大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烧麦的简单做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烧麦的简单做法的解答，让我们一起看看吧。
烧麦的家庭做法？
食材清单
高筋面粉 200克 、 澄粉 50克 、 糯米 150克 、 血糯米 30克 、 黑米 20克 、 牛肉 100克 、 香菇 适量 、 黑木耳 适量 、 胡萝卜 适量 、 青豆 适量 、 玉米粒 适量 、 香葱/香菜 适量 、 蚝油 一勺 、 盐 适量 、 小米椒 适量 、 生抽 适量 、 水 125克 、 抹茶粉/青汁粉 1.5克
烹饪步骤
步骤1/12
糯米，黑米和血糯米洗净，浸泡四个小时后，放入电饭煲蒸七分熟（我是直接放入电饭煲摁了快煮键），水不要放多，刚刚没过米就可以了。
步骤2/12
在煮米饭的同时就可以来和面团了。将澄粉和高筋面粉混合，加入水慢慢和成光滑的面团。（这种搭配做出来的烧麦皮口感很筋道，高筋粉和澄粉的比例是4:1）
步骤3/12
烧卖的做法是什么？
材料：
- 皮：糯米粉250克、热水适量、生油适量；
- 馅料：猪肉馅300克、虾仁100克、鲜香菇50克、葱姜末适量、盐适量、酱油适量、味精适量、香油适量。
步骤：
1. 将糯米粉放入大碗中，加入适量的热水搅拌至面团成型，再加入一些生油揉搓均匀，最后盖上湿布饧面约20分钟；
材料：
- 猪肉馅(或虾仁馅)500克
- 鲜香菇10朵
- 葱姜末适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、香油、水淀粉适量
- 烧卖皮适量
步骤：
1. 将鲜香菇洗净，切成小丁备用。
2. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油和水淀粉，搅拌均匀。
1. 烧卖的做法是将馅料包裹在薄面皮里，形成小巧的半月形食品。
2. 烧卖的面皮需要用到高筋面粉和水，揉成面团后擀成薄皮，馅料则可以根据个人口味选择不同的肉类、海鲜、蔬菜等食材，加入调料拌匀后包裹在面皮里，最后蒸熟即可。
3. 烧卖是中国传统的小吃之一，不同地区的烧卖口味和做法也有所不同，如广东的烧卖以瘦肉和虾仁为主要馅料，四川的烧卖则以猪肉和豆腐为主要材料，各具特色。
家庭版烧卖的做法？
做法：
1，首先准备好一碗糯米清洗干净浸泡5个小时以上，沥干水分倒在蒸锅上铺平整，中火蒸40-50分钟蒸熟。
2，碗中加入200克的面粉，加入一勺食盐增加面粉的筋性搅拌混合均匀。再用100克左右的温水和面随倒随搅拌，搅拌成面絮之后下手揉成面团，盖上盖子等20分钟。
3，开始做烧卖馅，准备好一块瘦肉切成小丁，香菇木耳泡发后切碎，胡萝卜一根切成小丁，在准备好一根腊肠切成小丁，烧卖的配菜想放什么就放什么，根据自己的喜好来。起锅烧油下入肉丁翻炒至变色再加入腊肠翻炒片刻，再下入香菇，木耳，胡萝卜。
4，最后再加入一点青豆，玉米粒，翻炒片刻加入生抽，老抽，蚝油，白糖，食盐，加入一点点的清水煮开。
5，倒入蒸好的糯米翻炒均匀即可关火，让每一粒糯米都能够吸收到汤汁。
6，面饧好之后继续揉面搓成长条分成大小均匀的小剂子，用擀饺子皮的方法把面挤擀薄。为了好看可以用筷子在边缘压出花边。把烧麦放在中间压实用虎口收紧即可。开水上锅蒸8分钟。
7，蒸好的烧麦取出已经是半透明的状态，咬上一口咸香油润，软糯可口，皮薄馅多，口感丰富。
到此，以上就是小编对于烧麦的简单做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烧麦的简单做法的3点解答对大家有用。