大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陕西油泼面做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍陕西油泼面做法的解答，让我们一起看看吧。
陕西油泼面的做法？
陕西油泼面是陕西省传统的特色小吃之一，以面条上浇上热油和各种调味料而得名。以下是简单的油泼面的做法：
材料：
1. 面条：250克
2. 大蒜：适量
3. 生姜：适量
4. 香菜：适量
5. 花椒：适量
6. 生抽：适量
7. 醋：适量
8. 食用油：适量
油泼面的做法如下：
1.香菜洗净切段，葱姜蒜切末。
2.锅中加入适量清水煮开，放入面条煮熟，捞出过凉水，放入碗中，放入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、葱姜蒜末、辣椒面、香油2克。
3.锅中倒入适量油，油温烧至8成热，将热油淋在面上，再撒上香菜即可
面粉加点盐水搅拌均匀，尽量要硬一点，然后盖上醒面半小时左右，再用擀面杖把面擀成三毫米左右薄，切成二厘米左右长条，开水下锅煮熟，放上葱花，辣子等配菜调料，然后烧油泼在葱花上搅拌均匀即可。
油泼面陕西正宗做法如下
1、食材：鸡蛋1个、猪油2勺、蒜苗适量、酱油2勺、面适量。
2、先再勺子里刷一层油，打入一个鸡蛋。放入水中烫熟备用。
3、碗里加上适量猪油、青蒜碎、酱油，备用。
4、锅里烧开水，放入适量面条，煮熟捞出放入碗里。
陕西炸酱油泼面做法？
油泼面
准备食材：宽面条、青菜、生抽、酱油、陈醋、大蒜、小葱、辣椒粉，五香粉，盐和鸡精。
1、准备好的宽面条放入开水锅中，煮5分钟左右至熟透，捞出放入凉水中过凉，夏天吃过凉会更清爽一些，秋冬天可以免去这一步。有时间有能力的小伙伴们还可以自己在家里和面、擀面条，味道更佳。
2、趁着面条降温的时候，青菜放入煮锅中烫熟，捞出放置一旁，准备小葱碎和蒜末。
3、面条降温后从凉水中捞出，放入碗中码上青菜，调味料给出一个比例：加入盐2克、味精1克、生抽10克、酱油5克（或老抽3克）、醋5克。
4、再将十三香1克、蒜末、小葱碎和辣椒粉各放一勺（辣椒、葱、蒜根根据个人口味，也可以不放蒜，吃面的时候就着生蒜吃），适量淋上热油激发出香味即可，油最好用菜籽油或者花生油，烧到七八成热就行，吃的时候快速拌匀
陕西油泼面的做法及配料怎么做？
主料：面条一份
辅料：青菜3颗，辣椒面2勺，大蒜5瓣，大葱白适量，陈醋2勺，生抽1勺，盐适量
第一步：准备食材，面要用宽面，宽面能够好的粘上调味料，味道更浓郁好吃。5瓣左右的大蒜剁碎，大葱取白剁碎，辣椒面两勺左右准备好，小青菜洗干净备用。
第二步：煮面和青菜，煮面一定要用大锅，我这个锅就太小了，面没煮好。面快煮熟的时候，下入青菜煮上半分钟，一起捞入碗中备用。
第三步：在下好的面上，放上大葱碎，蒜蓉，辣椒面，起锅烧上一大勺油，油温一定要烧的特别热，这样才能激发出来调味料的香味。分3次泼洒在调味料和宽面上，香味马上会弥漫整个房间。
陕西正宗油泼面的做法步骤 材料 宽面条，油菜，香葱，干辣椒，油，盐，味精，生抽，老抽 做法
1.锅中的水烧开，放入面条和青菜煮滚，捞出放入碗中；面条的软硬程度根据你的口感喜好
2.然后就开始放调料啦！份量需根据你平时做饭的熟练程度及个人口味调控-老干妈适量、盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、干辣椒末适量、葱花适量
3.把油烧热至冒烟，往这碗面一泼！随着滋滋声和一股香味，开始尽情地拌面吧
到此，以上就是小编对于陕西油泼面做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于陕西油泼面做法的3点解答对大家有用。