今天给各位分享新疆切糕的做法的知识，其中也会对切糕的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、切糕的做法
切糕的做法
红枣糯米切糕 做法步骤： 糯米浸泡五六个小时。用蛋糕模具，也可以在盆里放蒸布来做，一层米一层枣，要压实。锅的底部放几根筷子，放入盛米的模具，水要没过模具，模具上面放了油纸，最好放蒸布可以吸水蒸出来更软糯，用一盆水压住盛米的模具。
切糕是玛仁糖在新疆外地区民众在不知道名称的情况下根据贩卖时的特点所赋予的名称，是一种新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺。切糕的做法是怎样的呢？切糕 做法一：用料：红枣50克、糯米100克、水适量、细砂糖4-5克。枣和糯米分别用水浸泡4小时。浸泡后控干水，糯米上锅蒸15分钟。
切糕的做法 将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时。糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟。红枣去核，放入开水锅中，煮10分钟。捞出。 蒸制15分钟开盖，往糯米里倒入开水。边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分；待糯米完全被搅拌成糨粥状。盖盖子继续蒸制20分钟。
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