一、长豆角的家常做法大全？
长豆角的做法：
1：把豆角洗净，把排骨也洗净，，土豆去皮切块；
2：把排骨撩水大约2分钟捞出洗净，3:切点葱姜蒜片，再备点花椒大料，4：锅烧热放油，至又烧到开，下入葱姜蒜花椒大料，炒香，在放入排骨煸炒，炒两面金黄，放入豆角和土豆翻炒均匀，放酱油，盐，加清水没入过豆角即可，盖锅炖30分钟5：放入鸡精葱花出锅，一道排骨炖豆角就好了
二、豆角小炒的家常做法？
150克豆角，250克新鲜面条，5瓣大蒜，1个洋葱，30毫升酱油，8克糖，8克盐，20毫升香油1.洗净豆类，撕下茎在两端，然后揉成4-5厘米长的部分。大蒜切碎成一小块切碎的切碎的葱，切成碎片；2.将适量的油加入锅中加热至40％，加入葱末，大蒜的一半，炒香，然后加入豆子搅拌均匀；3.继续油炸半分钟后，加入酱油，糖，盐拌匀。在不经过豆子表面的情况下排入水中。然后盖上中火煮沸，直到汤煮沸。小心地将汤倒入汤碗中使用；4将火力降至最低，用铲子将豆子均匀地撒在锅底，然后将新鲜的面条均匀地加到豆子上两次。每层面条上都应盖上一层刚浇出的汤；5.盖上中火和小火，慢慢炖至锅中的水即将干燥。最后，将面条和豆子用筷子搅拌均匀。混合剩余的蒜末，倒入芝麻油。
三、西红柿长豆角炒肉的做法大全家常？
主料：250克豆角、1个西红柿。
配料：适量的油、盐、酱油、葱花、蒜片
将准备好的食材洗净。
用刀将食材细切，豆角切成2至3厘米的小段，西红柿劈成小块。
用油热锅，放入葱花蒜片。
放入豆角丝进行翻炒。
等长豆角炒至变色稍微发软，加入西红柿，酱油，盐，继续翻炒。
炒至西红柿汤汁基本收完，搅匀出锅盛盘即可。
四、长豆角肉窝窝的家常做法？
主料：
豇豆200g
辅料：
调和油适量
食盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
酱油适量
做法：
步骤1.洗好的长豆角
步骤2.洗好的肉
步骤3.切好的豆角
步骤4.切好的肉丝
步骤5.切好的葱姜蒜
步骤6.热油后放肉丝
步骤7.翻炒肉丝
步骤8.倒入酱油后放豆角
步骤9.倒入水后煮一会儿
步骤10.翻炒均匀
步骤11.临出锅时放入蒜，放盐
步骤12.炒熟装盘
五、长豆角炒肉的家常做法？
主料:
长豆角300克
辅料:
猪肉200克，
姜适量，
蒜适量，
花椒适量，
盐适量，
酱油适量，
—烹饪步骤—
1·把肉专门切下来放一边备用姜切丝蒜切片花椒粒。
2·豆角用手掰成段。
3·切片的肥肉下锅煸炒一定要开最小火慢慢煸出肥油，
4·炒至油被煸出变成油渣放入姜蒜花椒爆香，
5·放肉煸炒炒至发白，
6·加入酱油翻炒均匀顺着锅边加一点开水翻炒，
7·加入豆角翻炒均匀，
8·盖盖子焖炒期间要开盖翻炒防止糊锅，
9·炒至豆角断生加入盐翻炒均匀出锅盛盘。
六、小炒肉的家常做法？
主料：五花肉350克。
辅料：尖椒1个、红尖椒1个。
调料：食盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、姜10克、蒜10克、生抽1大匙、老抽1小匙、蚝油1/2大匙、植物油1/2大勺、白砂糖1/2小匙、豆豉10克。
做法步骤
腌料：蚝油1/2大匙、盐1/8小匙、老抽1小匙、植物油1/2大勺。
调味料：盐1/8小匙、生抽1大匙、白砂糖1/2小匙、鸡精1/4小匙、豆豉10克。
1.用刀将五花猪肉切成3毫米左右的大薄片；将猪肉放入碗内，加入腌料中的蚝油、盐、老抽。
2.用手将腌料抓匀，放置腌制10分钟；尖椒去蒂，从中间剖开，剔除椒蕊和椒籽。
3.将尖椒切成条状，红尖椒也如此方法处理，切成条状；大蒜、生姜切碎，豆豉用清水洗一次沥净水备用。
4.炒锅烧热，放入植物油1/2大匙，冷油放入肉片用小火煸炒；煸炒至肉片出油，并微微卷起，捞起肉片备用。
5.锅内剩下的油，放入豆豉、姜、蒜末，小火炒出香味；加入青红椒丝，盐1/8小匙，中火炒至椒丝变软。
6.倒入事先炒好的肉片，加入生抽、糖、鸡精调味；再翻炒约30秒，让菜入味后即可出锅。
