一、青笋虾仁的做法？
食材明细
虾仁260克、青笋1根、胡萝卜1根、花生油适量、盐适量、老姜1小块、小葱3根、胡椒粉适量、料酒适量、干淀粉适量
青笋虾仁的做法
1.虾仁去壳去虾线，胡萝卜、青笋削皮洗净，老姜，小葱洗净；
2.虾仁用适量料酒、胡椒粉、淀粉、盐抓匀，腌制片刻
3.青笋、胡萝卜切花，老姜切丝，小葱切段，一部分小葱切葱花
4.煮锅倒入适量清水，调入适量花生油、盐烧开，放入胡萝卜、莴笋焯至5成熟捞出，沥干水分
5.起锅烧油，油热后放入姜丝、葱段煸香后，去掉姜丝，葱段
6.放入虾仁快速滑炒至变色，放入莴笋片，胡萝卜片翻炒，调入适量盐，翻炒均匀，关火起锅，撒葱花
二、青黄豆炒虾仁的做法？
1、主料：虾仁1000克、豌豆650克。
2、辅料：鸡蛋30克。
3、调料：猪油100克、盐20克、味精2克、胡椒粉1克、香油10克、淀粉30克、大葱10克、大葱10克。
4、虾子洗一遍拣去杂草，用两手各捏住头部和尾部往上一挤，虾肉脱壳而出。
5、放入加盐的清水中，用筷子搅一会，使虾肉上残存的薄膜脱落，再用水继续冲几遍，直到薄膜、虾脚冲尽成为雪白的虾仁。
6、沥干水分，再用白净布按干水分后，用鸡蛋去黄留清加适量的干淀粉和盐调制成浆，把虾仁浆好。
7、荷兰豆剥去外壳，洗净，用开水氽过，用冷水过凉待用。
8、葱切段，用鸡汤100毫升、味精、湿淀粉10克兑成汁。
9、将一干净锅烧热，放入猪油，待油烧至六成热时，下入虾仁，用筷子轻轻拨散滑熟，随即倒入漏勺沥油。
10、锅内留油，下入豌豆，加盐炒一下，随即倒入滑熟的虾仁，葱段，再把兑汁倒入锅内，加进胡椒粉和香油翻炒几下，装放盘内即成
三、青芥虾仁正宗做法？
主料虾350g辅料油适量盐适量白胡椒粉适量料酒适量生抽适量老抽适量蚝油适量红椒1个青椒1个
步骤
1.虾取出，解冻
2.将虾开背，取出虾线
3.用适量的料酒，白胡椒粉，生抽将虾腌渍一会
4.青红椒去籽，去筋，切成块
5.把葱，姜切好，准备好花椒
6.锅里放适量油
7.先把葱姜花椒放进锅里煸香
8.把虾放进锅里翻炒至变色
9.加入适量的水，并放入盐，蚝油，生抽，老抽，调味
10.待汤汁收到1/3时把青红椒放进锅里翻炒，出锅前淋适量香油即可
四、青笋虾仁怎么做好吃，青笋虾仁的家常做法？
原料：莴笋200g、胡萝卜100g、虾仁200g、食盐适量、生抽适量、调和油适量。
1、首先将鲜虾剥去虾壳。
2、然后用牙签挑去虾仁里的虾线。
3、接着把虾仁切成颗粒状。
4、再者把莴笋切碎成颗粒状。
5、其次把胡萝卜也切碎成颗粒状。
6、之后将已经切成颗粒状的莴笋、胡萝卜和虾仁放在一个容器里。
7、再者往容器里倒入油，盐，生抽，鸡精，搅拌均匀8、然后把活好的面擀制成饺子皮。9、之后把搅拌均匀的饺子馅和擀制成的饺子
五、清炒虾仁青笋黄瓜的做法？
用料
莴笋1根
虾仁100克
彩椒2个
蚝油1勺
料酒1勺
太太乐鲜鸡汁三五滴
葱1段
姜5片
盐适量
生抽少许
做法步骤
1、食材准备：莴笋1根、虾仁100克、红黄椒各一个、辣椒1个；
2、莴笋均匀切片；
3、起锅烧水，滴入几滴食用油，水开后倒入莴笋，焯烫1分钟。
4、焯好的莴笋，捞出过凉水，沥干水分备用
5、虾仁提前解冻，放入葱姜片，并滴入1小勺蚝油、1小勺料酒，三五滴太太乐鲜鸡汁搅拌均匀；
6、食材准备齐了；
7、起锅烧油，葱姜辣椒爆香；
8、倒入虾仁翻炒至虾仁略变色即可；
9、倒入莴笋煸炒，加入少许生抽；
10、最后，倒入彩椒丝，加入适量盐，翻炒均匀即可出锅
六、香菇青笋炒虾仁的做法？
食材
青笋500克、虾仁10个、香菇2个、蚝油1/2茶匙、香醋3茶匙、白糖1/2茶匙、香油1茶匙、大蒜4瓣、小米辣1个、生抽2茶匙。
做法
1、青笋刮去老皮先斜着切成段，然后再切成菱形片。
