大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香蕉磅蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍香蕉磅蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。
香蕉磅蛋糕的最佳配方？
1/全熟香蕉 一根 / 黄油 100g / 鸡蛋液 90g
糖粉 70g / 低筋面粉 100g / 泡打粉 2g
磅蛋糕模具（底长21cm，高约6cm, 宽约7cm) / 电动打蛋器 / 刮刀 / 油纸
2/烤箱预热180度, 黄油室温软化到用手轻触即出坑～
3/糖粉过筛加入软化好的黄油中，用电动打蛋器搅打至黄油变白，体积变大。
4/将蛋液分3-4次加入到打好的黄油中，每加一次要打发到完全融合再加下一次。打发好的黄油看起来蓬松。
5/将香蕉搅打成泥，倒入碗中用刮刀搅拌均匀。
6/将低筋粉和泡打粉过筛加入到黄油中，用刮刀搅拌均匀，面糊出现光泽。
7/模具内铺好油纸，将面糊倒入模具内，8分满。进烤箱前震去气泡，上下火180度，烤制50-55分钟。
8/烤蛋糕的时候煮糖水，细砂糖和水的比例按照1：4，煮至水沸腾，砂糖完全融化，关火晾凉。将烤好的蛋糕取出，趁热在表面刷糖水。磅蛋糕在摸上去温热的时候放入保鲜袋中密封保存一天，第二天取出食用，味道最佳～
优质
主料：低粉100g、香蕉1根
辅料：黄油40g、白砂糖50g、鸡蛋1个、柠檬汁5ml、泡打粉3g、牛奶适量
步骤：
1、香蕉一根压成泥。
2、鸡蛋加入糖打散。
3、加入融化的黄油拌匀。
以下是香蕉磅蛋糕的基本配方（9寸x 5寸烤盘大小）：
材料：
- 3个熟香蕉
- 3汤匙黄油
- 1/4杯纯净牛奶
- 2个鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 1.5杯面粉
- 1/2杯细砂糖
怎样做香蕉重油蛋糕？
是全蛋的，不是分蛋，给你君之的配方供参考 重油香蕉蛋糕 配料：低筋面粉240克，鸡蛋4个，黄油200克，细砂糖130克，红砂糖70克，牛奶60克，香蕉250克(去皮后重量)，泡打粉1小勺，小苏打1/2小勺。 烘焙：180度，烤箱上层，上下火。烤10分钟左右，到表面上色后关上火，只开下火继续烤15分钟左右。一共烤约25分钟。 制作过程： 1、打蛋盆洗净擦干，保证打蛋盆干净并且无油无水，打入鸡蛋并且加入细砂糖和红砂糖，用电动打蛋器高速打发。 2、鸡蛋要打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器的时候，打蛋器上的蛋液缓缓滑落，并且可以在盆里画出花纹，花纹不会马上消失。 3、把黄油加热融化成液态，加入打发好的鸡蛋液里，并用打蛋器搅打均匀。(黄油的温度不要太高，40多度最好) 4、加入牛奶，并搅拌均匀。 5、把香蕉放在保鲜袋里，用手或其他工具拍打成泥状。 6、把香蕉泥加入第4步的鸡蛋液里，搅拌均匀成为香蕉蛋糊。 7、把面粉、泡打粉、小苏打混合过筛后，加入香蕉蛋糊里。 8、用橡皮刮刀把面粉和香蕉蛋糊拌匀。 9、这是拌好的蛋糕面糊。 10、在烤盘里铺上油纸，把蛋糕面糊倒入烤盘，放进预热好的烤箱，180度，烤箱上层，上下火。烤10分钟左右，到表面上色后关上火，继续烤15分钟左右。一共烤约25分钟。 TIPS： 1、烤焙的时间和温度仅供参考，请根据烤箱实际情况酌情调整。检测香蕉蛋糕是否烤熟的方法：用竹签插入蛋糕内部，拔出竹签后，竹签上没有粘黏物，就表示好了。注意不要烤过头，否则蛋糕口感会发干。 2、尽量选择熟透的香蕉，表皮发黑的最好，这样烤出来的蛋糕才够香。 3、配方里的泡打粉和小苏打请不要省略，否则会影响蛋糕的口感。此配方的添加剂已经尽可能减量，请放心，不会对健康造成影响。 4、烤好的蛋糕，冷却后，切成小块食用。如要保存请注意密封，室温放置即可，不要放冰箱冷藏室，否则蛋糕会变硬。此蛋糕视季节及储存条件可保存4-7天，建议尽早食用。
到此，以上就是小编对于香蕉磅蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香蕉磅蛋糕的做法的2点解答对大家有用。