大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌菜头的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉拌菜头的做法的解答，让我们一起看看吧。
什么辣椒凉拌菜头最好吃,而且放得久？
凉拌菜头最好吃,而且放得久的辣椒那就非朝天椒，也就是小米椒莫属了。因为小米椒的辣度很高，它个小子多，可以长久保存。凉拌菜头的做法如下：首先把菜头洗干净，切成大大的薄片，放开水里绰熟捞出，加入，生抽，食盐，少量白糖，花椒粉，小米椒搅拌均匀，密封好就成了。
家常菜泡兆头做法？
用料：藠头 200g、醋 6勺、白糖 8勺、盐 3勺、凉开水 适量
做法 ：
1、事先倒一碗开水放凉，或者用纯净水。
2、藠头扯掉绿芽，切去根部，洗净沥干水分。
3、准备一个密封容器，放入藠头，加入醋，白糖，盐，最后补加入凉开水至刚没过藠头即可。
紫头菜学名紫甘蓝。紫甘蓝又名红甘蓝、紫叶卷心菜等。这种甘蓝抗寒耐热，适应性强，产量高，耐运输，生育期90～120天，是山东省的稀特蔬菜之一，种植紫甘蓝的经济效益远远高于一般甘蓝。 凉拌紫甘蓝的做法 用料 紫甘蓝 白醋 白糖 麻油 盐 鸡精 白芝麻 步骤 1、紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点） 2、加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉 3、准备调味汁（盐，白糖，白醋，麻油，鸡精）可以自己尝一下，觉得味道可以就好。可以根据自己的喜好放入辣椒油，蒜汁等等 4、将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻！ 醋溜紫甘蓝的做法 用料 紫甘蓝 陈醋 生抽 花椒 盐 蒜 油 做法 1、紫甘蓝洗净切片，大蒜切片 2、锅热后，放入蒜片，花椒爆香 3、放入紫甘蓝，炒至稍稍变软，放入3小勺陈醋、2小勺生抽继续翻炒, 最后加少许盐即可。
天水乌龙头的做法？
天水乌龙头菜是一道非常有特色的甘肃菜，可以尝试以下做法：
所需材料：
- 乌龙头菜300克
- 熟瘦肉片150克
- 青椒1个
- 干辣椒数个
- 姜蒜适量
- 料酒1勺
- 盐、胡椒粉、鸡精适量
江南头道菜的做法？
江南头道菜是中国传统菜肴之一，制作原料主要是猪肉、鲜虾、鲜蔬菜等。具体做法如下：
首先，将猪肉切成细丝，虾仁剁成泥状备用。
然后将锅烧热，加入适量食用油，将猪肉丝煸炒至变色后，加入姜蒜末爆炒。
接着，加入适量清水，放入盐、味精、料酒调味，煮沸后捞出备用。
另一锅中，放入适量食用油，加入姜蒜末爆炒，再加入虾泥翻炒至糊状。
最后，将煮好的猪肉丝倒入虾泥锅中，加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。江南头道菜煮炒技法独特，口感鲜香，是一道美味可口的传统佳肴。
江南头道菜
年菜中，凉菜后上的第一道热菜一般被叫做头道菜。
一般头菜都以“全家福”这类的菜品居多，取其新年好兆头的美好寓意。这道江南头道菜，
以柴氏花胶鸡汤打底，配以猪皮肚、鸡胗、咸肉、冬笋、木耳等多种食材，汤鲜味浓，家和味美！
主材
水发猪皮肚70克，鲜冬笋75克，鸡胗60克，龙虾丸120克，水发木耳40克，咸肉50克，水1000克，姜片10克
调料
柴氏花胶鸡汤65克，黄酒5克
柴氏花胶鸡汤
1.所有原料飞水备用。
2.锅放底油，放入姜片和咸肉煸香，烹入黄酒，放入水和原料烧开放入花胶鸡汤，烧制原料入味，汤汁剩余约800克即可。
冷厨捞拌海鲜头道菜
原料:
苦菊,大连鲍片(大连鲍带壳飞水)。
辅料:
小葱段,熟花生米,青红杭椒圈,大蒜片。
汁水比例:
苹果醋1瓶,美极2两,蒸鱼豉油2两,白糖适量,芥末半支,鲜花椒、姜、葱、蒜片、干辣椒炸油,倒入,泡五小时捞出即可。
到此，以上就是小编对于凉拌菜头的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌菜头的做法的4点解答对大家有用。