大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红枣马蹄糕做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红枣马蹄糕做法的解答，让我们一起看看吧。
怎样做千层马蹄糕？
食材：马蹄粉 250g 、 红枣 100g 、 白糖 120g 、 红糖 100g 、 姜 50g 、 水 5碗
烹饪步骤
1/14
准备好食材
2/14
把红枣先煮熟，煮熟后用料理机用小孔摇成泥
3/14
姜切片，用原汁机摇成汁注：喜欢辣可多加些姜，我的用小黄姜，分量微微辣～
食材：马蹄粉1盒（227g），新鲜马蹄15粒，片糖2片（200g），水1200ml
做法
1、马蹄削皮泡盐水后切粒或切碎。
2、马蹄粉加入600g的水，搅拌均匀后过滤至无颗粒。
3、把剩下600g的水和片糖放入锅里煮至片糖完全溶化。
4、一边搅拌一边倒入1/3的马蹄粉浆煮成稀糊浆，加入马蹄碎后即可熄火。
6、把稀糊浆倒进抹油的蒸盘里，放进烧开水的蒸锅中，中火蒸30-40分钟至整盘马蹄糕金黄透明即可。
7、取出待凉后切块即可食用，冷藏食用更添美味。
食材
马蹄糕 500g 、 金牌高达椰浆 400ml 、 白糖 250g 、 片糖 250g 、 凉开水 1600ml
烹饪步骤
1.生浆A：600ml水+250g马蹄粉，混合均匀。熟浆A：400ml水+250g黄糖，锅中煮开。倒入生浆A中，边倒边搅拌，成生熟浆。
2.生浆B：400ml水+250g马蹄粉，混合均匀。熟浆B：200ml水+250g白糖，锅中煮开。倒入生浆B中，边倒边搅拌，搅拌均匀，加400ml椰浆，成生熟椰浆。
3.蒸锅，中火，水开后，先放入生熟浆，盖上锅盖蒸5分钟。
4.再加入一层生熟椰浆，蒸5分钟。
5.一层一层蒸下去，蒸盘里进水就倒掉，继续加下一层。最后一层蒸10分钟，蒸好把上面的水倒掉。
配料:
马蹄粉250g、水（混合马蹄粉）100ml、水（融黄糖）350ml、黄糖3片、椰浆400ml、牛奶250ml、桂花糖少许、油（涂模具）少许
烹饪步骤:
1.材料准备好；

1.350克红糖加2碗水煮。马蹄粉加1碗水揉成团，分成2等份。
2.一份马蹄粉团加入2碗清水拌匀。煮好糖水加入2勺粉浆，搅拌成稀糊状。
3.把糖水趁热倒入粉浆边搅拌边倒入糖水拌匀。切碎马蹄加入粉浆中。
4.椰浆加入炼奶拌匀。把椰浆倒入剩下粉团中搅拌均匀，再加入半碗水拌匀。热水上锅蒸，加入红糖粉浆蒸至透明。
5.再加入椰浆粉浆蒸熟，反复多次。也可以用模具蒸，一层层蒸。
6.蒸好后放凉。把马蹄糕翻出来，很好脱模。彻底凉后脱模切。切小块就可以吃了。
古早味千层糕做法？
取适量面粉，入笼蒸上十五分钟取出，过筛后待用，将猪板油丁用绍酒和糖桂花汁拌匀，掺入蒸好的面粉中再拌上白糖制成熟面。
取适量面粉加清水和匀自然
发酵后加入碱水和白糖揉匀，饧一会。将少许面粉铺在案板上将饧好的发面团放在上面揉一揉，擀成面皮，取一半熟面撒在三分之二面皮上，三分之一面皮折回盖上，再对折成三层，将面皮两头压死如此往复三四次，余下几次刷芝麻油。
在折好的糕面上刷上凉水，点缀上些青梅、蜜枣、葡萄干、瓜子仁等果脯，上笼蒸熟即成。
1.用水将猪板油洗净，切成碎叮将面粉上屉蒸熟，取出过细 罗，掺入猪板油丁和150克白糖、桂花酱、料酒、香油搓匀成 板油糖馅。
2.将发面对好碱，加入50克白糖揉匀，饧10分钟后用擀面棍将 面团擀成长方形薄往。将三分之一的板油糖馅铺在三分之二的 面皮上，对叠成三层(中间一层为没有糖馅的面皮)，用擀面棍 在两头开缝处各压一下，再擀成长方形薄片用南样的方法分两 次将剩下的板油糖馅用完，最后呈厚约3分的长方形薄片，用油 刷子在面上刷一层香油，叠成三层，擀成厚6分的长方形千层 糕胚。
3.将青梅、金糕、蜜枣、杏脯切成长1寸、宽1分的细条，间隔 地码在千层糕胚的面上，上屉蒸20分钟左右，取出晾凉，切成 长1寸、宽七分的块，码在盘中即可
到此，以上就是小编对于红枣马蹄糕做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红枣马蹄糕做法的2点解答对大家有用。