2、切好的青笋放入大碗中，加入适量食盐，充分抓匀腌渍10几分钟。
3、虾仁从后背刨开去虾线，放入碗中，加入少许白胡椒粉、大约2克食盐、1/2茶匙料酒、1/3茶匙玉米淀粉，充分抓匀腌渍1几分钟。
4、腌渍青笋和虾仁的时候来调料料汁，大蒜切末、小米椒切小圈备用。
5、切好的小米椒和蒜末一起放入碗中，浇上热油激出香味然后拌匀。
6、拌匀后加入辅料中的所有调料，生抽2茶匙、蚝油1/2茶匙、香醋3茶匙、白糖1/2茶匙、香油1茶匙、大蒜4瓣、小米辣1个、味精适量。
7、腌渍了十几分钟的青笋用凉白开水冲去盐份，稍稍挤一下多余的水份。
8、锅中放水，水沸后放入腌渍好的虾仁焯水，虾仁变色卷曲，即可捞出。。
9、焯过水的虾仁、青笋一起放入大碗中，淋上调好的料汁，拌匀即可食用
七、青萝卜虾仁汤正宗做法？
所用食材：青萝卜2个约500克，大虾9只，大葱1段，生姜2片，生抽1小勺，蚝油1小勺，胡椒粉1勺，盐1小勺，清水1碗，植物油少许
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，青萝卜清洗干净沥干水，大虾去虾枪，虾肠。虾线洗净备用。
2、把青萝卜切成萝卜丝或者擦丝器擦丝，大葱、生姜切好，大虾把虾头和虾尾分开备用。
3、电炒锅倒入植物油，接通电源，开中火把植物油烧热。
4、把掰开的虾头，放入锅里，用锅铲翻拌，煸炒出虾油，放入葱花和姜丝炒香。
5、把萝卜丝放入锅里，用铲子翻拌，翻炒至萝卜丝变软。
6、加入1小勺生抽，1小勺蚝油，翻拌均匀，加入1小碗清水。
7、盖上锅盖子，大火煮至沸腾。
8、打开盖子，萝卜丝变得透明了，加入虾尾，翻拌均匀，焖炖1分钟。
9、加入1小勺胡椒粉，1小勺食盐，调味翻拌均匀后关火。
10、清香美味的萝卜丝虾汤就做好了，盛入汤碗里，就可以上桌了，鲜美可口汤汁都不剩。
八、青笋炒虾仁的做法步骤图，青笋炒虾仁怎么做？
主料
青笋1根木耳5朵
百合半个虾仁8个
辅料
盐0.5茶匙鸡精1茶匙
料酒大半汤匙淀粉半汤匙
青笋百合炒虾仁的做法步骤
1.将鲜百合掰成一瓣一瓣。把每一瓣百合上的膜撕掉，放在冷水中浸泡5小时以上。
2.提前用冷水发木耳备用。青笋削皮去老斜刀切片。
3.新鲜青虾剥成虾仁，洗净后将虾仁在背部划开，但不要切到底用半茶匙盐、2茶匙淀粉、一汤匙料酒抓均后放入冰箱冰镇腌制20分钟以上。
4.大葱切斜刀葱丝、大蒜切片、生姜切丝备用
5.烧热水焯百合至水再次沸腾，捞出沥干备用。
6.热锅凉油架锅，油热后用葱姜蒜爆香，随后炒虾仁，待虾仁微微变色乘出。依次爆炒青笋片、木耳，最后将虾仁和百合倒入，炒拌均匀后放盐、鸡精后翻炒均匀乘出即可。
九、青红椒炒虾仁的做法是什么？
1.切配：将葱切段、大蒜拍破、姜切片、洋葱、青、红椒切条、芹菜切节、干辣椒切节。
2.煮虾：先用沸水将皮皮虾煮开约1到2分钟，煮皮皮虾时，水中放些姜、料酒以去腥味。
3.炒料：锅中加入食用油烧热将干海椒节、花椒粒、郫县豆瓣、香辣酱、葱、姜、蒜、依次倒入中，小火不停翻炒直至炒香出味。
4.炒虾：将皮皮虾倒入炒香的料中后，开旺火快炒5到6分钟即可，放入鸡精、味精、料酒、加入芹菜、洋葱、青、红椒倒入锅中翻炒成熟，便可以起锅装盘。
十、青萝卜虾仁粉丝汤最正宗的做法？
用料：鲜贝适量、青萝卜2根、瘦肉适量、粉丝适量、油适量、盐适量
做法步骤：
步骤1、瘦肉切片放生抽2勺、油1勺、生粉1勺、蚝油1勺腌制15分钟，萝卜切成块、姜切丝
步骤2、先把白贝焯水，这样可以去腥和泥沙，锅放水调大火煮沸后倒入白贝调中火煮1分钟后捞出，把水倒掉
步骤3、再往锅里倒入清水，调大火待沸后倒适量油，加入白贝和萝卜和姜丝，调中火煮10分钟
步骤4、10分钟后，把瘦肉与粉丝倒进去一起煮，5分钟后关火即可，加适量盐
步骤5、出锅即食
