大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸板鸭的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清蒸板鸭的做法的解答，让我们一起看看吧。
清蒸板鸭如何做？
1、将板鸭放在温水里面浸泡90分钟或者热水焯2分钟。
2、浸泡后的板鸭洗净，去除板鸭里面盐分，沥干水分待用。
3、把泡好或者焯水好的板鸭，切成2到3公分宽的鸭块，放上黄酒、生姜上锅蒸制。
4、大火蒸15到20分钟即可食用。
调料：白砂糖100克,五香粉5克,花椒5克,香油15克
清蒸板鸭的做法：
1. 鸭洗净散骨破肋，割去筋，用绳子挂起，滴干水分
2. 再将盐、五香粉、花椒、白糖拌匀，抹在鸭身上，腌渍12个小时，中途翻动一次
3. 出缸后用两根竹签将鸭子绷伸，晾干水气
萧山蒸鸭做法？
配料：鸭一只，葱、姜、盐、黄酒、花椒各适
①将鸭洗涤干净用花椒、盐在鸭身里外擦透，腌3小时；②再将腌过的鸭加姜、葱、盐、黄酒上笼，用旺火蒸1O分钟，再改用中火蒸2O分钟
【制作步骤】
1、准备好材料
2、板鸭洗净后斩块，放入清水里浸泡半个小时
3、芋头去皮洗净，切成长条后放入盘子里
4、把浸泡好的板鸭放入芋头上
5、蒸箱里的水壶加入适量清水，以100摄氏度预热
6、把芋头板鸭放入蒸箱里蒸30分钟
7、把蒸好的芋头板鸭取出，均匀地淋入30毫升松茸酱油即可
蒸鸭家常做法？
1、将鸭子斩块，姜切片，青红椒切菱形片，把鸭块和冷水放到锅里，水开后焯水用冷水冲洗。
2、锅里烧热油，爆香姜片，放入鸭块炒至鸭皮金黄，加入酱油、老抽和冰糖将鸭块炒至上色。
3、加入啤酒炒匀转中火，将鸭子焖至软硬适中，接着放入青红辣椒片和盐调味即可出锅。
蒸鸭的家常做法：
工具原料
鸭子 1只，干香菇 适量，虫草 四根，
盐 适量，生姜 适量，料酒 适量，
陈醋（白醋） 适量，生抽 适量。
方法和步骤如下：
1、准备好鸭肉，干香菇提前泡发，洗净，挤干水分。
2、鸭肉冷水下锅，加入几片生姜，少许料酒，陈醋，水开后再煮几分钟，捞出，用清水冲洗干净。
3、将香菇和鸭肉放入碗中，加几片生姜，少许盐，生抽，再倒入适量清水。
4、电高压锅中加入清水，将碗放入。
鸡胸脯肉50克,鳜鱼50克,鸡蛋清150克,牛奶25克调料：姜汁10克,味精2克,玉米面（黄）40克,鸭油30克,盐3克芙蓉鸭条的做法：
1. 将熟鸭肉片成薄片
2. 鸡里脊剔去内筋与鳜鱼肉砸成细泥
4. 鸡蛋清放入碗内，用筷子朝一个方向抽打成泡沫状（越硬越好）
5. 将鸡鱼泥放入，加入鸭油，搅拌成糊
6. 将笼屉上抹一层薄油，把鸭片逐片放上，撒匀玉米粉
7. 将糊倒在上面摊平，上锅蒸透（3分钟左右）
8. 取出切成七厘米长、2厘米宽的条码放盘内
9. 坐勺上火，倒入鸡汤，加入精盐、姜汁烧开，撇去浮沫
食材用料：鸭腿两只 、面粉、 姜 、木耳丝 、葱丝 、盐 、糖 、花椒粉 、麻油 、生抽 、淀粉 、菜谱做法：
1.鸭腿清洗泡出血水。
2.控干鸭腿切大块。用料酒、盐、姜、花椒粉均匀抹到鸭腿上腌制6小时以上——3.将做法2的鸭腿均匀裹上面粉，装盘——4.入蒸锅，蒸45分～60分钟，视材料多少和自家火力而定，以鸭腿熟为准——5.这样也很好吃，被偷吃了——6.做酱汁，锅加油，下入木耳丝、葱丝，加糖、生抽、麻油，淋水淀粉调味出锅——7.将酱汁淋到鸭腿上即可
到此，以上就是小编对于清蒸板鸭的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸板鸭的做法的3点解答对大家有用。