大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑米酒酿的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黑米酒酿的做法的解答，让我们一起看看吧。
黑米酒酿怎么做？
用料 黑米+大米 500G “蜜蜂”甜酒药 2-3G 黑米酒酿的做法
黑米与大米混合在一起浸泡24个小时。（如果是夏天，需要换水2-3次）；
上锅大火蒸10分钟至熟。取出后用冷开水冲散成分开的颗粒（原本粘在一起的饭粒不再有粘性），沥水、降温，加入碾碎的甜酒药，混合均匀
饭装入无油清洁的不锈钢容器中，压实，中间挖一个小坑以渗透发酵后产生的米酒；
米酒机自动保温在适合的温度，大约36个小时的发酵，酒酿就做好了！
用美丽的黑米酒酿，下入熟的糯米小元宵，浇上一勺蜜桂花，一勺玫瑰露和粉红色的酒酿汁，做成萦绕着馥郁玫瑰香、桂花香和米酒香的鲜花酒酿小元宵。尝上一口，酸甜软糯，真乃人间美味！
做甜酒用黑米还是血糯米好？
用黑糯米好。但黑糯米一定泡涨，泡的时间不能小于6小时。蒸熟后用个干净器皿装好。待凉了后将糯米饭用筷子打散。然后放温水调匀，再放甜酒曲拌好拌匀。中间留个酒窩。盖好盖子。用棉被包好保温。温度30度右右为宜。恒温发酵24小时即可。因糯米比黑米软好发酵，且口感好，故用黑糯米做。
用血糯米做甜酒好，血糯米做出的甜酒颜值高。先把糯米清洗干…净，放进电饭锅中，少放点水，水没过米即可，按喜饭键。把饭弄熟。
熟后把血糯饭凉透，一般要一两个小时，凉后我用筷子把饭挠开成散状。也可在过一下凉水。
凉透后把先准备们甜酒曲放进拌匀即可，
我请教一位做了30多年甜米酒的老师傅，他告诉我甜米酒的做法非常的简单，要想酒味香甜醇美最好就是使用纯糯米了，还有最关键的就是甜酒曲的选择了，建议大家甜酒曲选择那种圆形坚硬的，买来自己碾成粉末，不要使用那种超市购买的粉末状酒曲。
五乌酒配料是什么？
用料： 黑米2斤、黑豆 0.2斤、黑芝麻 0.2斤、黑枣 0.2斤、黑首乌0.5斤。酒曲适量、50°纯米酒20斤。
注意事项：纯米酒要用50°左右的，不能太低，也不能太高。
1、先做好黑米酒酿，黑米是用来做酒酿的。
2、黑豆，黑芝麻需要炒熟。
3、把炒好的黑豆，黑芝麻（黑首乌，黑枣不用处理）全部倒入瓶子里。
4、将50°纯米酒倒入泡酒瓶里。
5、浸泡一两个月就可以喝了。酒泡越久越好，泡的不透的酒是苦的，泡透了就是甜的。
呜咪哥乌饭酒原料：乌米饭➕蜂蜜 呜咪哥 乌饭酒精度为15度，酒香馥郁、口感纯正、甜中微酸，回味悠长，具有补益脾肾、止咳、安神、明目、乌发等功效，是一种新型、时尚、养生补酒。适合老人祝寿、亲友送礼，以及不喜欢喝烈性高度酒、注重身体健康人群。 特点：
1. 富含花青素和黄酮、氨基酸的酒 2. 富含B族维生素。
3. 富含酵素。
4. 夏天冰镇，口感更佳。
5. 低酒精度、不伤喉、不伤胃。
6.强筋骨，益肠胃。
7.软化血管，提高免疫力。
芋圆醪糟汤的做法？
原料：紫薯、木薯粉、红薯淀粉、醪糟、黑米饭团、白糖。
做法步骤：

第1步、紫薯去皮上锅蒸熟，压成泥。

第2步、紫薯泥里加入木薯粉和淀粉，适量白糖。

第3步、慢慢加入清水，揉成不沾手的面团。

第4步、案板上撒上淀粉，把面团搓成长条状。
到此，以上就是小编对于黑米酒酿的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑米酒酿的做法的4点解答对大家有用。