而不腻，味道鲜美；而禾米煮熟后口感较硬，粘性较小，质地较脆，粒粒分明，适口性好。
4. 产地：珍珠米主要产自我国东北地区，以泰国珍珠米质量最好；而禾米主要产自贵州、两广地区。
5. 营养价值：珍珠米含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，而禾米富含B族维生素，具有健脾养胃、止渴、止泻的功效。
6. 食用习惯：珍珠米适合煮粥、做饭，特别适合广东人做砂锅粥；而禾米适合做米粉、广式拉肠、发糕等食品。
总之，珍珠米和禾米在类别、形状、口感、产地、营养价值和食用习惯等方面都存在明显的差异。
你的家乡有什么蒸（煎炒烹炸的蒸）菜？怎么做？
你好，我是小爱，家长有什么蒸 煎 炒 炸的菜吗 ，这当然了，民以食为天，有很多比如蒸面条菜，炒酸辣土豆丝，蒸开背鱼，芹菜炒鸡蛋，煎葱花豆腐，炒素三鲜，炸藕夹等等好多好多好吃的呢！今天我们来详细讲一下蒸面条菜的方法吧！
1.买来500克面条菜，清洗干净，晾去水份
2.先放5克食用油，调拌均匀
3.放3克盐，调拌均匀
4.放入50克白面，调拌均匀
5.放入30克玉米淀粉，调拌均匀
6.起锅把水烧开，把调拌好得面条菜放到笼屉上蒸3分钟
7.蒸的时候，调一个汁，蒜捣成泥，加入勺生抽，半勺香醋，放点熟芝麻把汁浇到面条菜上再调拌均匀
美味的便条菜就做好啦，希望我的回答您可以满意，谢谢！
到此，以上就是小编对于广式发糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于广式发糕的做法的4点解答对大家有用。