七、家常小炒肉的做法？
主料：五花肉350克。
辅料：尖椒1个、红尖椒1个。
调料：食盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、姜10克、蒜10克、生抽1大匙、老抽1小匙、蚝油1/2大匙、植物油1/2大勺、白砂糖1/2小匙、豆豉10克。
做法步骤
腌料：蚝油1/2大匙、盐1/8小匙、老抽1小匙、植物油1/2大勺。
调味料：盐1/8小匙、生抽1大匙、白砂糖1/2小匙、鸡精1/4小匙、豆豉10克。
1.用刀将五花猪肉切成3毫米左右的大薄片；将猪肉放入碗内，加入腌料中的蚝油、盐、老抽。
2.用手将腌料抓匀，放置腌制10分钟；尖椒去蒂，从中间剖开，剔除椒蕊和椒籽。
3.将尖椒切成条状，红尖椒也如此方法处理，切成条状；大蒜、生姜切碎，豆豉用清水洗一次沥净水备用。
4.炒锅烧热，放入植物油1/2大匙，冷油放入肉片用小火煸炒；煸炒至肉片出油，并微微卷起，捞起肉片备用。
5.锅内剩下的油，放入豆豉、姜、蒜末，小火炒出香味；加入青红椒丝，盐1/8小匙，中火炒至椒丝变软。
6.倒入事先炒好的肉片，加入生抽、糖、鸡精调味；再翻炒约30秒，让菜入味后即可出锅。
八、腌长豆角做法大全家常？
准备食材：
新鲜的长豆角3斤、白酒、小米椒和泡椒
制作步骤：
1、腌酸豆角尽量选择鲜嫩的豆角，去掉长豆角的头和尾，放入淡盐水中清洗干净。
2、清洗后的豆角摊放在竹筐中，放在通风有阳光的地方，将表面的水分完全晾干。
3、趁着晒豆角的时间，熬一个腌豆角的水，锅中加入3升左右的矿泉水，倒入大概150克的食盐，煮10分钟左右后关火晾凉，喜欢吃辣的可以根据自己的喜好加入适量的小米椒和泡椒。
4、豆角的水分完全晾干，料汁也完全晾凉后，将豆浆放入提前准备好的罐子中，倒入料水和20克高度白酒，盖上盖子密封保存在通风阴凉的地方，一个月左右就可以吃了。料水的量一定要淹没豆角，可以找一个干净的重物压着豆角，避免豆角漂浮在水面，接触空气容易变质。
小贴士：
1、豆角洗净后一定要晾干，不能带有生水：
2、盛放豆角的罐子要选择能密封的，而且要提前杀菌消毒，可以倒入适量的白酒，摇晃罐子让内壁都沾上白酒，充分杀菌消毒后将多余的白酒倒出来。
九、无肉长豆角炒肉家常做法？
准备主要食材：长豆角450克
准备辅助食材：大蒜1头，味极鲜酱油2勺，土豆水淀粉，盐5克，植物油
制作过程：
第一步：准备食材：架豆角洗净，掐去掉两头。架豆角，肉厚实口感嫩无筋，熟得快，最适合炒、烧，用别的豆角就会差好多，所以，此菜好吃，选材很重要
第二步：豆角从中间一切两半；大蒜去皮拍扁切末，越碎越好，大蒜的量一定要大，少了豆角不进味，菜的香气不浓郁
第三步：锅里放油烧热，放入豆角小火慢煸。这一步很关键，需要耐心，不需要太多油，正常炒菜量就可以，这是家常做法。还有个令豆角快速变熟变软的办法：油炸，豆角起泡变软就可以了。不介意油炸的可以用此方法，饭馆里都是这样做。
第四步：豆角煸得发软表面微微起泡就可以了，铲出备用
第五步：利用锅内余油，放入蒜末，小火慢煸，煸炒至蒜末变黄，香气扑鼻
第六步：放入煸好的豆角，加入味极鲜酱油和盐，炒匀后加入半小碗清水，翻炒半分钟。加水这一步不能省略，是为了让豆角回软，豆角更入味，还不油腻，但水不宜加多
第七步：倒入水淀粉勾个薄芡，翻炒均匀即可关火装盘。勾芡的作用是为了味道能挂在豆角上，适宜勾薄芡，就是稀稀的那种，少来一点就好
十、五花肉炒长豆角的做法大全家常？
五花肉炒长豆角的做法
原料：长豆角、五花肉、蒜头、小米辣、食用油、盐。
做法步骤：
第1步、准备五花肉、豆角、蒜头、葱头、小米辣备用。
第2步、起锅烧油，先把五花肉爆出油，炸香炸到金黄捞出备用。
第3步、将豆角也放下去炸，炸到虎皮状捞出备用。
第4步、另外起锅烧油下蒜头、小米辣、葱头爆香。
第5步、然后下刚刚炸好的五花肉下去翻炒一下。
第6步、最后下豆角，适当的盐和一些开水焖2-3分钟左右，让五花肉和豆角充分入味后即可出锅装盘啦
