大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄米面年糕的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍黄米面年糕的做法的解答，让我们一起看看吧。
黄米面蒸年糕的做法？
1.
75克红枣洗干净用剪刀剪出红枣碎，留枣肉去枣核，留出6个完整的红枣备用
2.
红枣碎里倒入300克大黄米面，拌匀
3.
倒入180克温开水，和成面团，能成团即可不要太软，水量最好一点一点的加
4.
大黄米年糕的做法家庭版的？
1/6 准备材料

2/6 把白糖放黄米面加水搅拌成颗粒状待用

3/6 红枣铺到锅里加热至开锅

4/6 开锅后把黄米面撒到枣上至看不见枣，盖锅盖继续蒸，再开锅在放层枣，再放层黄米面(此过程共3次)

5/6 铺三层继续蒸20分钟，出锅
主料
4人份大黄米400克、阿胶枣200克、白糖50克
步骤1大黄米洗净，倒去多余的水分
步骤2将湿米放入破壁机里，启动干粉功能，将湿米磨碎成米粉
步骤3将坨成块的湿米粉倒入一个盆里，放凉，带上手套，把米粉块搓细
【材料】：
大黄米粉330克，糯米粉50克，沸水约280克
【制作过程】：
1、黄米粉、糯米粉在盆中混合搅匀，冲入沸水，边冲入热水边用筷子搅拌。一共冲入大约280克沸水，用筷子不停的快速搅拌，一直搅拌。
2、取一个耐高温的玻璃容器，容器里抹一层油防粘（我抹的花生油，蒸过后也没有味道），把面糊倒进容器里，全部放进去也就8分满。
3、蒸锅里放入足量的水，容器放篦子上，大火开始加热。
4、开锅后先用大火蒸20分钟，再转小火蒸10~15分钟，关火后开盖，蒸好的黄面糕已经装满了容器。
5、年糕表面盖一块布，放一边彻底放凉，放凉后即可轻松倒扣出年糕，切成1公分厚度的片。
6、平底锅里放适量的植物油，大火煎至2面黄即可起锅。
7、趁热撒上白糖，咬一口粘粘的软软的，特好吃。
黄米面年糕怎么做？
主料：黄米面一斤。
辅料：枣适量、温水适量。
黄米面年糕的做法如下：
1、准备好材料，枣提前用冷水浸泡一个小时，黄米面用温水和成软硬适中的面团。
2、取一小块活好的面团，中间按一下放上两个枣，然后做成窝头状，再在上面按上三个枣，稍微整形一下，一个生坯就做好了。
西贝大黄米年糕的做法？
准备食材：大黄米粉1500克，西贝适量。

具体做法：
1、西贝提前清洗干净，晾干备用。

2、将大黄米粉放入盆中，再放入清洗晾干水分的红枣，搅拌均匀。这是母亲的做法，也可以先和好大黄米粉后再铺上红枣。母亲的这种做法更简单呢。

3、用清水和面，边倒清水，边用手捣压，直至将大黄米捣压成团。


煎黄米年糕的家常做法？
1、用料：大黄米300克。
2、用大黄米做黄米面年糕的做法：
（1）干的黄米直接使用破壁机打碎，我用坚果模式，两次。
（2）打好的粉过细筛，过筛以后会有少一半的粗颗粒过不去，重新收集起来，集中再用破壁机再走坚果程序，再次过筛，还不能过的就不要了。
（3）黄米面里面加水，搅匀，调成粥状，静置一会儿看看状态。
（4）静置一会儿就感觉比较均匀了，晃一下盆，面糊基本的状态是可以晃动不能流动的就好了。盖保鲜纸放冰箱静置12小时。
（5）第二天，上蒸锅，铺粽叶或芭蕉叶，直接把面糊放上摊平。
（6）水开以后蒸30分钟关火。等不烫手的时候取出，用粽叶把年糕略整形。
（7）凉了以后切块用叶子包起来，就可以冷藏或冷冻起来，想吃的时候取出。
（8）最经典煎至两面金黄，粘糖吃。
到此，以上就是小编对于黄米面年糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄米面年糕的做法的5点解答对大家有用。