大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青椒肉段的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍青椒肉段的做法的解答，让我们一起看看吧。
青椒肉段最正宗的做法？
原料:猪精肉
配料:青椒.胡萝卜.洋葱.葱.姜.蒜
调料:盐.糖.味精.生抽.白醋，淀粉
做法:1.把猪精肉切段，青椒洋葱切块，胡萝卜切片，葱姜蒜切末。
2.把调料兑成酱汁（白醋少放）。
酸辣肉段的正宗做法？
1.酸辣椒，猪肉，青椒。
2.备好的猪肉切丝，辣椒也切丝。
3.先炒肉，大火快炒。
4.放点盐让肉先入味，再放进辣椒。翻炒一分钟，。
5.淋上酱油炒匀。
6.放一点点清水烧开，出锅时放点味精即可。
7.炒好的酸辣肉。
溜肉段的家常做法？
看溜肉段的家常做法
（1）食材：里脊肉250克、胡萝卜少许、植物油适量、料酒2勺、盐少许、白胡椒粉少许、土豆淀粉100克、葱少许、姜丝少许、米醋30克、砂糖30克、生抽少许、柠檬汁少许。
（2）里脊肉洗净切成5厘米宽、0.2厘米厚的肉片。
（3）把肉片放入碗里加点料酒、盐和白胡椒粉腌制15分钟。
（4）把土豆淀粉放入碗里，加入适量清水调匀后静置30分钟。
（5）30分钟后，土豆淀粉沉淀后把表面的水倒掉。
1、将葱、姜、蒜末、酱油、白糖、醋、十三香、盐放在碗中，再放一丁点淀粉半碗清水调成调料汁
2、将肉切成小块放入碗中，用酱油、料酒、盐腌制一会
3、将腌制入味的肉放入淀粉和鸡蛋均匀搅拌
4、将锅中植物油烧至五成熟，放入肉块，炸制
5、外皮酥脆捞出
将里脊肉切成肉段，加入食盐、胡椒粉、料酒，抓匀后腌制十分钟。
将肉段放在淀粉水中，抓匀。锅中热油，六成热时关火，下入肉段。
肉段全部放入后，再次开火，期间不停搅拌，肉段定型后捞出即可。
以下是一种常见的溜肉段家常做法：
所需材料：
- 猪肉里脊肉 300 克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 青红椒各适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
干烹肉段做法怎么做？
原料：猪五花肉300克，青、红椒各15克。调料：葱花、蒜末、姜末各1小匙，精盐、味精、鸡粉各 1/2小匙，料酒1小匙，白糖、醋各1小匙，淀粉200 克，生粉100克，植物油1000克（实耗80克）。
步骤1、将猪肉洗净，切成长方形，加入淀粉、生粉种成糊， 挂匀，入七成热的油中炸透，见呈金色时捞出，碗中 加入适量鲜汤、酱油、白搪、味精、淀粉调匀，制成 芡汁待用。
步骤2、炒锅上火烧热，加入底油，先用葱、姜蒜炝锅，再 烹入料酒，然后在下入青椒条煸炒片刻，再放入炸 好的肉段，泼入调好的芡汁翻炒均匀，最后淋入香 油、醋出锅装盘即可完成了。
步骤1、猪肉切成1.6厘米见方的块，下沸水锅中烫透，捞出 沥净水分；原汤撇去浮沫，澄清备用。
步骤2、加底油，下入肉块煸炒，加搪色、酱油、白糖、精盐、 葱段、姜片、大料煸炒至红色，加入原汤烧开，移小 火，盖上盖，焖制2小时左右，见汤汁稠浓时，拣去 葱段、姜片、大料，加入鸡精，转旺火，用水淀粉勾 焚，淋明油，装盘即可。
家常溜肉段做法？
里脊肉 400g 青椒 1个 醋 2小勺 酱油 1小勺 糖 3小勺 白酒 1小勺 料酒 1小勺 盐 2小勺 葱 适量 姜 适量 蒜 适量
做法 ：
猪肉洗净，切成条状
加入1小勺盐，加入1小勺白酒，拌匀腌制15分钟
淀粉中加入1个蛋清，搅拌均匀成淀粉糊
到此，以上就是小编对于青椒肉段的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于青椒肉段的做法的5点解答对大家有用。