1.草鱼洗干净处理好后，在鱼的两面斜切几刀，一定要切的均匀2.把鱼身表面的水分吸干放进盘子里3.均匀的在鱼身上涂抹淀粉4.调料：适量盐、白糖、胡椒粉、葱、辣椒、酱油和适量水均匀的搅拌好5.把锅烧热后倒入适量油，开小火，烧至有一点点温热就把鱼放入锅中煎6.两面煎成金黄色后，将调好的酱料倒进锅内，转中火把水煮开，7.到一点番茄酱，适量啤酒，小火慢慢炖8.大约十分钟，撒些葱段或香菜就可出锅。
蒸草鱼要多长时间熟
需要蒸10分钟。蒸草鱼具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：草鱼1条、姜1小块、葱1小段、醋半勺、盐1勺、蒜2个、胡萝卜1小块、酱油1勺、料酒1勺。
1、第一步把草鱼切好，用盐，料酒，醋，酱油腌15分钟，如下图所示。
2、将准备好的粉丝进行泡发，然后铺在盘上，如下图所示。
3、15分钟后将鱼放粉丝上，如下图所示。
4、用菜刀将准备好的胡萝卜，葱姜蒜切碎，放一旁备用。
5、锅里放油加热，倒入葱姜蒜和胡萝卜翻炒均匀。
6、锅里放水煮开，放入蒸盘，葱姜蒜浇在鱼上，放锅蒸10分钟，如下图所示。
7、10分钟后出锅装盘，放上葱和热油，这样蒸草鱼就完成了。
豉油蒸小草鱼怎么做？
豉油蒸小草鱼～
１，新鲜草鱼取一段，我这个是后半截尾巴部位，中间片几刀，均匀的抹上盐；
２，在刀缝里夹上姜片，豆豉辣椒和蒸鱼豆豉油，几滴醋调成汁淋上；
３，加个葱节，淋少许清油；
４，放入平锅里大火蒸８分钟就ｏｋ了
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草鱼汤的做法草鱼汤配什么菜
主料草鱼1条辅料油适量盐适量大蒜6瓣
步骤
草鱼汤的做法步骤11.准备好鱼
草鱼汤的做法步骤22.锅烧热，放油
草鱼汤的做法步骤33.放鱼，炸一会儿
草鱼汤的做法步骤44.蒜瓣切好
草鱼汤的做法步骤55.在锅里加酱油
草鱼汤的做法步骤66.倒入开水
草鱼汤的做法步骤77.盖盖，煮上约十来分钟
草鱼汤的做法步骤88.出锅
告诉草鱼的腌制方法
用姜片、盐、料酒、大葱段腌就行了。整鱼半个小时，用盐抹鱼身和鱼肚，姜片和葱段放在鱼肚子里，鱼背上切开一条口，里面也放点姜片和葱段。切好的鱼码10~15分钟就行了，如果不吃全鱼的话，那么就切了再腌吧。腌制后应该用水冲掉盐，再放些淀粉，就可以开始做菜了！
