肋条肉的做法大全，肋条肉怎么做好吃
牛肋骨的烹饪方法：
1、牛排骨用水浸泡1小时，去掉里面的血水，切块，取出，撒上黑胡椒碎，按摩。
3.铸铁锅中放入少量橄榄油，烧热，放入切好的牛肋骨，大火煎至2面金黄色。
4. 腾出部分锅，放入葱、蒜片炒香，加入酱油，倒入一大碗水，将牛肉搓匀，小火煮1小时15分钟，加入少量盐在1小时内基本将水用完。
5、出锅后，撒上少许现磨的胡椒粉，将牛肉去油，加入焯烫过的蔬菜。完成。
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烧烤的肋条是什么动物的
一般韩式烧烤中的排骨是指牛肋骨，是无骨的。可以看到一层白色半包裹的筋膜，这就是原来骨头的位置。口感筋道有嚼劲，肉质也不会太软。同时，牛肋骨附近的肉含有较多的脂肪，因此会有明显的牛肉香味。
另一种常见的就是排骨，通常是美式烧烤。用的是排骨的中间部分，整把扇子连着骨头一起烤。烤的过程中，为了保持肉的汁水，会多刷几次酱汁。烤好的成品颜色深红，有光泽，松软且与骨头分离，不用太大的力气就能与骨头分离。味道以酸甜为主，这主要是因为酱汁中一般含有大量的西红柿、蜂蜜等物质。
然后是羊排骨。一般羊排骨在西餐中以主菜形式出现，在普通烧烤中很少见到。一般羊排都是切成7排的，但也有12排的。还有新疆餐馆里常见的烤羊排。这种羊排是整只烤的，筋膜和肋骨下面的肉没有去掉。
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猪肋条如何做菜？猪肋条是10公分长，3公分宽的
然后盖上锅盖，用大火煮沸，然后转小火慢炖。
6、等待的时间总是很长，最后水只剩下不到一半了。这时醋和酒经过长时间的加热已经几乎蒸发了，所以需要再次进行调味。改大火，加入醋、番茄酱（这个加一点点会让酸味更纯正，当然如果用山楂做正宗酸酱就更好了）、红糖，搅拌均匀炒两遍，加点料酒，继续翻炒。这时候一定要炒快一点，因为糖粘在锅底时间长了就会烧焦，而且会苦。水快干的时候，加入酒，翻炒两遍，然后倒入香油，撒上葱花，烧热锅，就完成了。
“钱都穿在肋条骨上”形容什么？
“钱穿在肋骨上”形容钱贵得让人舍不得拿出来。来源：老舍《四世同堂》 43：“我一个人赚钱，但我为你们大家花；我不把钱都穿在自己的肋骨上！” 49：“对于小崔来说，他们的钱好像都在我的肋骨上！”
