大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于沙茶排骨的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍沙茶排骨的做法的解答，让我们一起看看吧。
沙茶排骨怎么做？
主料
排骨500克，
沙茶酱半汤勺，芝麻油半茶匙，大蒜适量，酱油半汤勺，生粉1茶匙，水半碗，味精少量，盐少量。
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把排骨切块洗净，食材准备好，我忘了把沙茶酱拍进去了。
食材明细
排骨、沙茶酱、葱、姜、蒜、青辣椒、红辣椒、熟白芝麻、香葱、小红葱头、料酒、酱油、糖、盐
1、排骨500g冷水入锅煮5分钟，捞去浮沫，用热水冲洗干净。
2、排骨中加入两大勺的沙茶酱，料酒1勺，酱油1勺抓匀腌渍。
3、腌渍半小时以上。
4、红辣椒适量。小红葱头2个切大块，生姜4片，大蒜3粒从中间切开，香葱两根挽结。
5、炒锅的油要放多一些。下入姜片炸至边缘焦黄。
6、下入腌好的排骨翻炒2分钟左右。
7、加入料酒。
首先排骨用冷水泡30分钟，期间换3-4次水，泡好后排骨颜色会变白，控干。
然后加1茶匙白糖，1茶匙盐，生抽2汤勺，老抽半勺，五香粉少许，再加1勺半料酒，2汤勺沙茶酱，最后撒上蒜末，拌匀。入冰箱冷藏3-4小时，腌制入味腌制好后，要蒸之前再加入一汤勺红薯淀粉，均匀裹在排骨上，拌匀。 高压锅隔水蒸，上汽后20分钟就好了
沙茶醋肉做法？
食材：猪肉一斤，开洋（干虾仁）10个，洋葱适量，沙茶酱两茶勺，米饭二两
做法:
1.把猪肉切成片，放入少量的酱油和两茶勺沙茶酱，一茶勺淀粉拌匀备用。
2.把开洋用水冲洗一下，然后用温水泡一会，接着再用厨房用纸吸干多于水份。洋葱切碎，形状随意。
3.起锅倒油，油热后放入葱爆香然后放入开洋（干虾仁）略炒，接着放入用沙茶酱味好的牛肉炒至变色后加入洋葱翻炒。
原料鱿鱼1只，大虾7只，花蛤200克，排骨400克，面条1斤，菠菜、葱花各适量，蒜5瓣，纯牛奶150克，香叶3片。调料沙茶酱50克，花生酱50克，盐6克，冰糖10克，食用油适量。
第一步：先来做沙茶酱的底汤，电压力锅里放入焯好水的排骨，也可以用猪骨头，倒入1千克的清水，盖上盖子按煲汤键，煲好后放一旁备用。
第二步：把配菜处理一下，花蛤放清水里吐泥沙，吐完后清洗干净放盘子里，大虾去除虾线洗干净也放一起，鱿鱼去除内脏切成丝备用，同时准备一些菠菜洗干净备用。海鲜可以根据自己的喜好任意搭配
第三步：做沙茶酱少不了蒜末，先把5瓣的蒜切成末，切好放碗里备用。第四步：接下来开始做沙茶汤，起锅烧油放入一半的蒜末炒香，再挖入2勺沙茶酱，2大勺花生酱煸炒，小火不停的炒，炒出它们的香味。一定要用小火炒，否则炒糊了会发苦
第五步：把它炒至冒泡泡时放入一小块冰糖，3片香叶，倒入刚才煲好的排骨汤，用铲子把它搅拌均匀。第六步：调入一小勺盐，一大勺辣椒油，一小碗纯牛奶再把它搅拌均匀，大火把沙茶汤煮开关火备用。不喜欢吃辣的可以不放辣椒油，放纯牛奶使汤更浓郁，大家可以试一下汤的味道，感觉味道刚刚好就可以了。
第七步：接下来煮面条，锅中烧水，水开放入面条和菠菜煮熟，这种细面条一般水开煮2分钟就熟了，把它捞起沥干水放入凉开水里。面条过一下凉开水就不会粘连在一起。
第八步：然后把面夹出来放碗里备用。
第九步：把水再次烧开，放入大虾、鱿鱼、花蛤煮熟，水开煮2～3分钟基本熟了。第十步：再捞起沥干水放入面条里，倒入刚才煮好的沙茶汤，放入葱花和蒜末搅拌均匀即可享受美食了
到此，以上就是小编对于沙茶排骨的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于沙茶排骨的做法的2点解答对大家有用。