大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于椒盐烧饼的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍椒盐烧饼的做法的解答,让我们一起看看吧。
椒盐烧饼的做法?
材料
油皮:低筋面粉140g 猪油40g 绵糖20g 水50g 盐1g
油黄:低筋面粉100g 猪油50g
馅料:三洋糕粉120g 猪油70g 绵糖80g 黑芝麻5g 金桔饼20g 瓜子仁20g 盐4g(备注:黑芝麻和瓜子仁进入烤箱烤熟备用,金桔饼切成碎块备用。)
做法
1. 中筋面粉里加入酵母、碱面、盐2g,用温水揉成面团,放在温暖处发酵到两倍大
2. 花椒放进锅里小火炒出香味
3. 将花椒倒入料理机里,加入盐6g,碱面、花椒、芝麻、五香粉打成椒盐粉
4. 将面团排气后分成均匀等分的小剂子
5. 取一小块面,揉圆后,擀成椭圆形
6. 在表面刷上一层猪油
7. 撒上椒盐粉
8. 将面饼从上往下卷起
9. 然后放起来用手压扁
10. 再擀成椭圆形,由上往下卷起再压扁,两面压上芝麻
用料
主料 :面粉300克 。
辅料 :食用碱面 1茶匙 ,盐 1茶匙 ,酵母 3克 ,芝麻 1汤匙 ,食用油 1汤匙 ,椒盐 1小勺 ,温水 适量 ,
椒盐烧饼的做法:
1. 面粉加酵母,碱面,1茶匙盐拌匀,再加入温水拌成絮状
椒盐烧饼怎么做?
用料
主料 :面粉300克 。
辅料 :食用碱面 1茶匙 ,盐 1茶匙 ,酵母 3克 ,芝麻 1汤匙 ,食用油 1汤匙 ,椒盐 1小勺 ,温水 适量 ,
椒盐烧饼的做法:
1. 面粉加酵母,碱面,1茶匙盐拌匀,再加入温水拌成絮状
具体步骤:
第1步:和面盆中倒入500克的面粉,五克的白糖,五克的耐高糖酵母,扒拉均匀后,加入300克的温水,搅成面絮。
第2步:搅拌好的面絮揉成光滑软硬适中的面团,再在面垫上撒一层干淀粉防粘,和好的面团不用洗面,直接移到面垫上。
第3步:把面团擀成一个长方形的大薄饼。
椒盐烧饼是一种口感香脆,味道浓郁的小吃。下面是椒盐烧饼的做法:
材料:
- 中筋面粉200g
- 酵母3g
- 白糖15g
- 盐2g
- 水120ml
- 面粉适量
- 油适量
- 鸡蛋1个
椒盐小烧饼的家常做法?
主料:面粉300g;
辅料:油适量、盐适量、花椒适量、芝麻适量、猪油适量、酵母5g
椒盐烧饼
1
酵母用35度的温水化开;
2
面粉加盐放酵母水和成面团,盖上湿布醒发到2倍大;
3
用料 面团材料 中粉 400g砂糖 20g清水 216g植物油 40g酵母 4g馅料 低粉 150g植物油 75g椒盐 12g香葱 40g糖水 蜂蜜 1大勺清水 1大勺白芝麻 适量椒盐烧饼的做法 面团材料搅拌光滑成团,发酵30分钟椒盐烧饼的做法 步骤1香葱细切。低粉与椒盐拌匀,植物油烧热冒烟,倒入低粉中拌匀,加入香葱拌匀待用。椒盐烧饼的做法 步骤2将发酵好的面团和馅料都平均分为12份,加盖保鲜膜松弛15分钟。椒盐烧饼的做法 步骤3取个面剂子包入馅料,收口向下。椒盐烧饼的做法 步骤4擀成长圆面片,折三折。椒盐烧饼的做法 步骤5再擀开,折三折。盖上保鲜膜松弛10分钟。椒盐烧饼的做法 步骤6擀成长圆形饼坯放在烤盘里,盖上保鲜膜醒发20分钟。烤箱180度预热。椒盐烧饼的做法 步骤7蜂蜜十清水混合,在饼坯上刷上糖水。椒盐烧饼的做法 步骤8粘满白芝麻。椒盐烧饼的做法 步骤9饼坯放进烤箱,烤20分钟,表面金黄,出炉即可。椒盐烧饼的做法 步骤10小贴士1,馅料里的植物油烧热,倒入低粉中做成油酥。2,饼坯粘满芝麻后,用手压压,芝麻不容易掉。3,各家烤箱不同,火力自行调节。
到此,以上就是小编对于椒盐烧饼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于椒盐烧饼的做法的3点解答对大家有用。