一、西餐的面有几种？
有普通的意面还有螺旋的意面还有那种成片的千层面
二、意大利面类有多少种？
意大利面主要分这么几类:除实心粉spaghetti外，还有
1.小水管通心面
2.天使的发丝
3.天使的发丝
4.斜管面:Penne其斜口处类似鹅毛笔笔尖的造型，中空部分与表面浅刻纹可吸附水分较多的酱汁，特别适合搭配番茄面酱或意式肉酱。煮熟时间:6~8分钟。
5.面片:通常为新鲜面皮，中间夹入绞肉馅、奶酪或是蔬栗馅层层叠起而成，大多为方形，通常以烤方式料理。煮熟时间:5~7分钟。
6.尖头梭面:很手工感的卖相，因为实心，所以口感筋道。一般先煮熟，再配以羊肉、牛肉、鸭肉等肉酱类稠汁。煮熟时间:7~10分钟。
7.天使的发丝:犹如面线般的AnqleHair，以搭配较清谈或是较稀的酱汁较为适合，比较不易因吸附太浓郁的面酱而显得口感较腻。煮熟时间:5~7分钟
8.螺旋面:其螺旋形状的面纹易于沾附面酱，搭配浓郁酱汁如奶油奶酪酱或肉酱最为适宜。煮熟时间:8~10分钟。
9.长形意大利面:最常被使用的面条种类，如Spaghetti，分有15、16、18厘米粗细的面条，常用来搭配番茄口味的面酱。煮熟时间:8~10分钟
10.小贝壳面:较为细致的小贝壳面可用来料理面条汤，或是用于意式油醋酱汁的沙拉中。煮熟时间:8~10分钟。
11.意大利水管面:由于其空心的造型与表面条纹可沾裹浓厚的面酱，通常配以奶酪且适合烤食。煮熟时间:8~10分钟。
12.粗管面:大号管面厚，体积大，所以嚼劲大，适宜同时配以荤素食材，浇鱼汁非常出色。煮熟时间:10~12分钟。
13.传统宽面:意大利人在家中最为常做的自制宽面，适合各种酱汁来烹饪。它与牛肝菌等菌类搭配尤其能突显菇类香味。煮熟时间:8~10分钟。
意大利面的种类其实是有很多种的。主要就是面不变，而是鲁区变，还有口感上的一个问题。
1.传统宽面：意大利人家里最常见的自制宽面，适合各种调味酱做饭。它...
2.Penne：其斜面羽毛笔笔尖类似中空和浅表面花纹的形状，可以吸收更多的水酱...
3.意大利通心粉：最常用的面条，如Spaqhetti，分为15,16和18厘米厚的面条，经常...
4.福斯吉：它的螺旋形状很容易粘贴意大利面酱，有丰富的酱，如奶油芝士酱或肉酱最合适。
5.贝类壳面：一个比较详细的贝壳面可以用来煮面条汤，或者是用于意大利酱醋的...
三、意大利面的种类有哪些，要英文的．急需！
pasta意大利面食Typesofpasta意大利面食的种类pasta'asciutta'-干面'fresh'pasta,新鲜面Brandsofpasta主要牌子Buitoni,DaCecco,ValVerdeandBarillaPastashapes形状在意大利有超过130种不同形状的干面.1.Alphabets-字母面2.Macaroni---通心粉3.Rotini-螺旋粉.4.AngelHair,Capellini-天使细发面.5.Manicotti-大通心面6.JumboShells-大扇贝面7.BowTies,Farfalle-蝴蝶结面8.MediumEggNoodles-蛋面9.MediumShells,Conchiglie-中等扇贝面10.Ditalini----手指面11.WideEggNoodles---宽边蛋面-粒粒面14.Vermicelli---细面15.Fusilli---弯弯面16.Penne,Mostaccioli---尖尖面17.WagonWheels,Ruote-圈圈面18.Lasagne-排面.19.Radiatore-层层面20.Ziti-新郎面.21.Linguine-中细面22.Rigatoni-粗通心面
